BeiDouChef

; p- n6 J" S6 E4 l# e9 {( K/ R& g5.39.217.77虎皮蛋糕卷
, W0 D* i3 H- p5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. J+ q3 ~8 Y( i1 `7 M
Ａ.細砂糖        
  C+ p% f5 u) D- Y* w  Vtvb now,tvbnow,bttvb160公克6 f* K2 g. L# a! [. X4 L" L( i
　奶水         - ^+ ]  a5 E* ?; G" i8 |
250㏄
- T& t+ _( ]3 C  m' otvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
' l# B# V: b+ F0 i' U5.39.217.777公克
+ |1 W- \8 G* J" M! f* _　沙拉油         " X5 J0 c1 d; ]2 R2 {* M
180公克
! ^* z% a9 X) D9 A  c　蛋黃         5.39.217.77" a, K* S2 N" H' T* l7 m# k
180公克
8 u5 w" }4 Z/ v+ L+ QＢ.低筋麵粉         5.39.217.77, b8 [* l, W$ r: x/ t  n
360公克公仔箱論壇1 I; Y. ^# O' A  {/ n8 w
　泡打粉           [) d- Q+ m& A- K2 G  m1 k
15公克
1 ?! |8 h2 n  z3 q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
/ C+ j0 y! D" G" y' U+ H8 {公仔箱論壇360公克
2 y4 ?# ]8 B5 p  ?公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ x; m) A6 Y  S! K  W
286公克
8 G7 m9 ~* y8 H7 q: b& Y　塔塔粉        
  c- q) E. c$ K1 b4 I  K5.39.217.772公克! |+ z# M/ T. L4 W& q# R! z* l0 K
D.糖粉        
( g2 `: S; V+ s& e4 J185公克4 L' c$ s/ j7 p6 q/ ]% P' n) e
　蛋黃         公仔箱論壇  u. o2 T' g+ H' D  l+ B& }( _5 J
470公克
6 V6 e7 x4 _( NE.玉米粉         0 I" \3 L- {' U
95公克公仔箱論壇/ B- ]/ t- R  ^9 e# M. }
       
9 A- q6 w7 a% t% Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇* A4 Z. z( K/ H& S. d5 t
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
" ?% v9 N! I. S: G, q2 [2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
# e. @+ @" U+ w2 {% }1 ?5.39.217.773         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇( Q$ c+ }0 ~. x- o
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 j/ w- M* x# m4 Q
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
4 N+ n" _+ g8 @7 F( F公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
3 P' f+ J; t& m7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
1 s: m6 d% b4 v9 N8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。! X& y3 H6 ]: V1 \) E8 H
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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" n2 A7 V/ x1 j- s6 D7 |
