BeiDouChef

1 q+ k8 a5 f( V# e& r5 R
蔓越莓蛋捲
9 E. ~0 M$ \2 P6 w( M4 k+ I【材　料】
7 c6 E) X  f+ C/ [- e; U9 L1 p3 j低筋麵粉        
; s2 U, u1 e) X# [/ E公仔箱論壇151公克' Y7 Q* o0 Q+ P# ?2 l" S9 r! J
香草粉         公仔箱論壇" L4 l* ]- s9 O! G& Y& {$ ]( X
0.3公克
% t) y1 g0 F% S公仔箱論壇蔓越莓果汁香料粉        
3 l& E8 b+ j! V( ^$ Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克! N; B/ y7 G* v3 u! u4 A7 R& M& }8 U. x
無水奶油        
2 `- O+ U* Y, \" ?* s: S! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
4 e$ }) `9 {7 t0 r; L! {' Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 L- d3 Z2 t* x' b302公克6 h( t. S6 D5 E) {% s1 }
鹽         公仔箱論壇! J& k3 v2 Z% M( h8 n' e
0.7公克
$ @9 v% S& V- I9 a5.39.217.77全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" H! e$ Z4 H) Q; a
363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 I8 S; }! h
       
* i. G+ i7 @% c, q【做　法】
2 Y% z1 |5 ~# q5.39.217.771         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
2 h2 _9 S$ R4 B. k1 D$ R6 p) Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 W$ Y/ q4 V
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。公仔箱論壇% k/ Y4 M7 F* Z3 d4 B
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.773 u! Y5 [, f& R! i4 V9 b
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
6 B2 C$ W: s6 b! y* |/ I  jtvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾5.39.217.773 _) L8 b0 T$ F2 J, q
5.39.217.77; |5 t& h( G% D' f  ]1 r

' a# R3 w3 x- mtvb now,tvbnow,bttvb
# d7 |) N, `5 W; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式指型餅乾5.39.217.77- n# N, L6 Z8 X0 I* }. w
【材　料】" j. W7 R* W1 q7 O  a) T7 z
A.蛋黃         
; x2 k3 U3 n/ k* ]+ G) _7 M, h公仔箱論壇62公克4 D& X8 x( e) t4 \* e
　細砂糖         
7 h1 e, l; U. U9 F$ j3 r5.39.217.7762公克
' d5 `8 I- o1 E8 r　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. T. e' }  O. G
2公克
' d* _8 s9 P- _1 ?B.蛋白         
' z( w" f9 B3 n- @  h" Dtvb now,tvbnow,bttvb124公克tvb now,tvbnow,bttvb# N$ W$ m  Q2 T& Y# Z
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* F: z+ }# ?2 K2 U3 ~1 O
少許公克
! X9 j% C$ p; w2 @公仔箱論壇　細砂糖         - i6 R) K1 o1 H0 E5 F5 S
144公克公仔箱論壇: _: u+ G! U2 F6 ?
C.低筋麵粉         
( ]) y4 u7 U1 P" V, t公仔箱論壇206公克
3 T9 q9 }. i- v/ `% ^# t5.39.217.77D.糖粉         
7 M$ W( N9 m: Htvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77' u6 J% H" Y! M! \3 V( e
        
1 h* @; u& }1 i* o. @# v. k$ s3 ^公仔箱論壇【做　法】
0 G0 R6 J; @) [4 e. J" E公仔箱論壇1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。5.39.217.77/ U: X- N0 |+ \* ]: ]% C- T- M: O$ b
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
- H/ R$ R, A8 a" _5 E1 i; Y( d3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。公仔箱論壇" q5 {7 c, v' D; W) S" f
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
9 C" T/ S0 F, E2 J9 N% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

