BeiDouChef

; U2 i! t5 \4 n+ u% E5.39.217.77玉米火腿乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' p8 h2 K: U( y& g  d7 B
【材　料】公仔箱論壇# U. e- R7 [% V; ]+ l( k: B
原味塔皮         & L8 ~+ Y7 i7 A) |9 n
8吋1個
8 G) b" N' e+ B& O2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( K8 U, i# p8 K" Z5 Btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        tvb now,tvbnow,bttvb0 {9 p% L& E* E5 Z7 F. ?2 M
100公克
% v1 o: {0 X0 S2 C# o5 k1 v動物性鮮奶油        
' Z/ l: L5 F) R  e& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克; ]8 e0 q% Q7 x
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. I$ X6 j, N$ `; U) [  D7 [1 `
100公克
! K; f, N% z. s蛋液        
- h# H# {  s5 R7 l180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T' j5 R4 V5 o2 P; f4 K- Q5 r, p
鹽        
7 L6 b1 x* T' @# G5 s, O+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
$ @! K0 H; q) \( T7 \1 |  ]" c" v8 O菠菜碎         5.39.217.771 v! e8 m* U: q
適量
( C$ U) C% C  L+ P3 G5.39.217.77火腿碎        
: i0 f$ {3 z2 t) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb4 W' h9 v! l7 a! H3 t. x  a
黑胡椒         5.39.217.77% W7 f' q/ ?3 z
少許
7 A1 A$ f0 d5 V% F5 J( E0 G        5.39.217.773 U6 K4 Q6 K' q" e3 E6 }+ d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ w- u1 x6 i  P4 d. P- b: Q# S6 Q) o
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
$ \! v8 F* ?& H& s公仔箱論壇2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。公仔箱論壇3 C+ L2 ~  b8 f" A! X# h
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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# C9 H5 o1 Z6 v3 ]/ t, A洋梨塔
9 ^6 r+ T% R. I2 Z( U( s6 v! A【材　料】
" ]! q! l6 |. q. B& B: _4 Etvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮        
1 B/ [9 A& V& Q( W/ q; I公仔箱論壇10吋1個
8 \, M+ k% P0 J6 Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡：$ k. l& J3 ~' |, o  r6 }* y& Q
無鹽奶油        tvb now,tvbnow,bttvb) v9 ^) G, V+ P( A; J2 z/ o
75公克
3 Z- |+ S) M5 b# |低筋麵粉        
+ Q8 B+ s9 n& n$ z: Ctvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ N- g: Z8 V/ k6 e+ H1 _) y杏仁粉         公仔箱論壇( A' o0 n/ D2 Y4 F& r
140公克tvb now,tvbnow,bttvb  M! A, ~( m- I: ^3 S. _' @4 n  P
糖粉         5 [3 z4 S; [7 }2 c& N2 X
140公克
8 ]* O' K/ c5 E% I: E; k" G) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( q6 \- p: C$ J
130公克
) C9 J8 R, U7 \: `4 L" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
3 c) n1 b+ T' R; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 Y: \# z8 M# ]2 ]  C/ A; S' z& }公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77/ o. N% c+ s& M3 @8 o) H
罐頭洋梨       
- [0 O2 l2 V% Q4 e2 ]1 V& U9 T8 k公仔箱論壇1罐
+ v6 a' _/ }) N# q- ~" K: B! A) d公仔箱論壇杏桃果膠        
/ [& y- I! M( V. U5.39.217.77適量  H8 G1 C: D# R' R  M
        9 u$ U( t& x4 a: o2 |- k
【做　法】
3 w! ^* r! A" S# a8 {# P: v7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 R) Z0 a; p- @* b- a
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
" W& K# N5 C) T7 L2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
: o, o  x; f6 ytvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
