BeiDouChef

/ p2 z& v4 M8 E+ [% i* M
麵包布丁5.39.217.77" w$ _" U! s- P& D5 W, Z+ H
【材　料】
; G* c9 D) Y. M! X3 E; S5.39.217.77A.細砂糖         5.39.217.772 B3 A+ {8 }- F* w
60公克9 \0 C! d: V* q9 P1 M# {/ L* Y
　全脂鮮奶        
$ y( R; @1 k3 V* W5 G. z  z+ _325公克
! A$ `- K' _! C) ?  D- ctvb now,tvbnow,bttvbB.動物性鮮奶油         : |/ E/ |$ e7 D! z
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 @8 L2 K8 o8 J* H4 H
　全蛋        
$ t/ B0 n: u8 C- A4顆
; M5 D: }& f5 Q8 D, tC.吐司         tvb now,tvbnow,bttvb! {6 S5 y, ], k9 {3 s) S
適量
) O' l* Y' X. [公仔箱論壇　葡萄乾        
: I- l7 F2 f! ?* t/ N/ m. j. ~- J1 P2 r少許
8 p: ?8 f7 b3 M7 I# E' x- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
  A+ @4 d, _1 G) N# R& W少許
2 U/ ]% j6 t9 b       
/ R* O5 e  h" a! F- F# C【做　法】
8 o( |' p; b3 p- `& D9 ftvb now,tvbnow,bttvb1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
! M9 @  J# T% t6 T* i) Q2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。5.39.217.77: E0 d4 S1 `5 Z7 i
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

4 m& k3 [; u7 l, L3 a1 I- b4 c
金錢麵包3 k- M7 X5 ~" r- @% w0 p$ _8 e
【材　料】
5 S# e& X) R" a* E5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' G  {' g7 P. f, T" M
150公克
9 C  Y' c: A8 W  v0 [, I　低筋麵粉        
( z$ U. z9 w/ n& j5.39.217.77150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ w# R* Y0 W
2.乾酵母        
9 C& K+ l$ B/ P0 s% B# f1/2小匙
2 ~# N! W: N8 X# C  g5 e" Y　鹽         公仔箱論壇- I* a: A$ |8 a+ |9 h6 A
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p! a7 A# v: H. W* A# h
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 e1 I; c9 d  A) Q5 ^. T
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- C" p! f! G6 [4 }# |) R
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; S' e! [; I/ o, B6 r8 e; O4 O
1個
3 g8 \, [+ O  B* M0 g2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
2 [5 b5 B4 F& }  L; Stvb now,tvbnow,bttvb80公克
  s) _1 _% u8 Q3 m- M. T" V3 o5.39.217.773.奶油         5.39.217.77" E3 T3 G3 M# }
50公克1 Q/ b0 l" P$ K! [+ L8 [
        5.39.217.77) s: B, ^! W4 I# O
【做　法】
3 }6 w; k* t' J- C. q* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。5.39.217.778 b% m* K) u9 ^+ @! W( e/ P" O) i
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% Q: Q& \9 M6 v! C3 B' x
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
4 q; T8 s& t; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ a/ t5 D4 A# T: k* q5 i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 s: |  r1 S) e  }0 F! q* r' {
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

' C) C$ x- e% i2 m! T公仔箱論壇花生奶油麵包公仔箱論壇! \  a" x; Q  c' D% e
【材　料】公仔箱論壇- g2 }) ?6 q. S# x* x* J  k) U
1.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( e7 L1 V8 H; d. M1 B' f3 R  _
100公克5.39.217.774 P' O( {5 y- F2 J9 |! S
　鹽        
7 V' O0 t: U7 g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb6公克( G7 x: o3 Y9 i2 l
　蛋         5 q6 k: @  T7 ~
2個
* z6 A4 u2 x9 k　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ ?- L. y3 D6 D
220公克
: Q6 n4 W0 m6 k% f8 g9 S, @　乾酵母        
- E5 e5 N! r& X9 `3 F- l3 S8公克
8 s( _$ m$ w3 d公仔箱論壇2.高筋麵粉        
, l& Z$ _# @( b7 E; \3 L( a! l$ |600公克tvb now,tvbnow,bttvb& V: Q9 q5 N0 f! S& S: P
　奶粉        
$ s* r4 E* n$ Z* F' V) r% V3 a1 [20公克
5 O/ t4 R" @! N5 g公仔箱論壇3.奶油         ; M2 C+ f6 `4 d2 ~
60公克公仔箱論壇  G1 E# ?+ {5 ?, k$ d* ]
4.花生醬        
) {9 b) Y- ~, y! d  }5 c" i適量
* T; s$ j+ w+ X" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 |1 ^' _6 t; s0 `【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# F1 o; q7 G8 `- A8 i
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
4 W  }* o/ k$ V3 H. c" @tvb now,tvbnow,bttvb2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
4 c8 g+ y. X. e+ q- y3 p5.39.217.773         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。5.39.217.77) W0 x1 ~+ A2 a: r$ p, W$ X8 C/ z- w
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。- z9 t! e- Z+ `9 O2 u
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
) C! H1 ]* F7 O; ?' M5.39.217.77【備　註】
+ {/ q" d0 W; n5 _5 k麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