+ j) |) d" g. E+ S& y
甜心小餅乾
5 A& q" g7 w  U  h; V" d公仔箱論壇【材　料】
. Y  ?& M: ~# z0 b公仔箱論壇全蛋        
1 o9 Q$ W; b# r1 ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( b$ d7 \( b
蛋黃        
$ X, h9 J0 {& a4 Q$ f. r/ ptvb now,tvbnow,bttvb40公克
6 p4 V, s3 e5 M, G% A& K5 {0 G" o! W5.39.217.77細砂糖         & S; U" D# [7 H- X+ |& u
200公克6 n/ V; ]9 H0 O% d+ \5 s0 k/ K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& [' Q5 b  G0 X5 G& N, R: B0 h
4公克5.39.217.77, c9 N% Z6 E( u/ `7 c6 ^& n, |& z
低筋麵粉         9 M0 K' `/ |" K; N
240公克
, r8 }4 G" z. d5.39.217.77草莓醬香料        
2 `+ M9 [8 _" g& Z: L5.39.217.775公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y( Q0 V* Y9 g2 |
糖粉        
- }8 E  n/ R/ i" k5 K+ R" C- c公仔箱論壇適量3 A: m3 ~. [6 l! G
        公仔箱論壇, I. S. [& L. P! |
【做　法】
0 u% X2 i1 ~6 p3 ~' ?3 C& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
  K% d! C. w: \1 ?, {5 U/ T9 h: T9 X公仔箱論壇2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' V. g, T& Z  ?  V* t5 t
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
# L  e) Q; R+ X公仔箱論壇【備　註】( n# W  J* L9 E, G7 @0 K$ _0 q
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
' l- e9 V) q) w& |* g4 V5 v( _tvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |  [, V& r( g+ b" H
澳門奶酥餅乾
' b) o- m& C- Q' \/ L6 y【材　料】
* B! F0 `- P4 F6 `/ q3 h( R. q奶油        
1 `0 t- G+ l$ y) m* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克$ H4 W0 y3 y* c
糖粉         公仔箱論壇6 `6 U; D  L: k% W3 H1 D$ N/ d$ K
150公克$ b: ?/ Z8 O5 Q% f7 m1 M4 G8 p
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ K) m; ?: }- j! S7 D
20公克
" ]6 K" x) {. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 B& E# h3 x9 [' Q6 L5 D- t! |5 O
1個5.39.217.771 {( y3 |4 H) S) l4 v4 s" u
中筋麵粉        
( v" ?6 e3 k: X  q. N! T480公克
. W6 g. b" Y, s# B9 @3 F: ^. T& G小蘇打         2 g3 [  {# u/ ?3 B
1小匙
$ {. y% u1 @. `2 c+ x& H5.39.217.77南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb! B, {+ l% A, }8 E$ z* ^5 @- Y
40公克
3 d! J9 b5 L9 r/ t8 x0 I核果         , Y0 X' @. y, P: @. \
40公克
$ `2 R3 |8 L/ Z6 p9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 x- w  ?1 I% X  G' P6 u
【做　法】
: l9 K0 m& x4 K+ U1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
) S8 Y6 U/ `( B$ b! P; S5.39.217.772         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。& [$ C, D; g; m; j* S  f3 x
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。公仔箱論壇  l8 S6 g; `$ L' f
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。5.39.217.773 Z9 Z3 R: G9 p1 [0 D
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 G: K+ J! r& l0 s
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
. K3 u! t& `6 ^7 C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇3 i4 b, @% |" C) p4 y6 O
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

; D* W9 x4 @$ k1 d
莉斯餅乾tvb now,tvbnow,bttvb. @+ b& v) s( e" @
【材　料】公仔箱論壇( U/ w, E1 B) O1 C5 C& p% `
奶油        
3 N9 Z! i' D3 V- R$ f4 y! O5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' Q/ _( h& N& o% O
糖粉         公仔箱論壇9 j* q7 y5 t. G3 `- m# z
80公克
2 }1 Q1 w3 Y, C全蛋        
+ h) |. R  j; ^' R0 x# M( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 e+ x3 [$ e
低筋麵粉        
0 ~! k5 d3 h1 c5 @' q; utvb now,tvbnow,bttvb100公克
  i$ E* i9 T" K1 F2 J  v$ z% ntvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         2 f- J$ {' R( y9 R4 P$ @
3公克
& [1 a% Z& C' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
* T, I& s" J& ^* a5.39.217.7720公克
, `' F4 S% K% ^& s" M5.39.217.77蜂蜜         5 k8 d+ s# r" m; L: k" `# t* O# u
20公克
/ [3 e! j0 e3 ]) Vtvb now,tvbnow,bttvb核桃        
/ v2 B7 L- }7 g* Gtvb now,tvbnow,bttvb20公克
, E" V9 ?* {3 Q2 t" C. Y5.39.217.77杏仁角        
* J7 H" g$ ^2 K) L公仔箱論壇20公克
) R% n  j( w* n8 J) f        7 {: h* L8 I  w  e4 ~, |* b8 V
【做　法】
! L; i5 V' p& q; i# n, t9 Y5 ptvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
! O8 Y  J: p3 W2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