* L1 K' u. ~7 {% Z( C5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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2 ?8 X  @! Y4 X* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨塔公仔箱論壇# D% E% v: D( n& p4 y" \! n, Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s- t4 c; M, ]4 j9 O- ]
甜味塔皮         1 ~8 Q! C1 Q9 n& Z4 b; E
10吋1個& H. E( B* l! d
內餡：
4 |2 F. Y" ~1 b( d9 a( T' o鳳梨罐頭        
1 q0 |+ C7 |# _公仔箱論壇1罐5.39.217.77* q0 z4 p) k- b& U9 Z
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) X7 L% ]7 e$ v3 J* `
100公克2 D# e' v8 J. `1 S
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% d0 w. G  m, v% X) M
100公克
* s5 r2 L! f6 r& b! X/ x6 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
- p# Y+ T: l& k% ^80公克
( @- F' l8 j, o) \5.39.217.77蛋液         
9 [6 M( U9 Q6 n$ z) b" g' q60公克' `1 i6 C- U% E, D
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) ]' `6 G/ L0 ?# W% V
60公克
: L& a# D' `/ `公仔箱論壇香草精         
! P  P0 l( j* r5.39.217.77少許
5 ?, l! }/ H2 X- S+ }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
. ~" W! t- H2 K( {+ P. e杏桃果膠        
5 J2 e- b" |1 s/ B) A* K  [tvb now,tvbnow,bttvb適量
  V9 ?. \; W" H) ttvb now,tvbnow,bttvb        
5 S$ [, S  q! h# \5 u; N公仔箱論壇【做　法】5.39.217.775 J- V$ K% }+ x4 k& S  v3 |
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
3 q) J8 q8 e/ ?5 x; a$ i# j8 `5.39.217.772         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。$ s8 ?1 s9 W2 l% o6 q7 ~" X
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! Z: i/ [2 G( w- m
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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2 B+ L$ b; q' e2 d1 L# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃塔
$ B2 P& k5 A" I( ?- w# i公仔箱論壇【材　料】
" _8 _$ _0 l$ ?( T& X+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         5.39.217.77, Q" ?1 q; v% z. n
8吋1個
# P5 g/ p5 f* x7 J, r內餡：1 U; C' M3 j0 I/ Z0 m' P
杏桃罐頭       
9 z. D6 U$ v% [5 [1罐
: V' D; \- |! _! stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇: k" l1 L: t" L: d& C
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. [* Y$ p  }' L" `
細砂糖        
" ^: E& ^" J$ V) m3 S6 R6 V. t& t公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ k4 x- q4 s$ i
無鹽奶油        
1 s9 s0 \8 p! d. B! p8 r30公克
3 {0 q5 C! f/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 l; V# D% M) i! |' ?% n
70公克
5 n$ p; }0 ^8 p" @3 M5.39.217.77檸檬汁        
! Z& C5 P3 }  a" z1 j) |; M$ \" m10公克
. T, F4 ^8 _' Q6 E0 ^; ]) a5.39.217.77低筋麵粉        
- e, F- `" w: K/ M3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 P7 i  G! `/ w$ w/ K1 j% j蛋白         - J! [+ Y% \! @$ J  x( C
60公克
( N! ~- d3 w& P/ X5 L* C- K& ^1 m0 T細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% W" a0 h# j1 @7 C
20公克) t, n$ F4 l7 Y$ z% j( W& t
裝飾：
4 m$ Q, z% `: ^0 U1 e# d5.39.217.77糖粉          S( I! f% o' Z' W" s
適量( y$ O$ G; [, T( f' c0 _- X
        tvb now,tvbnow,bttvb3 X8 k4 h' d! i4 y
【做　法】; u. Q4 y+ ~/ M
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
2 V( f4 A& `+ H) \: x* c5 `% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇/ s# f3 z7 H' d
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
! k* p& @* K( D' O4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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7 O( Q* R6 L* ~3 q3 Atvb now,tvbnow,bttvb卡布奇諾塔