BeiDouChef

% W% z8 y, o& t: q0 n$ P# Q. y公仔箱論壇法式麵包布丁6 ~$ i9 h) F& ?( j
【材　料】
; w$ B8 C! @. Z- r% B- M蛋        
2 b' L- k/ V- c1 ]6 W( B" k( n4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 e' I- Z( `$ V
糖粉        
2 h4 A' i2 `) p3 n, s% itvb now,tvbnow,bttvb75公克
! V2 u* ?/ U/ U6 T公仔箱論壇動物性鮮奶油        
2 ^. w4 T9 k( c: Jtvb now,tvbnow,bttvb750公克
" d* `5 a) ^# X) `- g; s0 c檸檬屑         公仔箱論壇; _( f, ?' h: _
1個份
; Q# l) _0 S4 L* T# u/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
- A7 t+ E) W. }2 X50公克
! g2 _3 x0 t! w  i" A+ T( k' e5.39.217.77鹽        
! W2 p1 W2 L8 `7 I6 e+ C! Q1小匙* g6 y/ C6 ?% v: L) b2 n
法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o  i% U( a* i9 D$ C
1/2條tvb now,tvbnow,bttvb( S2 I1 c2 E9 X7 [. g
奶油        
, i' m5 Z4 Z' J公仔箱論壇少許
+ D: a9 H/ U% o0 u9 L2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇* E- ~( v1 G& g! [& C
【做　法】公仔箱論壇1 a6 y) y) G) y1 h" Q: R
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ }2 A0 s, U9 `$ j2 s/ L
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
5 @( \0 |) M% C/ r) E- G  H) U5.39.217.773         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb! }4 o" O3 X/ F" \/ N
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
" ]9 c# q: E. x7 z4 f/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。7 X5 O- }! y( ]
【備　註】+ c8 @! S8 n" {- c4 a4 f. g% a
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
$ ]( f% w2 S% }1 _" M. ~1 k$ f公仔箱論壇喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

BeiDouChef

& O$ o; f& f; m* c3 N0 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 i' u8 [& @* v
Le Pâté Impérial 蛋卷1 @' A# a  `1 d$ d% L- n9 k

* R: _1 N, @7 ?5 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" a2 a6 ?( @* I7 a$ \) g5 \2 n
公仔箱論壇5 X. }2 M& w9 M* E4 Z
酥鬆蛋捲糊
+ C8 |( a2 }& m4 i【材　料】
' H7 h1 o- a0 w7 ?9 Q0 @5.39.217.77低筋麵粉         * T/ R7 t+ m! O5 _3 q: Q2 e
151公克5.39.217.77! h2 |* ]1 w. v+ [
香草粉         
. R: W- h# F# e! B6 Vtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克5.39.217.77/ T% o, ?- H$ P' r# s3 R' V
無水奶油         
& O  v* [3 }* \$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
9 X. s( y/ H  i1 G5.39.217.77細砂糖         
2 P. w. u3 a; T; z7 J4 F. _0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克tvb now,tvbnow,bttvb  o! T6 K2 s( d! Y& r
鹽         公仔箱論壇! z5 Q8 I1 _/ h7 P  x6 s
0.7公克公仔箱論壇1 ]' M) I; {9 _
全蛋         
/ V% u# t3 E. u& X& i! V  y' W$ S# Y公仔箱論壇363公克$ G( Q  q4 E; b. }; c7 i: K
        
6 l2 B# v; K" F( j/ F% I. }5 R. U6 A【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 i" |9 w( q- s, [$ g
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。' ~& d, A2 }2 _
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
2 O3 I/ w: m! Z& D# h7 o" U) qtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 X& c2 Z( [! J" i: t
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
3 |- n7 l; m* ?+ R+ L0 o5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。5.39.217.77" Z, t8 N$ t( }  c8 e5 I8 M
) x- }, U5 C3 }: Z& R' z* ]
! m2 `9 o5 D4 P; ^) x) K  C

