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【材 料】
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 W% J! @/ r6 M
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鮮雞粉 少許
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【醃 料】
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【做 法】
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。5.39.217.77- {+ n" O! N `. B% W
/ j" Z9 o# `: s- U0 ltvb now,tvbnow,bttvb2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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$ O; s" K2 S! ]3 \$ M7 m公仔箱論壇3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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V. t3 W" d; E& m$ ?* q5.39.217.774.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。公仔箱論壇% \" {( c. W5 r' V! Z
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【備 註】
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2 H* B) R N8 w; M3 p" U高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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