5.39.217.775 u& b+ _4 V7 f* o" f
瓦拉脆餅- S; |. F4 U- g) T4 l* r4 q
【材　料】
+ b  Y( U) M. p7 k2 r1 j" e蛋白        
. M* R  x9 w2 i1 J3 e" B公仔箱論壇50公克
& `3 t4 D' D# Q6 d) T5 p5.39.217.77細砂糖         1 t" \7 ^6 b' S9 ^
70公克
4 a( ?9 D/ ^! r2 B+ }公仔箱論壇椰子粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r: e! A+ E) h  u9 R0 \/ e
45公克* `' K/ p% u# u4 _4 f9 ]. G* ^* d
花生粉         5.39.217.77% n' g) o( ~$ H
60公克tvb now,tvbnow,bttvb# l2 F$ h+ u( T) ?) z, n
可可粉        
, U3 g; t$ s: v" L7公克
/ p" ~! `- U5 E8 {tvb now,tvbnow,bttvb        - \* s, ~, C7 f3 V: y; n
【做　法】
% ]- p2 O2 c8 N/ Q公仔箱論壇1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。公仔箱論壇6 M* `+ ?4 Q% K! b5 h% y7 M6 m
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。公仔箱論壇3 _8 j; ^) s# W3 \0 a! M" o
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
5 _0 g$ r. s2 M( \/ o9 h【備　註】
% ]9 Q* ^4 `0 L$ P5.39.217.77烘焙火力：上火120℃、下火120℃
$ Y) z( h4 Y( }7 P5.39.217.77烘焙時間：25分鐘
: m4 x2 _; \& a- m數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

0 l# Q* J: G) E2 s; s卡布其諾卡片餅乾  z/ u3 H2 ]3 B& e' \, y
【材　料】
# ^! ]9 P  a6 X/ \; U5 b" h1 ]6 w# ?5 E奶油        
$ _1 l* n1 N5 C2 P* u9 i80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! n/ b* W1 G* I' l# ~
糖粉        
5 t6 u4 t- X" m  |0 K) ?. P100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; k1 ~* [# x1 y8 _
蛋白         5.39.217.77# M3 t9 P* S) E3 n7 M
140公克
( i* y7 c: \( B9 y8 p公仔箱論壇杏仁粉         公仔箱論壇; J! M) l9 B5 q- c% X
180公克5.39.217.777 Y3 j' @4 B# T
低筋麵粉         公仔箱論壇  w, ]& m. ^) \" Q7 V3 Z( `2 Y. R
350公克
: o: G  z% ]% l( _( b可可粉        
  D; h9 ~8 i  Y" A2 m" Ztvb now,tvbnow,bttvb6公克
$ Q% r( v8 }2 C1 q7 M咖啡醬香料        
6 V/ ]5 h/ `, x' G8 `6 V* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 d. a/ y- {6 N$ f1 q- x
蛋黃液        
2 _9 X1 g# p+ Q6 c+ M  rtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb7 H, N# G# u! h# I% C/ g7 D* g
        5.39.217.774 S# R4 K$ p: }6 x* f4 U* G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 n0 M# V! H* e" w& t
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
% j# x" ]* R9 v" x7 r9 ]( ]2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 H) V* r. Y- t
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。4 X+ k+ |5 U4 _  g8 d3 C; d
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。3 b8 |1 y4 U# W# g7 u' D  r
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇1 l. X, K( P/ j. H2 u6 \6 M/ C
【備　註】4 @$ S5 d7 J) B/ a8 {" c
烘焙火力：上火160℃、下火120℃tvb now,tvbnow,bttvb' |% D! G" |6 T0 z+ D" m/ v: \
烘焙時間：20分鐘
. I' a. ?% I+ a% e" b( n- \- R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