. O4 [5 ]1 O/ v, M' e4 V* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬蛋捲糊公仔箱論壇" _4 ]( M5 J: s% \  q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- |" ?2 K' o& g0 G2 Z
低筋麵粉         5.39.217.77& u# z' L. h. j0 F2 O2 E2 J
100公克公仔箱論壇2 h, F( P; F  p; D1 b; }& o! a
香草粉         
$ }3 y/ q4 @1 G6 C& }1 ptvb now,tvbnow,bttvb0.5公克
) m/ j& s9 v5 J) p3 h無鹽奶油         公仔箱論壇# [/ n- m  l1 E; W, r; X; G
100公克" v  S  B6 Q6 r6 l5 b6 d
蛋白         
+ j6 \& F* _8 a0 X/ ]  Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ v% O; U+ Q7 k$ K5 U/ A
糖粉         
9 }- s9 A+ W# g1 |$ x! F. N5.39.217.77100公克- P7 V( ^# r  @
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) o) R  U) t* \( U2 c# |" Q* u
5公克5 g) g% F$ \6 O8 E4 p
        tvb now,tvbnow,bttvb) z4 `+ q- `- s! \6 H
【做　法】
+ e- M) Y5 v, @+ _6 Y6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。/ l" j! p, c; k' T2 R
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。公仔箱論壇: P5 r& y1 Y8 G. \, J
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
6 G& f1 a6 I& Z  U, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( p8 ~3 {6 O5 q
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

BeiDouChef

/ z) V! v/ u! i. I. }8 ^
雞蛋原味蛋捲- n, j$ Z( R/ b$ p, W# c4 O+ ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& q5 z1 t5 z5 A' {
低筋麵粉        
- X- `' s9 o& @- `: v公仔箱論壇151公克5.39.217.77+ w- f" Q) J. b- I0 a) p
香草粉        
! d" o5 ]* }- _2 e公仔箱論壇0.3公克5.39.217.77. {2 W8 J4 z. A% ]: I' V
無水奶油        
& d' J: J8 X% I% @% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 P0 ~- [' i* T3 T* K9 m  R
細砂糖        
* y$ f$ {/ v+ _& f% a5 b& Stvb now,tvbnow,bttvb302公克" o( ~7 |* O3 Z6 b( e/ q1 l
鹽        
. `, d! C% x5 b* x5.39.217.770.7公克
! i4 V0 Y1 K7 b! u$ ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         $ i* l' V' N! R. g' ?% a
363公克8 \3 e5 T% f4 z$ g) C6 F4 U
       
2 U6 t4 ~: n( M) s& a$ B# U% u5.39.217.77【做　法】
: K. h* H1 p1 R, H5.39.217.771         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。6 U0 o" A- W, W' T" Y# o
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。2 ]3 @4 |' }$ x
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。5.39.217.77: q: O) X. f6 d% a
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。) q2 @7 u( e2 U- I( v5 y6 c- X! h
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# L3 A  P& W! w$ X+ o: I
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
  J7 U7 U& u' K) g, v; z5 F7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
. O: q' {' M* E, [5 r0 A2 ?8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。tvb now,tvbnow,bttvb0 J( J% t. @) e0 z3 I
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" E( Y5 P. S$ \4 H+ w* ]+ v
香草原味蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ O6 N$ U8 _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 l. L* \" N- H3 o6 i" v( b
低筋麵粉         5.39.217.77/ v# I  A# m) G; C/ z* m( J
100公克
( V' u* M  Y) H) [  f: J' _香草粉        
+ H1 E0 e; F- f1 @# @( v/ C0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. }0 e- k* \
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ k& q6 O  x# D2 O" z3 n
100公克
. z* R: F- }$ l# b9 y蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; }% \6 Z" I# R5 |
100公克
2 t; ^; z9 N7 u% f# S" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
+ A. k6 d# L. t/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ d: v& v) z! A5 \2 z* E公仔箱論壇鹽         5.39.217.77$ T* Y$ l; p* P
5公克tvb now,tvbnow,bttvb  J$ J' H1 v. s+ B* O; \
        tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 H6 ?1 P: ^' Q# V
【做　法】
5 J. v8 h% O3 B公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇2 U" s8 h( }' c! }3 @, e
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" k/ B% F3 w( {+ S" z9 O) I
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
- p/ r2 p0 D( ?2 O) h! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
, e, O. o6 N% g- T  ~5 |tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。5.39.217.77; P6 x  m" ]% M
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。5.39.217.77! E: b! g# e' t  O
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。5 f# C4 [* y4 \
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb' b! b. T: W" P* c; l5 a
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

