[中式食譜] 白菜滷肉

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【做　 法】
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! `6 p/ r" ~1 p' z. P0 n$ E- o0 x5.39.217.771.大白菜洗淨瀝乾，剝成小片狀。5.39.217.776 P" w* C* r+ h( }5 v
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2.五花肉洗淨切大片狀後再切長塊，略沖水洗淨備用。
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3.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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4.將作法2的五花肉塊和作法1的大白菜放入白菜滷肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。