! ~9 ?- Q# F- w5.39.217.77【材　料】$ L$ s# a0 o+ L9 ]
原味塔皮        
4 U/ {7 [( V2 Z& Y# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! m! f9 b: k; |  j  F- }/ v! f/ j
內餡：
3 ^0 ?0 Y+ a7 S! j# g牛奶       
4 O. ?6 o7 B, K$ j: s. |5 f3 c400公克
4 I$ V: O6 Q& R( D2 R+ {1 I. B5 I細砂糖         ( W7 \0 T9 [1 C' l- i( U# T
275公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z( R; O/ F; D1 \& ~
鹽        
) q" J. M% @+ n# _tvb now,tvbnow,bttvb3公克
& H1 \" h; J# O全蛋         - u- y- v/ i+ N. D3 g! Q( ?$ N
240公克
" r. F6 I2 K& z2 G  {7 j蛋黃         ! q2 B/ r* J6 `
100公克5.39.217.779 i' ~1 v+ p/ y9 Y  O
即溶咖啡粉        
* Z6 M2 A1 ~4 z* A8 A' k公仔箱論壇10公克
( |. I. E7 j$ c% ~$ @: _5.39.217.77熱水        
/ n# l0 B7 f" [3 ~& [7 U' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% D) D9 V0 M( K0 H0 D! C6 `) s# Y+ |5.39.217.77咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. f4 X' Q8 R$ N* l
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t  f, I; g0 d$ x
        5.39.217.77  m% q4 Q& G/ B2 B0 C9 t
【做　法】
4 M7 b8 u# w9 Q/ ^) B* b& P公仔箱論壇1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
7 D7 f: H! O& r; ?+ \2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
8 _9 v' T. b5 b1 \1 `( E# v公仔箱論壇3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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2 W2 h/ J9 k; ]* U6 c" \巧克力蘋果塔tvb now,tvbnow,bttvb# n0 R3 F! r% h% x2 G  p; \
【材　料】5.39.217.77/ h6 U- n1 S' e( l: t2 S
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ \" a; Y: i* F% G1 N
6吋1個5.39.217.77) b* q( S" r+ ^6 {# h
蘋果餡：
/ p8 {8 R; Q) P& x5.39.217.77蘋果       
4 L/ N+ U9 g: S( W4 |5.39.217.772個
2 R4 e, I' i4 Z8 r無鹽奶油        
; ?5 x- \9 M+ Z) y! Htvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇* Z8 c! k5 f4 O+ A7 J
細砂糖         5.39.217.77( H$ W, n( p: l; B+ n) ]: i
30公克
  d- @3 C$ m/ w! g9 G9 S& n5.39.217.77肉桂粉        
- u# n7 `; ?0 p, M3 I* Q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  \1 C3 U. ~' W: {/ m1 b4 m  u/ z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋奶糊：
4 A2 F) e( Z/ d2 q1 J* R蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. v# G, s6 ?3 o; ~# o9 i
60公克
% h* T" Z: U7 W: q2 y公仔箱論壇鮮奶油         ! O3 |& S- U- j/ @" `) Y
125公克
5 n/ \2 s" [2 s; m6 x4 N櫻桃酒         + i2 @" }( i7 S) b. e
15公克5.39.217.772 X" r  R/ f" Z6 J* P$ Q. ~
苦甜巧克力         5.39.217.774 x8 T( }& m, x4 N: i; w; [
150公克
4 p; y" ?3 K/ v  D# itvb now,tvbnow,bttvb       
( j2 P5 u9 X! O【做　法】
# y' X8 q* u" W: _/ J9 U$ htvb now,tvbnow,bttvb1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。公仔箱論壇) o3 j) y8 Z7 c& R' i
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
& O9 u: q+ C, ?. f# l& c5.39.217.773         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.77) L" }% A3 b  J/ k$ y! w
巧克力塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 ?- x; X" J) W( t
【材　料】
9 C, M0 z( i$ L8 N8 H& q甜味塔皮        
2 C" }- {/ n( l& v6 ~5小個tvb now,tvbnow,bttvb. Y" i- u! V$ ?% Y
巧克力布丁餡        
( h% }6 v( W5 W0 f3 [5 Q+ W6 }tvb now,tvbnow,bttvb適量9 e0 G0 B( o0 f8 @
苦甜巧克力         2 ?& F% T: D/ Y8 C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ t' b* ]- R/ Z1 k+ ^9 U
動物性鮮奶油        
