[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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7 b( l- g9 o5 i海蜇皮 150公克5.39.217.77- [9 m/ C8 \/ q6 s. O
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白蘿蔔 100公克
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蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb$ b  G+ `- t: L' m

$ @* k6 B4 C5 g/ I' e4 Qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 5公克
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# j. I0 [7 ]( S1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄公仔箱論壇/ f- t6 W9 U5 [1 x( }( S! Q4 m
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B.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙5.39.217.77, M5 S# t0 f$ Q9 Q

& N9 W3 O2 N3 [2 l9 O4 J公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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9 t- V1 E! x- b. ~公仔箱論壇味精1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n' [& b5 R, `3 u

& N8 q) w3 v) ?& q; R. E2 vtvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙公仔箱論壇( W: n# Q( x0 D8 L  G

! A. Q7 q$ i" X5 d, l5.39.217.77
  ^0 I, E8 b0 Z7 @" atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% k9 R# i5 e' P# {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 ^6 A( V* O/ c5 A+ S
1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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# k- F* e2 z' t' ztvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 [  O1 d) V7 \4 t$ k/ |$ {, G

+ J+ S3 X, @% ^0 w4 O; b3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。