摩卡起司蛋糕公仔箱論壇6 _  M& D* M' U+ f
【材　料】5.39.217.774 ~3 B- S! X$ `
奶油起司         5 @# G+ z4 ]$ l; G; \
500公克
; ?# h- Z" U) j0 o$ [& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
5 K* _/ z& {& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克+ m5 f# e( A; c) @' ?
蛋        
, |  c0 G  S' Qtvb now,tvbnow,bttvb4個5.39.217.77: u: {- M3 a1 d: U/ `1 p" v
玉米粉         5.39.217.770 \0 j8 U% M" ]
15公克
: u$ a: U8 e8 A* U6 W, s蛋白        
* h& q% N* E# x1 L9 ]公仔箱論壇4個5.39.217.77( ]3 ~: M' ^* M- [/ E% G6 l
細砂糖         - U7 K$ Y8 w7 A+ t  e' p4 e
110公克tvb now,tvbnow,bttvb: q, m; j% |4 C/ @1 n- I
白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 H) x0 T! A& N: i! @
100公克
% R3 ~0 Y2 ?4 [4 N4 n% P: H5.39.217.77即溶咖啡粉        
: M* T. p7 _! O" {4 t9 p6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& m% [9 x3 d9 WKAHLUA咖啡酒        
2 B' w) l: b2 o6 }+ g/ u公仔箱論壇25公克公仔箱論壇9 j2 I$ ~9 F& Z5 t9 c
底層餅乾        
8 r0 _9 n, ~0 l- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 V3 z8 Y7 a" y$ s- P( L" Qtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
& `1 R/ c+ F4 ?. ?$ t& g5 s/ H* [適量
. O2 a8 ?) Z" D: N# ?5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& ?/ H7 M1 L
【做　法】
* C. K' r$ E# s公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
0 L9 v3 s1 _4 w' e4 Z' h2 h1 H3 ?7 a公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5 Z( x+ E5 m' k+ b4 Y. R
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
1 P( l5 Z- r: f' Z) b0 M0 rtvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。% l1 a/ W# _( a7 a8 k0 s9 s
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
) G! K. ^' Z. S6 Q公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.77. v# L1 s* t1 W& \  z# [
【備　註】
8 G) }8 g$ ^7 ]- N0 J* _tvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb! p- n' D" P( e5 a6 @% q4 y" W. ^
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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% t8 b  C* y1 H海綿蛋糕
. ?2 ]+ Q- B' X' r2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 ^+ t* H6 _% Z3 l1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
# U' y0 O/ b  h3 `. S- x8 B公仔箱論壇5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, W5 X2 q0 Z, z
細砂糖        
& k3 h+ N9 X+ S7 _' y4 n125公克8 W/ U$ I6 {; P2 G
低筋麵粉        
5 T# \8 q; t9 Q" e( Y5.39.217.77100公克公仔箱論壇. \4 ?7 m5 w" ?# u
沙拉油        
3 r0 G5 b# b3 N' y- S1 u( dtvb now,tvbnow,bttvb30公克6 z! p( f9 ?8 B- q$ B& {
牛奶           {3 H$ j4 G3 U8 G
30公克
* ~: j: s7 A* t4 ]' j0 ]! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 M) q; R3 O8 U0 V5 G3 t+ y, y+ f
【做　法】0 _) Y! L/ i, Y- f
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
, M# M8 R6 e' J( M3 r6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。) W; v% j1 ?9 q5 N+ |: B# M
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。6 n: a& I& F7 `; B: d, L; I! j) m
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。9 R0 ]: A6 p: O, @1 a9 N& c; e
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。: f9 ^' a/ R1 L6 v" i: S
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
, O6 w5 ~4 [. F, _1 {tvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ C) ^! C, j! J4 E' X$ h. y
【備　註】) s% F% p& `6 [; [; p5 M9 o
8吋蛋糕1份

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5 ?6 o/ z% ?' g  P; A# }) u9 btvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
: D5 ~/ z3 M/ ~2 C, v  u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 A# o* b$ m; {4 h6 m+ J0 {1 |奶油起司        