# k) `4 }" U* W& R6 k& q, x: X; t公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H. U  r; i' e8 {. ~' X
       
+ U; u2 ?3 X" t& ?  x' V公仔箱論壇【做　法】9 G3 i9 ?+ E4 k6 f8 K
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。5.39.217.777 o; p8 \, g, g+ K- R
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
+ J3 G: Y- e8 V3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。+ S3 t! O1 |, |. }
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 G8 g& j" O& J% h; r! k
水果塔
5 I# ]5 f& G9 J' b公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77+ y; p% W( X$ g& p5 R- Q
原味塔皮        
3 P/ p: U$ V7 s2 [# A+ h5小個
& [8 l4 E: g5 W! F4 i公仔箱論壇裝飾：7 T2 f* B$ i- Q' L
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! o) _9 j5 q4 E
適量5.39.217.77& r5 p1 G$ G* Y3 e- ~* x/ l" g
法式布丁餡         5.39.217.779 u; d7 P6 }' J" t( |# T
適量, J# l" {" V* q( n$ E0 ~; ]; Z3 d
季節性水果        
4 Y& S& H$ i! j6 N+ S) s公仔箱論壇適量
1 S  z& ?( h! @3 h        tvb now,tvbnow,bttvb# {" f4 V1 B! G7 |4 ?( e4 s
【做　法】
1 o  p3 J+ E( D3 P$ utvb now,tvbnow,bttvb1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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: c: X- p0 f# p& B/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔
( |1 k" M" z1 I; v7 O【材　料】
* m. u: c. @9 v; ?tvb now,tvbnow,bttvb塔皮1：公仔箱論壇1 h; H, {$ D  P7 E
白油       
/ F: e8 i; [; [  D+ o* Q3 m80公克公仔箱論壇* v$ {, T$ j# A, l8 K
酥油        
4 t9 r& ?. k& D3 q6 i- utvb now,tvbnow,bttvb80公克
" d" P; }6 P( `9 D9 x2 z$ D5.39.217.77糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 E! m) ]2 s! C4 ]6 R( S' N0 D* X/ V
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R( t) |' z2 j
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( \3 o1 ?$ j  s* ^1 r
1/3小匙
8 g7 Y, k' u! F# L" n* ^塔皮2：
5 z6 |* e$ ~, t6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        公仔箱論壇# S" s" A8 P, p4 P
27公克
2 @' p$ s1 _0 B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮3：# Q. U/ k2 [  c! U+ b" B7 O
牛奶        % J$ z1 T+ m& s) y2 |/ c$ I6 S
50公克
' b* J: r0 p$ |& x8 y塔皮4：
( v, F! [$ E. C( @, Y" W% b高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ Y8 f1 d0 D" T6 z* r. v
135公克
5 S/ u' M4 a" F$ r& Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉           z- o( F7 w' t0 k4 ~
135公克
8 T3 [6 ~) s  V9 l, Q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb配料1：
! X2 U7 M/ B$ o- g/ j3 s+ [tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬       
& i: C+ i$ _/ q3 @; w1 T- w5.39.217.771罐6 @/ ~' m" z3 n9 E/ ?0 d, ]# r  \- l
配料2：
6 G* `' l$ ^' ?7 y' w起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u7 N6 k. s1 ]/ k; J
1包5.39.217.775 j1 Q  z& V3 N
配料3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! I/ t3 \+ N& O0 G
青椒        $ F$ l8 |! C6 W; P. ~8 w
1個
5 T, ^% z- q  \1 F6 Utvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨片        
4 {# V+ |1 b$ ttvb now,tvbnow,bttvb6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" N0 `' y+ ?& _- V
培根        
3 x; Z) U( j1 l3 W( }tvb now,tvbnow,bttvb6片tvb now,tvbnow,bttvb. R* V* W& \2 N
蝦仁         公仔箱論壇. d$ c* I$ O' Z4 Y
18尾5.39.217.77) I: ~7 b+ G0 K, t7 g& g+ K
塗料：
+ _- [3 h8 S% ~; ~- E沙拉油       
3 h" I& P: ?6 _( E9 W& [; a' K7 t" _公仔箱論壇適量. s- d" ]* i  q7 M) a( C* X
        9 L* c* L# \7 M/ v$ s& K
【做　法】