% E& a, X+ l$ r1 B, g黑芝麻蛋捲
& z: ^: r# B2 H" D【材　料】
' U$ V! M, D# _, Y" @' N8 x: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ ]/ c1 v4 {9 G4 L2 l0 C- r- D7 I151公克
$ _# P8 y% i1 S, ~8 d  n" v5.39.217.77香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# \3 S- j1 M) l& \+ _
0.3公克
- z; \4 K$ C. N* w; B5.39.217.77無水奶油         公仔箱論壇8 W9 `) q0 F* G4 ^3 v
182公克$ A% U: l. N! R2 m! r1 R, S
細砂糖           J$ i* R7 X( s
302公克
8 Q0 P1 a4 V9 s4 \; w8 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% S' E2 ]8 j- V1 \6 `/ T2 Q
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, w) k! q- n9 W( ^4 p; n
全蛋         5.39.217.77) j2 t9 f/ S4 Y+ q& E. b- Q# H
363公克" L% B0 ^* C0 f9 b# B% n/ Q$ u
黑芝麻         5.39.217.778 w, H9 d0 y6 w4 m+ O
適量5.39.217.770 @# N, _1 n0 b8 d) P
       
3 O" G3 a- C$ N8 P0 q9 x. Q) ?公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) y* b. k* ~9 J& N: G2 Q
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& V+ M7 X9 n7 h1 h
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇8 W8 s( T' `" s
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
1 Z* W4 U2 S) ^" a% R' ^) t1 Z4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
) R8 z: q+ U' O, W5 |: g$ y: N+ z5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
) e; ?; O0 C% R' n* s6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

2 _$ i) c7 d2 ~2 Y1 Z# w7 \: m
拿鐵咖啡蛋捲4 ~: A/ L* u2 W* d0 [+ {' l
【材　料】5.39.217.779 B' D# g$ M+ a
低筋麵粉         ' {" t$ h6 d5 y: Z
151公克
. s7 V6 p' I% \; |0 |5.39.217.77香草粉        
6 @( h* ?7 K) r* l: P; @- J0.3公克公仔箱論壇- R" ^9 R. i( p) x. U( O7 y& ~
無水奶油         ) c& x9 `6 @+ f' `* `' e
182公克
9 b! p, k* L$ _, z7 r% P$ i% x公仔箱論壇細砂糖        
; n& v1 T0 e) B7 R: Z2 C: q: R2 w302公克
& f6 e; o5 L6 |) l$ g* {0 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇7 l. U0 ~* z- ^7 A! _6 C$ F& `* L
0.7公克
! E  L. H; D7 [$ A. `. {' _/ m3 V+ t全蛋         5.39.217.777 Z5 \/ D& b. X
363公克
6 S( g6 J' e0 k# k# z( I拿鐵咖啡醬         5.39.217.77& z- _7 v4 Z9 I" s
10公克( f% H1 \1 u+ y7 Q8 _8 c  @! c4 v8 p
          S6 F0 T  S3 h* P7 V0 J- i
【做　法】5.39.217.77  ~6 a/ S. B$ ^8 \, y
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇) }( y" \' E  x
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3 Y3 ]$ N% ]4 v8 y( X5.39.217.773         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
! S2 O5 y3 y: U' X! j, p5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
1 w& f( W% F* \- L, Itvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。$ L8 \, ]- Z1 o6 x. z% H- s
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

% l' t9 C/ H$ H$ h' j0 y山藥蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# U' V* j- M
【材　料】
6 t3 s  a! e  g0 k" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 s. h$ E3 x1 ~
151公克
" l: W; B/ |" M$ Z/ {5.39.217.77香草粉         公仔箱論壇3 A0 N8 r2 b8 U9 y* U
0.3公克
6 A* A( J: V! W  [& R* W4 K5.39.217.77無水奶油         " U; R( e3 M3 K3 k( b
182公克
3 v8 ]) ?0 k+ k2 j+ m細砂糖         公仔箱論壇: W0 P) }- G2 G, F& a; R& T2 y. V" T
302公克
/ O6 Q9 J' I- `1 S( j8 \/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 ]0 s% z& H+ ]9 S+ C8 wtvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
  G& r1 I' S( K" Z$ c1 J2 L5.39.217.77全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 m4 R8 s1 A) D9 r# a) R
363公克0 x) }0 |- S3 z; b% Z* F7 U
山藥香料色醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" s: |, Z0 [, k
10公克
: N" b, S' o! v6 c公仔箱論壇        公仔箱論壇" @$ H% m; D6 y- M9 W
【做　法】
6 y! [: `9 p: j( y7 {1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。5.39.217.77& G5 K3 {- E: d
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇) o' `5 M1 \0 X' K. v
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。公仔箱論壇. O/ O7 @/ o8 V7 U# D
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N  L3 E6 J- Q
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。8 c% f2 }1 H5 S$ W0 O/ ?
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