% P0 Y1 z$ F4 ^" r# g3 g' {! W+ Y公仔箱論壇750公克
4 _4 g- a' W: _7 Y9 ?8 O公仔箱論壇細砂糖        
" K! {2 x2 N- E" htvb now,tvbnow,bttvb160公克
1 C0 R% W) P8 A9 F0 R1 |7 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 C7 y) C& P
4個
3 L5 d& E# u( f9 i, \8 E蛋白        
* @" H$ V1 \; R  O4 k0 I3 F公仔箱論壇4個
$ U( {. I1 _) [% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕        
9 I5 v" Q( N2 S8吋1片
: F- [. }* a) Dtvb now,tvbnow,bttvb        8 Q2 X4 t+ N; S# U3 Y) [
【做　法】
7 D/ j7 ]" c" g3 G( s公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
$ |; b; j' g0 y# x6 W8 b8 {" X2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。$ I: W) ]& H, _" P/ ^' X
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 s2 A" J# B! x8 i: A; v
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ ?" {; L5 q
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇7 ?; h0 m+ X; W% k' f
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
* A0 J6 f1 b% L. i7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇. @# H# }* q5 q
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。5.39.217.777 U( O: S: T8 ^+ e' z: {4 p3 \
【備　註】# j2 m/ d# S6 G# \! P( K
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

# d; Q% ?( t- H. J- b
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇$ F" w" R$ G6 E( ^, A* f2 x
【材　料】
8 p: i( R. x% j( L; CA.奶油起司        
: p( W$ A& P! Z4 X% X# P/ I8 n& x500公克
1 e1 P! z0 Q, K4 Y& E$ v. ?　細砂糖        
1 K1 U) q0 c" O" [3 M1 W$ A1 \85公克
# i) \& [3 @7 P0 p* T0 ktvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" q3 e: g1 R$ A' {
30公克
4 M2 J9 c- j8 E" D* y# T　蛋黃        
7 S) v& A* {2 n4 t2 c公仔箱論壇80公克
' g' T% K- O+ E$ P% ]7 cC.蛋白         公仔箱論壇3 N+ X- D- J" A+ [
160公克5.39.217.771 c6 |: X( n' {9 o+ G
　細砂糖         公仔箱論壇0 N+ u5 f; M, p  W% X
90公克公仔箱論壇& M% Y1 Y7 r( q  y+ u, t/ l4 e
       
5 ?" f5 r) I. \$ h公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) S$ o% M. ]/ `0 m1 N+ y
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
# K3 F1 S0 Z: @3 O9 g2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; J/ o1 |3 E) o# {' w5 D
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 g0 G+ S0 C/ I8 |: j# etvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
$ w, G& T4 `1 e+ t+ H+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 _  Z+ m5 T! a
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77" ?! U1 h) c9 G. M9 b
胚芽乳酪蛋糕
# H1 Y: P* a1 N) X3 U+ Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) ]! C( {  r" z
底層派皮：# q' b$ M1 Y8 m; ]" {
糖粉       
( ?6 r9 g4 z5 u" |公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N. S: G" \7 [% ~7 {( \
消化餅乾        
0 P5 K8 ?8 j* i+ n  z150公克& D% n( O) Q* H# |+ Z. e0 w5 \
奶油        
! l3 P' G* m0 D- x" X0 P5.39.217.7730公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' M5 W) ?) O
牛奶        
; L2 S# S. X) f6 ^tvb now,tvbnow,bttvb15公克5.39.217.77+ k, u. g  W9 S, Y
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb, H8 |7 M3 b7 M0 [+ Z& I% i9 y# x! ?
胚芽       
  Z) g' l  Y+ n4 l* P0 `30公克
. C8 j1 O# i  X3 N5.39.217.77動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ L7 w$ x/ A( X9 T
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 N; ?8 u) ~* e( Z
奶油起司         公仔箱論壇; b6 c2 T* H% D" M
314公克tvb now,tvbnow,bttvb& t2 ?) @+ `3 P
細砂糖        
8 B/ s+ ?: O9 S3 g& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克$ w' t1 Z" ?" ~& ~/ g