5 \9 y' ?3 |9 M+ {, S) D, C- b
高鈣起司餅
9 r9 d; i) Q1 y$ D" S" v8 v3 }$ X- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 {% _7 w" d" Z/ b! M2 p
奶油         1 z7 ^* G( K2 V! R) G8 g
150公克tvb now,tvbnow,bttvb  \# v, r+ x4 Y  u* d, k3 u
細砂糖         公仔箱論壇$ C$ U7 H/ o/ g# u7 v$ m+ q
120公克公仔箱論壇/ V7 X- K8 P0 |% R) E
蜂蜜           J8 M' w6 d2 }3 b; n5 K
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y  q" _8 \, ?$ b: m- m
全蛋        
3 z) C2 z$ B! O4 {2 z1 m. _公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! s$ F8 h, j% ]
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 z( _; y8 n% Z# v  n* N6 b
200公克, E: ~% s1 |9 Z8 [; _% u, Q: i
高鈣起司粉        
2 @4 T& a. o0 r3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 ^0 J* W4 d9 m* g巧克力        
9 T# r& O9 h4 _2 I5 j, j適量
0 A! c2 }# E& M0 |/ i% Z公仔箱論壇        8 s$ U; g- q- V" U
【做　法】0 y6 ?+ y' Z) J, t6 F+ t/ b
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g  c; W7 h' [7 R
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3 U2 P' I( y: W8 \! m( h. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 o+ t4 Q5 g8 [
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
% y+ z; R* f2 {# W% F: r- A) W5.39.217.775         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。- }8 D' a3 i& w% p0 G( ], P
【備　註】* R, U9 z0 w8 X1 A7 y
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
2 D4 N- C9 p! h  q8 c" h烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇5 n/ J( y  p' T0 Z1 |
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

% @! N" Q: S2 H  U, W8 j5 g5.39.217.77法式鄉村餅乾
( p0 e% J# Q1 ~3 D8 c" w* @9 V【材　料】5.39.217.775 H) T4 G6 V% x7 i
奶油        
9 W5 e; [+ c! G公仔箱論壇75公克5.39.217.77# Z" {. U% Z+ L1 H/ G
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( J4 l( o( T7 W) K; L' ^" ]
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 X" M6 _( q0 Q5 ~
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; k# E, o  o1 Q' U/ L7 R
1個公仔箱論壇: `% X3 G& q8 j, S
高筋麵粉        
2 A) c0 X" k' W( l/ }* j100公克
8 N" [+ U: f: v6 J低筋麵粉        
" E, C* b8 ~8 o; j; ~5.39.217.7740公克
- b' [1 _3 @2 _9 X: }2 w公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇# X0 K4 i0 K; w1 [  S0 u! H: I4 j
20公克公仔箱論壇8 e( b' [5 x3 V1 H
起司粉        
8 j0 H8 S1 w4 a5 ?1 a' ]. m5.39.217.7710公克公仔箱論壇" N% j0 q% l: r
蛋黃液        
. H3 R6 ?' ?7 m$ l3 M) f1 k! [適量tvb now,tvbnow,bttvb+ A, j$ b! V1 u- p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 K9 c% O7 V& r" F3 v' Z
【做　法】
; c& ]& a  t+ C$ ?4 o  {公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。( v# m9 i% O  n. X
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3 m  z* N# P7 [& [& htvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
+ V- e8 I* s# V. F  i* P: j0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
7 C3 x, L1 H8 w- y' U2 j【備　註】5 \# ^% K( ~6 Q, \8 ?) q
烘焙火力：上火180℃、下火130℃5.39.217.77- O; ?2 U) {; m$ B" g. [2 E$ I& Q
烘焙時間：20分鐘' ], X4 }- F: r' H4 @9 P* M
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) ~/ A" b9 ~+ a% w9 P: x+ w
明治餅乾
  N  p, |+ o; S% rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ w0 ]% E0 \5 \  c" @' P5.39.217.77奶油        
; o. o; A" }- V, v+ {4 b' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
- x6 g  W$ t/ Y  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         1 T9 ]# n& i4 I. j) ?2 e( ~4 Z
160公克5.39.217.772 n0 k# L3 f- F+ e$ n- k
全蛋        
: j# p/ A, h/ h3 h6 V* f/ n# F公仔箱論壇1個
! e- p4 X, q; b$ a/ E2 w低筋麵粉        
8 Y# L+ \0 L' O) a. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克+ I" s) U1 ^' A8 a) V
高筋麵粉        
1 _; m' d0 V$ G% @2 Z" Z! q5.39.217.77180公克4 O' e; e8 Y/ \# r4 J5 T+ u& s
奶粉        
3 _, h' z9 a; [6 o6 {* s. ?4 ftvb now,tvbnow,bttvb10公克
) O3 G* ~" B* T小蘇打         : ^0 v0 h# O7 h6 ^, D
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) M, \# ^, H: _
抹茶粉         * h5 P% Z  Y8 b) H7 K
6公克, U* g, H0 K% T% V$ e( I& K( I7 }
        tvb now,tvbnow,bttvb* K# K# w6 H& I, |+ `: e, U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ ?1 X8 N% I* `& W' U
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
' H# J% H1 T. s" Z% O9 v  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
" P, f1 d: T4 C公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
: w- G& G+ x0 Q8 `/ p4 |7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
: `' h# n/ Y# @& t3 r. q5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& ?, H# \$ e( X
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
. ]1 [- x' p8 f7 E) l  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& N$ X" H. S# b5 f3 U
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