  H/ {" `' v$ X8 F5 c和風抹茶蛋捲
; ?" W" A2 z3 u6 T6 W【材　料】' r4 `1 X* B, Y& G
低筋麵粉        
7 [) s- q9 y3 i1 `2 @2 y6 q5.39.217.77151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 X6 S8 l4 P  k: ~4 p
香草粉         2 d( h; T7 G, g3 Z; v
0.3公克
) c9 ?; v  J1 x- I抹茶粉         公仔箱論壇) d- p3 A1 s: z: ^
10公克) k2 Q# J  x. r) b/ Y( I/ K
無水奶油        
3 f& {7 o: \& W! H7 f公仔箱論壇182公克
" y7 a# k1 v$ f& a) o$ |, V; Y細砂糖        
5 x9 s; l, F" [1 q6 {0 o- C7 @302公克
3 f5 j/ I7 F  v0 R$ S7 g# |; c鹽         公仔箱論壇4 o8 S& f2 T2 P# w+ I! u
0.7公克
% W% }) V$ c3 g  Z* g全蛋        
5 ?3 Q- `9 j3 }; s2 rtvb now,tvbnow,bttvb363公克
. o; t3 {* V% t) U& }       
$ x  [- k4 D0 J1 K2 k1 J1 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77+ N6 t: B4 F) v( Q
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。公仔箱論壇7 `, u& o! b" y5 m
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
1 X; z$ O. v! _9 _, j- M3 }tvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 X9 _( i$ z+ s' r
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 m" Q: G7 V, E( t  D1 p
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。公仔箱論壇; _7 L( `  x" O6 H) _
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

$ j2 K4 G! b% y0 y9 b5 D
小麥全穀蛋捲5.39.217.774 }8 p1 _8 m. x+ a! A5 g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 K2 I$ n0 R! H- x
小麥全穀粉         ; i* }  O1 x; e5 L% w( P' b& T
151公克
* b5 K' I) g7 e3 e' S% R; u5.39.217.77香草粉        
, w% @# Q" D& p1 ntvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
# D: `( F0 s1 qtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         5.39.217.77  Y, n# D$ n+ l" B" [) [. H/ E
182公克tvb now,tvbnow,bttvb* P1 I5 H! M" s& f: G
細砂糖        
) _: V4 i1 z4 J8 _+ P公仔箱論壇302公克; \. S5 o* w5 Z; D' m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \! \, A6 ]4 D- w# H0 ?
0.7公克
! j" x" ]; R, E0 J8 l1 R公仔箱論壇全蛋        
" z9 w' |% D/ c4 k5 I4 b5.39.217.77363公克
2 H8 t0 [' c+ P4 g5.39.217.77       
. ^. [1 Y4 V$ }1 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇! g6 @5 u9 u1 I: _. ~( m* v- L3 m
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。4 G" M' x1 G3 o* ]; k0 O
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇6 X$ }+ `# g" [
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
* n) S) X) x8 b# ]9 O5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
) i  v% g/ n8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
1 F5 \3 r8 h, Y# Ttvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