全蛋         ( ?  F& E: D- u; K( q8 ^1 X1 i8 R
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' g3 J% v! X/ C) d- ^
玉米粉        
: e+ a7 v) ?& z8 U  U25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 z% W$ W, q6 L
牛奶        
0 Q# o% J: D* ?. @126公克
- C1 f" d5 a7 `( X) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77! i: b) ~9 S7 B0 H; |
【做　法】: `; m5 C% m, R: u& r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
0 L- K0 M  {2 ?# s! Y2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.77* r  [! u6 n' U! H6 M: d( m
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 d: G6 H% N6 i$ ?tvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。& ]* a8 |( ~$ l9 V" a
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
2 C! W" T$ x' M% ?+ E6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 r( ]% O: `& h) w( U
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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公仔箱論壇0 `; z' j. B7 Q: P
大理石乳酪蛋糕
: }2 q0 c! Z: F3 b- x5.39.217.77【材　料】
" U/ |8 X0 R+ N, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
4 X. ^. h2 `. A9 q' }糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 {! ^! C. Y* A. O* S
10公克% S# k6 {/ I$ n. I8 n" x; V* X" S
消化餅乾         5.39.217.77. C" Q- i; F5 }/ @& E
150公克
1 A0 _5 Z( n4 j奶油        
/ f  H: ~9 Y: n30公克5.39.217.77: Q/ n: ], y- J. i/ F! m
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 G- J+ w9 ~" T! L$ ^( d
15公克1 z! [* `" M) @! c/ b% p$ t! V
蛋糕體：
( y1 i& j- \2 s& v牛奶       
# T# k3 S  M5 f; V& E: j6 m! F126公克
. v4 p$ l- ?( b8 b5 ]5 c動物性鮮奶油        
8 T1 V! l: W- m( t! p31公克
& ?; q* L$ S' n/ a! B* }* W" T0 G奶油起司        
" K; Y# q4 h' f$ K$ t* [/ y& t公仔箱論壇314公克公仔箱論壇! R9 }8 w8 z. V# n! ?$ ?1 Z2 Z
細砂糖        
- m2 }" m5 P: S+ ^公仔箱論壇63公克$ Y! \% G- F8 B
全蛋         公仔箱論壇7 s# ?2 V2 w9 R; L1 f0 @. S/ Y/ c4 Q  k; L
35公克
# m, F/ t* z% D9 g6 w6 d6 v7 F5.39.217.77玉米粉        
2 d% w* I/ e/ y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' [' }7 ~& }) A, [8 s. K裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 b+ d8 C3 \7 D
巧克力        7 w4 `2 c, a, o1 v- @
適量5.39.217.779 J7 I) S- q0 O8 ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; s) c" s6 o* z& p. {$ G9 U
【做　法】) `$ H( P! H7 `. v
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. D7 k6 G9 K; B2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
# b" ?7 c% j9 O' ^$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 F/ Q, X9 a6 F' J6 {, G* H
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
. [5 I# T' v0 O1 etvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% x/ @4 t4 D. Z) G9 D9 D6 ?, }; C; S6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
: l) P4 y' q3 e6 y/ W4 g公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77; N% a1 D3 n$ Y4 m" `
起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# q( X* V# s0 a2 R9 P
【材　料】
8 O9 r* Z! n( i6 `/ F, N0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         5.39.217.77; [5 k# `( v' k4 ]# @0 c8 s
340公克
& B- _# h; W+ ~( n+ L: ?  Y. e　玉米粉         公仔箱論壇0 ?& d# q, M1 w
20公克
+ I& J- b8 O. Y1 Z8 T  otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         5.39.217.779 }4 @8 u3 ~& _5 g, B
25公克5.39.217.77. L* d2 E3 V" H
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 t) j; `' y! E. K% Z# t2 U
40公克
8 o. W) u5 D! A# W9 _+ U: U　動物性鮮奶油         公仔箱論壇. y; T- l) v% P' n9 Q( S( O$ n
25公克
9 T/ ^! T  x" _tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
