[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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* W  V. E( w8 k( H! F4 w5.39.217.77海蜇皮 150公克) B  _* b) i& L+ D" M- R' i! R

+ k" y7 R. u# f5 \4 ], VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 100公克5.39.217.77# O; W, y! i, }' \' D( E1 W
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蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb( f6 p% [. s% C9 M3 A; Y) J, b
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辣椒末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb' N/ I9 r: s" a, f# Q5 v" y5 H1 r

9 O5 O5 t; [8 m" E) G5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1大匙
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【調 味 料】+ P8 P# C! L6 e$ g& c+ T& n
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A.沙拉油 30㏄
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$ Z& b, c" e; F& Q# ]1 Q+ YB.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙( c5 W0 M4 u8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) }" g  P. u, g: T6 G- W
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇5 b7 e+ T( ~, u) d* Y7 f3 W2 K+ }

/ M/ a, B* v! L. _3 y公仔箱論壇味精1/4茶匙公仔箱論壇: a% Q. Z( b9 c% R1 a7 s2 M
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香油 1茶匙
( U% L1 v5 G7 l4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' }; D" e: Y0 N2 \- G4 H
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【做　 法】
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2 G. Y( y& w9 Z5.39.217.771.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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/ K0 X: o# T- N, Q' B: K, B! T2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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. ]0 M& c4 _0 |3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。