! d5 m2 x4 n5 J3 W竹炭蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 l: d& {) ]5 A0 n. C6 Q
【材　料】公仔箱論壇! B! _% J1 x& p2 e+ T
低筋麵粉         公仔箱論壇2 a6 I9 L/ B" h
151公克
) Z. t- E" w. K: Y" G0 f公仔箱論壇香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ]; Z0 S7 [, u5 L& e, c
0.3公克0 B6 r2 P. K* z3 ^8 g4 }' |
竹炭粉        
1 D. ]; g0 [6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.77" `! C( j$ v* {( Q8 _0 O. [5 D
無水奶油        
; K% J2 r, ]1 o8 b) L( ]: F182公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _. K8 g9 ^8 x6 o) n
細砂糖        
$ o- A7 U$ H9 E$ T9 Z( V302公克公仔箱論壇% Y* B9 y, n2 g. n9 N6 v/ k1 o; I
鹽        
$ r4 K) y' ^! I$ }( @公仔箱論壇0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb& S6 P. {* \3 y/ R; S7 S
全蛋        
* R- q% H% E) R: e, _" |; r  H, ~公仔箱論壇363公克公仔箱論壇) c# G0 A6 f& _6 B
        5.39.217.77# S1 r' w0 K) O9 Y; R3 X5 j
【做　法】
, l) H4 F. D% E) Ttvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
0 o- h; e4 W1 _9 L6 w* z; A5.39.217.772         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
( X/ V# d+ o$ t+ w+ c) d' i. @3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
6 y9 r$ ]5 }9 [1 a0 w5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 x" ?/ Y0 d! \' N1 Z
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。. o; E1 [- E2 P; G* n0 G
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ @: C0 S) O3 k0 o1 ?
胚芽蜂蜜蛋捲5.39.217.77/ K, @/ }! E; ^, V4 N% X
【材　料】
7 S& V' _: `* d3 z# a公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇! v4 T2 B; X! [: Q" m
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" e1 V* ^0 H
香草粉         3 x+ V2 C8 a( H3 F* i
0.3公克公仔箱論壇* J; S4 [3 t5 Z4 J2 ^
蜂蜜        
! @2 S/ o9 k& P# H10公克% ~7 P7 X8 t% j; ?& K/ @+ F3 {
胚芽粒        
& l0 L! V0 v5 j4 Y( ~( T8 t- _: I10公克公仔箱論壇' ]% Z2 ~. X6 E1 m: `) A. W
無水奶油        
! h- B5 m/ k8 ?( l% P公仔箱論壇182公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |* `0 l: F7 c( ^& i! u6 L
細砂糖        
8 Q5 Z3 ^6 g$ u2 M# O5 Z0 W252公克5.39.217.77* e  a- H9 H1 {- Y
鹽        
7 y) k1 b( j( R; q9 c8 q; \5.39.217.770.7公克% N1 o: @! F- o6 _9 w. s, {. o
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- u' B% ?0 Z4 @" C
363公克
; ~/ z5 _: C! v8 M4 }; `公仔箱論壇       
4 m7 p! ^0 i( {2 g: {【做　法】
1 v; e0 u/ `& Y/ V5.39.217.771         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
/ z7 }! S* d/ h  h9 c; Etvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.77+ a; c% k' J, c2 m! p" V" T6 J) H; G
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
& h( h" k: ?. f; X! T) t  A5 k& b; ]公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
+ j" C: h; m# R$ I/ Mtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) E3 x0 c+ W9 }& u9 H
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

0 k( Z  Q5 I% d' h6 L' |7 {) ^櫻桃蛋捲
, Y0 _/ w& L( f1 e0 u( g7 j% w5.39.217.77【材　料】
: M' b. j  B. x# o( J7 {+ v) z. }* Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ( S$ @. ]% Y1 R4 T/ I
151公克
5 p" Z/ A6 q2 m" E: |% p$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
, _+ A! b4 o  B9 u2 Q, B2 Y& c0.3公克
8 g8 c( f, p8 _) u% P* L$ T櫻桃果汁香料粉         ( y3 L. r- x2 U2 x1 Y
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- l+ {+ r0 Z) q. \# _  @
無水奶油         6 L# ~1 [" e: M+ _) X8 k; C" Q; D* i
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% I4 f. f& W  f, P9 d
細砂糖         ; D( M' B  N' n( s" {4 o
302公克公仔箱論壇# L0 {9 z9 x6 I$ Y6 ~
鹽         5.39.217.77% V6 X8 \  l  t% H
0.7公克
9 p* N7 k: Y/ h8 J  v' k, l! Y公仔箱論壇全蛋        
# a" d/ v; t% }1 m4 X) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
1 h0 F3 q1 M: O5 E; G       
) b2 `7 v: n& s* L- B, p0 ~公仔箱論壇【做　法】
8 Y! @7 @$ ^7 W  l5.39.217.771         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
& U; f6 Z* ^! B; x% G2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
7 p' X9 H3 D" y* z) Wtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |+ T0 |  R8 Q( t
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
. L' f- S2 r! F2 w5.39.217.775         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' H/ T8 W5 `! o$ w0 S% Z6 Z
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。