6 F8 v3 W* Y+ p  T/ J  d9 m' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
2 a! p, {, H- s5.39.217.77　細砂糖         5.39.217.775 W5 ~( T) ]# X. M$ ?$ c& L9 L
60公克
; Z0 x* e8 [2 c　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" F: g8 ^& M: E# B! o* Q
10公克
4 R3 _& z( E( z- V6 H4 g9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 K6 S2 D3 F* S$ [( }5 q: @公仔箱論壇鏡面果膠       
! E2 ]. R4 _" X) Y% s  I" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.771 L$ t/ [' j) }2 {+ ~1 u- E
       
5 p/ g. v' h& r- B3 b' D$ e5 `. i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k  C; y. U' c
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
4 m6 R" \6 [8 u; `3 b( l4 ltvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
, @. w! Z6 J) Z7 _5 Stvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇: i9 [3 S& p( n! w3 S/ h8 m' f6 S
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% o! B/ I- t' g) t( t& R草莓蜂蜜蛋糕
" |4 Q/ G8 j$ B; K  W2 H5.39.217.77【材　料】
1 l" x/ v& X+ d! y! H6 ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇& @( h* d2 j6 x4 E$ o
206公克
2 z' \" @, I  _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# {2 \8 ?6 l0 L, O. A. Wtvb now,tvbnow,bttvb72公克
8 C. C5 S/ m' P* \! l# ~! Vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
+ N- j# P7 m2 g- Y) [  D, F' u公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb' `& b' x. ?2 x. t# M" ]# F
蜂蜜        
* ~  d4 x9 X0 a! ~8 Ytvb now,tvbnow,bttvb21公克tvb now,tvbnow,bttvb! C6 {4 }; h- m4 Y
鹽        
9 B/ O4 v+ O) r1 |4 w) ^1公克5.39.217.77$ P1 s  F, m6 ^- R( M9 d2 Z4 H
高筋麵粉         公仔箱論壇. C: O: a- h$ E4 M! C( d
34公克
( m, c: c& v; H4 \. I低筋麵粉        
9 X5 t; e, v4 q3 ~- M5 O# u3 _. y69公克公仔箱論壇) G7 f, S! P* V
乳化劑        
% O% |' e6 T1 K! M- @5.39.217.7710公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* z( I) R  t0 j$ r0 r3 \
奶水         : F" b! v- E& H3 a* H7 h* o% F
39公克
! F1 V  Z# D# ^4 X8 a沙拉油         8 f# D9 e* u$ P3 A. M/ V% h+ O
39公克
1 ^( i6 y" p, r" wtvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
% U1 F3 G, c9 c) t% T/ w% o39公克$ r" {+ l% _) t! ~$ a
草莓         5.39.217.77: J$ y6 C# e0 r; N4 O: B! `) n* D+ ?$ `
15顆
) \3 ]; y6 q5 \' u9 r  c! H1 u. N       
$ j# E# V: l; ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' X2 V" p5 X( T% |- h1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 r5 B! v3 Y" i
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。6 l8 T6 a; P  f. l/ Y) f5 U
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- M8 x" w- A- s2 m' I
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。' A1 L1 _/ X- ]/ e
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
- s7 g, H) k; \9 X公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
4 N- Z7 O* g: E6 H% |  x& n9 f2 Q# F7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
; C4 o+ g/ V7 g- q+ {5 H! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 \9 w$ @2 S& D" g! v1 Q
【備　註】
$ n' b" D; j3 ?, I0 Y+ s份量：8吋1個

BeiDouChef

' J# m3 d7 l* E5.39.217.77皇家巧克力蛋糕
, U" i* E; E; T+ c3 k【材　料】
! _4 _7 j, s, Y% Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
" k0 P0 G, _2 N# N# m8 u5.39.217.77全蛋       
% L0 q# ~* b* e- t) M3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個2 N$ G0 L) {7 A7 x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. |% x3 P( @9 @6 f7 p
90公克
( g1 b  V, M5 Z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         % Y9 y5 }! \% G$ ]+ F8 \( v: `9 k