9 Y. @2 p3 t5 O4 H! V$ s/ d. ?) vtvb now,tvbnow,bttvb黑糖土司餅
% P3 V0 {/ p& n1 ?. w5.39.217.77【材　料】
" d* |6 s8 k( c+ n# c. p8 }全麥土司        
7 d$ G0 G# Q+ R' E$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8片
3 @! C: o: j. ?# n1 a2 G; m+ q# o9 {公仔箱論壇中筋麵粉         5.39.217.77, R1 U) G" l* x
5大匙5.39.217.77. N# g, [" j% ^' Y
奶油        
7 \- D0 o; i/ f2 Etvb now,tvbnow,bttvb100公克3 ~7 k& o( L/ P: q: W5 B% u
黑糖         5.39.217.77" ^' z& v( c+ m
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( v( F+ |1 m' O9 `
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U& r! `5 Q; N: C2 Z
1茶匙
1 i  Z2 U+ n8 T, Z. R/ g) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
* X" w( I# H9 t" c7 h少許
# `: V( o) k) W7 w        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 ~5 h7 v" d; r, o( U
【做　法】
8 Q: \% X7 J) X% Y; i& d* M' M2 b公仔箱論壇1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
+ z9 p( ~' T7 l5 B' Q# W* ntvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
" B* e8 G: C6 J: j; y' O5.39.217.773         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
  J/ y! `" o2 {4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
; d8 @( h8 [. l公仔箱論壇5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

+ Y+ q+ h% q7 O: e" _; a馬卡龍餅
4 ]/ e2 N% o5 Y5 B; @& ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77! T, ?8 R% A. ~) S$ c
TPT         tvb now,tvbnow,bttvb8 T" O8 C2 P# u5 Z
90公克
% x0 [+ n! c8 L, a糖粉        
( I( ]: [3 S; Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
* O2 E- V3 f# N2 }+ W, Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 q5 x. r9 T5 \# |! C$ `- ptvb now,tvbnow,bttvb80公克: d" g, k0 y" l1 z- r4 n2 t
細砂糖        
& F0 H2 S! R5 G: T8 d0 ~40公克公仔箱論壇' J+ M& j% D6 N) p# j
塔塔粉         + P6 @  R  J8 o" q' h7 }0 r% x% h
0.5公克+ G+ V$ K7 L: U( l3 J+ j' q8 N
       
* H; w6 P8 X/ @- Z! v% y$ ]0 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】' k' h) n5 H7 Q. d3 v2 T
1         TPT和糖粉一起過篩。
/ c' E6 F, i5 I/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
, L4 {1 P$ y  t# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。4 c- S( ^4 z+ j2 \
4         將麵糊裝入擠花袋中。( o( y0 u; ]; }1 U- {; @1 v
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
9 |' [5 k: q: v  x, u3 l" }; n# F" P公仔箱論壇【備　註】7 v8 L5 S9 t, k( B, U- {) P9 M
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