72公克
2 C: k8 F% A7 C; W  \5.39.217.77可可粉           ~/ J6 ]2 a& a$ ~, Q# _/ e+ r
15公克
8 X  z2 \  Q0 B  `; _公仔箱論壇蘇打粉        
# a! N9 V5 H" I6 X; h1.5公克
- Z6 F+ h; V& m1 k牛奶         5 _9 M# L5 f. G0 z: q; y& _
35公克
9 E& u7 y5 M! C# Y; Z( l- n沙拉油        
+ S+ d8 p  S9 i4 z. W: V" i! h25公克
9 F5 H7 _6 Q( J* k; L6 \/ i夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p0 m3 C1 g) n6 ~7 j6 h
奶油霜        5.39.217.77( ^& \2 j' {" i& u* z# G6 h# G
280公克
8 J% I5 n/ i  @  i" R8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
$ j" w; @) n' V, s4 k% o- d0 J9 `5.39.217.77黑巧克力        4 h8 e5 K0 y# V: p
150公克
1 N# ^; k1 O4 d3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% T7 Y* z$ p! D' a* z
120公克; t4 z# u% s% H+ i8 q' R
        $ i$ W0 W4 {' f* o* o# H% W
【做　法】
4 q2 e9 m# Z7 Z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。8 `1 r$ x9 K( D# ^- ]! |1 J
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& K3 y; e6 M" ?% @$ a+ D' Z
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. u( K+ V2 s7 q4 K; X' N$ J
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

4 l- }  z, f; E% {% n7 A金字塔蛋糕公仔箱論壇; X& R$ e5 d' ~! \4 z/ N% p) g
【材　料】
* ?( _, k  w; k0 WA.沙拉油         公仔箱論壇  Q( X- _* t' @7 b
59公克
: ?* `. G/ {' `9 u0 l3 Dtvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
- o, b, r8 Y8 d9 y5 v/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克! C! T$ Q# p* @/ g
B.全蛋         5.39.217.77% c, B8 g4 i$ d* m3 J
622公克
/ w  Y0 {6 K' [5 Z2 v7 q6 X% L　蛋黃        
% l5 j$ l* T* g9 ~, S' E0 o# ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.770 H8 Y4 }( J  G; D, ?9 A/ ^9 _
　細砂糖        
' s  j# A: u- B8 J5.39.217.77504公克
2 S( ~# l4 v7 A0 ]1 O" \C.低筋麵粉        
4 x# }. P. F# O2 Q/ H% ^) B公仔箱論壇297公克
* q4 C/ ~3 r3 o/ R* t8 |+ ~　小蘇打         5.39.217.77% h3 L% ~% h' y, Q! J6 F+ k- z
3公克
* ]3 K$ \' w. v/ F1 QD.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c: J- j( c4 r+ K3 Z2 k) n6 p, l
77公克
3 j& F3 ~1 x+ j5.39.217.77　奶油霜        
3 u: f( c' u$ p; q  s( W5.39.217.77100公克
6 v( W+ A' C/ S1 o. `1 N2 d3 E　巧克力淋醬         公仔箱論壇; A& W/ h- O) X% D
200公克
5 W- |/ k* B, R2 v5 t　裝飾用巧克力片         $ C+ j2 q2 x: y. W' [
10片
0 o7 ^# E( n8 q( R& M4 ~       
: ^& ~9 Y" V$ {: {# t5.39.217.77【做　法】
, V: a  _8 g  u+ d3 Q3 \, |8 G公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
$ j2 w. L! n$ y, }2 l, b, t$ X2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。$ D: @# {4 B2 |! D2 }. {4 G
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
# t0 z3 ]4 N5 d" G4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb$ u: G% G3 j& C' j' ]0 d: {8 |/ u
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: B; y0 U4 O, ^* f0 ?
聖誕樹蛋糕
1 _) y6 B7 |4 g$ V% t5 T7 q/ A【材　料】
, h) n2 \2 _6 H- [公仔箱論壇蛋糕體：
. Q# }4 p8 r8 J: G. W+ g- \低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! k8 P4 f% ~$ M4 s
72公克
9 i7 b0 ?/ b' t$ v可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb  P$ m6 D- o- X; [  o  Z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ h4 @, F3 C) I, t
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# Z9 k4 E) p% ~# C: t  b* T- q$ g
1.5公克5.39.217.776 j3 y6 ?  h6 H0 g  U0 f) }% c* {
全蛋         公仔箱論壇+ ^  g2 k, E5 P. A5 P5 m8 D" z7 m
4個
# H. y3 h1 G; U4 s& U, f7 r: @. X9 Q公仔箱論壇細砂糖         ) g2 e9 |  B. \  R
90公克
. r7 S3 G2 U9 `) g0 G" k0 g牛奶        
8 X; C2 _4 Z4 p2 X35公克' o. W. s" W0 F* W
沙拉油        
; B6 }/ O) A" }$ i8 W公仔箱論壇25公克
& B! A* {) W% `/ L; C" X% E0 E奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb' e+ F* n$ @0 p% ~% g9 o1 A% T3 ^
白油        tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ _! a8 v8 I# Z# M
60公克公仔箱論壇1 Z# ?, ^0 p2 W
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 u6 ?' y6 }. S* C
100公克
& B0 ?& X4 `9 w  k$ N5.39.217.77果糖         公仔箱論壇' I4 u. w* ^+ r' Z6 ?6 m
120公克5.39.217.779 l& K" n- b+ G6 i1 z" P
木紋：$ c& y, J. V- a2 {7 w) }% K5 }
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb7 o& @! C/ w) [
150公克
% d* h0 I& P3 q4 U& X, r9 A5.39.217.77沙拉油        
- U/ ^, q" x$ K6 ~- K4 Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |. N, q5 Z4 e( c( p+ \$ p
木紋轉印紙         : E# l$ E" f# W, j3 k9 P9 I9 g
2張tvb now,tvbnow,bttvb, B$ m, x  T/ Z% g  Z, b  P6 t
內餡：
/ u1 P! o5 [' q# C; ]' p1 s公仔箱論壇熟碎核桃        公仔箱論壇- }: h6 a$ P! `' b
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J# d& g- p% l9 i/ z# M5 X2 Y
       
8 _. o. R; K; I- W; D【做　法】
( T2 V4 _$ u* u% X8 q9 [1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
4 Y/ {2 T; ^2 Y$ Z' b  K' u. B$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.779 m% ?- b1 E1 {" t
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇6 s" T0 D: c5 p. x1 B! y- W9 t
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
1 [" X1 _8 [3 X" L( v( I) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
" e* M+ K$ q4 D) s; H4 Jtvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

, f5 T  O0 O5 Z) I5 O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕5.39.217.770 {9 P$ g: {1 M* k( R5 o# F
【材　料】5.39.217.778 r  A+ R1 R& y& f# b& l
A.奶油乳酪         公仔箱論壇5 ]: S) t' f% ]  U7 b+ Y
400公克
! ]- y5 s8 T+ {! x% y5.39.217.77　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: F* X! A6 H1 \& k  [6 Q# d" i
20公克
8 X: C9 Y9 O9 H* i5 K: I, B" _# W2 M% g. y　蛋黃        
2 c" O% T; f0 k* vtvb now,tvbnow,bttvb60公克+ ]) V4 [7 d1 }4 W; G
　鮮奶油         公仔箱論壇6 q7 u' s) g& {" E. `6 _
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 `5 q, N/ N- n: ~
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O& z7 n/ f" Y" J$ M7 Z) o
30公克
$ [6 a- S: ~9 j9 [; etvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
2 U8 |& o; v- A# s! J. s9 _/ btvb now,tvbnow,bttvb120公克
5 |$ ~6 h2 D2 I- |& {6 P' N5.39.217.77　細砂糖         & [  s( ?0 M! y  a" }
90公克# I7 k6 x2 f' F; R  u: ^; ?
　塔塔粉        
$ X  j3 ^0 w# b8 stvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 n. s7 v' N- |$ ], ?% p% l4 {& G+ o8 h5.39.217.77C.戚風蛋糕        
" j3 ]; t! T3 }( \% ?6 q+ E! ]tvb now,tvbnow,bttvb1片
+ `) _1 C) z1 g) l& q8 [公仔箱論壇【調味料】5.39.217.77; L0 m( O$ q5 _0 H0 L
打發鮮奶油        
* }+ V/ L% x  E: Z- w1 A; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ p! G- |6 P# R糖漬紅櫻桃        
+ j' k  O' [+ v4 Z5 D7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒
  w; d4 E2 ]6 W  u* a6 Q7 \8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ k, W" A* _' x【做　法】5.39.217.774 _; s: t0 i0 L  Z! j. U& `
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.771 g2 v  k' E0 N7 I* ^
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
7 G0 X4 R* p/ v7 q2 G. }; itvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.77# k' W' S6 P& A; v; A' {
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
8 w/ G+ K# w9 X0 N* y8 N$ v公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% t, g8 {5 ?1 V( W
草莓蛋糕