6 O! n& C9 L; E* a' {: s義大利蛋白餅
1 x$ m, \/ ~3 X4 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇. {3 y. U# h% P. w
TPT        
/ S" [; ]7 Q7 X2 b; u80公克7 o: I8 f& P2 _; _. |7 O/ J
糖粉        
1 K) c8 h6 j# K% F50公克
* F$ t( K2 N& S1 t; W公仔箱論壇蛋白        
3 r' W* L  R! Y+ y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
6 z1 ]  i5 {5 t4 \. \細砂糖        
8 I, l* P7 f7 a3 t" Z) B; ~6 z5.39.217.7780公克
5 s' w# N+ A% w塔塔粉         公仔箱論壇) X1 L* b4 h% T( c% R1 Y4 t9 D
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; H  Q7 A5 G) t" }& u4 i
裝飾用糖粉         ! ]5 Q$ u/ j' |6 ?6 D
少許
! Y4 G& k7 ]* W$ i3 v        tvb now,tvbnow,bttvb1 _) l. {" \* d# J3 M) U$ U( S
【做　法】
' M# x& A4 p7 T) ^tvb now,tvbnow,bttvb1         TPT和糖粉一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb, R2 _, e& Z2 K6 F5 [/ h1 p
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。公仔箱論壇4 [! h! V! A4 r( u% L) X
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 }1 P# m3 u7 E& ]. n4 U
4         將麵糊裝入擠花袋中。
' B1 l& T6 E" o4 H0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
) W3 d8 B  q$ u' K6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
  s! u- ^) `2 E. Q# y+ D" h8 j  Z& k, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
0 h6 {+ X  H- g$ S) [, W8 e【備　註】公仔箱論壇6 _/ q1 D( C9 w5 U" w. K. p
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

& u8 O. B* u: J( ?公仔箱論壇手指餅乾
3 q7 i: f6 }# G- U; u1 o4 x& U公仔箱論壇【材　料】9 s  o$ B, k" n7 j: O* p) v
a.蛋黃        
6 W7 m% u" H/ @" m8 s5.39.217.7750公克
0 K* B) F4 t# H) T( f　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' f% G% i: C' M  D% E* [/ z% F
25公克公仔箱論壇- _) I( f1 o* z1 D" F% y% M' V: ]
b.蛋白        
4 U7 B; t+ b7 W1 @: r2 I9 T% `80公克
- R4 ]8 Q  \( t- `' u- H0 l7 O　細砂糖        
! S+ T7 E7 m' O9 w50公克# F- n( ~5 B# ?, ?
　塔塔粉        
  ?5 ^7 T) W/ _* W* z5.39.217.771公克3 {% N! w1 q/ H, p# x
c.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, J1 E* Y) L6 F
100公克
# M8 c  o- Q! d0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉        
5 h9 c5 p/ }- |* x, C5.39.217.77適量
1 Y. R! p/ R9 ]! t        5.39.217.776 s4 Z/ s3 U8 }3 n' U  t
【做　法】公仔箱論壇6 E3 r  E2 H3 E* c& k- ^
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 f% t! p: E/ u; c2 p
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。公仔箱論壇$ \" M9 D: u# ?8 p' Z( |7 n: Y6 [
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
6 h' O6 ^/ _* t: M7 X7 o& T9 }9 c公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中。
  c4 z) ~5 G- e* x2 d3 ]5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。! h* P/ J, q* ^( t% x
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

2 z- i. w9 u; b6 Ftvb now,tvbnow,bttvb核桃餅乾
+ W" K4 u; K6 s# I- E公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇. ^( r" T+ a( p4 I* Y6 T
奶油        
$ y$ ~) [5 W+ H/ t- B0 T" ~400公克  V8 c, M- I5 ?5 F! `: n
糖粉         1 _) R; n( @. W3 X" n
250公克( N0 {0 R1 W: H1 p+ ]+ r
全蛋        
% f$ e# }! V! _8 Y1 @* v公仔箱論壇100公克
; W6 O% N  Q* @' z5.39.217.77低筋麵粉         $ `6 _: b; T" l$ M- o
550公克5.39.217.776 `% ^. Z$ ]4 K% s, y9 L6 D1 B0 s
泡打粉         5.39.217.77  ~0 c" t& w8 G4 h$ y
3公克
! p% d: T4 H; k5.39.217.77核桃碎        
) }) \, ~% U+ ?  G$ W160公克tvb now,tvbnow,bttvb( q- H8 K% J' m7 }. J0 g* n
        6 t6 D7 q/ P% ?& S6 B4 |  g
【做　法】- E9 L! F$ w* X6 `6 d
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) J1 q+ s/ h8 c
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
2 b* m! Z( d# A3 Q2 \" N公仔箱論壇3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。