( H- S5 ?- n( b- c9 ^2 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# N* y, [9 W6 R7 UA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% v0 o: e3 `1 }6 d
90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ I& w( v8 {, G
　玉米粉        
8 k+ w0 Q( [% C/ Q3 P& t  N$ ]9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.77. n; |$ m/ _! k+ `# h1 O5 [
　泡打粉         ( u  S+ p( ^. u) h) ^8 B+ r9 @
3克
" K7 Z/ F* Z+ u& v7 X　鮮奶        
# c9 t3 G3 G$ }' _6 R% ~2 otvb now,tvbnow,bttvb60公克
$ S! L( |+ L( I- r  n2 h: Ltvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
9 C6 b+ C% _* v) i) Z- t$ h; |tvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb  H7 V" \. X+ B) ?- @# L; S3 v
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: g4 D3 z$ o: ]% h- N/ i  I
100公克
, ]$ g9 E+ Q7 ~8 G; G$ D/ \+ Y2 rtvb now,tvbnow,bttvb　香草精         公仔箱論壇7 t* ^; b+ `: ?2 a
少許
; q$ R7 E$ s. l6 Q) I2 Y# JB.蛋白        
8 a; x! S5 R& I; K5 K8 `- d6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇2 D3 j3 x; Y0 [. y  o! `- J
　細砂糖        
* y6 g* Z% A1 G8 s  _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克+ A' }7 d6 z( z) k
　塔塔粉         : @* O) P; z3 X+ P* x2 P) N
10公克5.39.217.772 q1 E: E' T& ?  N
【調味料】
1 s- ~+ a1 H, U( _4 ?公仔箱論壇草莓        
7 y3 o  I/ j4 A9 K$ E/ Q公仔箱論壇400公克
, \$ {3 }' l) W& h( P公仔箱論壇打發鮮奶油        
3 ?) o# B. A3 S. S( l% h" W300公克8 d3 z! a- Q* O! _$ z, @
巧克力米         6 O. M- o# t! V9 x0 w" |
適量
1 D$ b6 a) u8 ~# z- G' N' \9 B       
* u+ f- g1 T! E# b3 y5.39.217.77【做　法】5.39.217.77# C- |: k% E1 |; \& M- `( ?2 Z' k
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
6 g' W2 N+ h- L9 t5 ?- v% x2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" Q- J& n/ }: i; Q! d/ Y
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
8 M6 ~- O  e/ ^公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! l0 W: f/ |3 E8 V6 r
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5 ]$ g* o0 w& R/ W" `7 I4 H. P
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.77/ ^- _1 E. S; j/ b  k( D6 J
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

% Y$ E7 B* [% L5 o藍莓起司蛋糕: Q3 ^6 ^8 D2 l" \5 v/ G
【材　料】
$ c  ^/ ^" ^. G. R# E8 j4 B" p5.39.217.77A.奶油乳酪         5.39.217.77% ?( n6 e2 `7 Q" b: Z' d
480公克: a8 u; x! E8 d: }2 N) z* ]
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 r6 v- T- |& g/ M* c
80公克! F$ Y* J, r( \$ u* {) w
　玉米粉        
, ^6 K# J  U0 B0 J% e- Z5 H. @' R: }30公克公仔箱論壇: C' b4 E- }) q2 l/ l, T
　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' C% ^/ S9 W& o8 _0 a! [9 E
80公克
. T. v7 z; }4 X4 Q4 Z% B　鮮奶油        
1 Y& T0 ^6 m8 Y+ |; I  [公仔箱論壇45公克
( P( O  E0 [% ?3 R- U　檸檬汁        
5 L  W3 ]7 ?, x7 M& O8 u公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 B" i" R# Z
B.藍莓醬         5.39.217.77  r0 ?( |5 ]+ J
5公克
0 S+ t. B) G2 R' V( c/ _% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
  i1 B4 q6 T8 M& y* l9 G公仔箱論壇1片  E6 N- V4 Q/ W% d' F# y9 s
       
% ]% e1 K+ x( t+ N* g/ N5 t+ q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 O* u) S5 X( b: f公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
0 [/ E) p( r% c% o2 F8 K5.39.217.772         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
; r2 e" y# ]) P. N* p. q& N公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
9 c* p" ^- l  u. D0 X5 Q! X+ p% ^5.39.217.774         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& t: ?& v( {- @# e& P( Y1 R" v8 K
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。