/ m- b9 Z6 A" L% p- S0 Z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
( ~- H+ y$ \. u' I8 m; T2 S( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb% R% k% x; F# J; x! z% J! V9 F
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。$ J! a2 n# H! g4 a- e9 y! G+ a
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
- ?+ b. Z7 F8 E' I7 N: m( q5.39.217.77【備　註】' y* E4 u* R% q: z' T" _# o, v
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

3 S# y) i, h! o( E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆葡萄乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb2 N2 d4 ?; q" X2 B
【材　料】
5 Z& o4 y4 ~3 W0 J塔皮        
2 ^0 x; A& g7 ]# w9 X* i% P! [公仔箱論壇200公克
8 C; f( j# e* e. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 x8 g% n1 Q7 g1 W
230公克  X8 w8 Q1 F* g4 J1 F( m
　細砂糖         公仔箱論壇! U5 z' b, {! l0 @4 E
20公克- ~) `+ u8 }9 n% t" m
2.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C. j: \. x% ^# H3 B! k5 C
1個
/ m+ b/ d7 L; e1 `! h( [tvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁        
' h& ~$ ~( Z; E5 W  Y# g9 T/ Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇+ q5 s- {, J- j5 L. Y
　檸檬皮屑        
* I) ]0 I0 M3 w1 |3 ^0 Z少許
( k' c- @8 C+ J( H. q, o: A4.葡萄乾         ; c+ c2 G" y4 ?
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N# D6 y( H9 \% m# f0 Z0 Y
　蘭姆酒         5.39.217.77! z4 p3 n; D. o
30公克5.39.217.77! b8 L0 g# q' j! y: \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% Z  {5 j. \/ o2 T
【做　法】
3 g4 {, z7 u; n+ x5 G( \% i4 q1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
! U5 `  c& a- ]$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- w' ]) Z. {+ N6 W% c
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
. R  h3 g  Q$ A' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。/ S9 E. t/ c2 k2 T. p. H' S8 _
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 M  ]6 }* q8 e, Z
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
* \* d: d3 d  T【備　註】
7 ~/ z, Z, X% S2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

, v& T4 @* `( ~/ ?* E, a* k% }  W$ s
葡式蛋塔5.39.217.779 u$ v% W/ F  @
【材　料】5.39.217.77, m, n7 a: P- B: B5 y! I. s
塔皮Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb' q* |& v( O. U  K1 _* e
白醋        5.39.217.77, V* a6 z$ l) f5 H( y$ V+ o
12公克公仔箱論壇, ?+ J2 L" K' g6 q
高筋麵粉        
4 M% I8 `4 ^! G9 i5 }公仔箱論壇472公克
% R1 V7 ^' M2 y& X8 C$ f$ x6 I公仔箱論壇低筋麵粉        
0 U  }" r) @. P* H0 o118公克
) i( V7 \5 F8 q' c9 A0 t9 V5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 O! z" m. S) R" B+ z
18公克
8 s- g# k( l  A2 i4 |水        
) q, Y: z3 I4 f公仔箱論壇295公克公仔箱論壇- v& [8 i) V" t5 K) S
全蛋        
6 ^  T- h5 W0 d1 L1 }/ ltvb now,tvbnow,bttvb40公克5.39.217.77) L! F" U; ?. X+ ~( O7 X
塔皮B：
: x) S4 e: s7 I' b6 m$ e  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油       
# L" w3 b  ~# u* M% `1 i90公克
. i) t( Q- B, c' ztvb now,tvbnow,bttvb塔皮C：公仔箱論壇: K( c/ ?, l) J7 Q/ _
起酥片        9 ^1 o4 n8 {: K- ?$ Z; q2 Y; |+ D
500公克3 Z. x7 q7 H4 a' [6 L( v% y4 D
內餡材料：
2 N% g5 E  z5 X3 {9 I- S公仔箱論壇蛋黃        tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 i: g! \" c9 R
90公克0 v8 n- |/ D' @& h9 a
動物性奶油         5.39.217.778 e% r0 {7 X' D% s$ t
180公克5.39.217.77# H$ T) ~- a) K- t* z
鮮奶         公仔箱論壇6 g, u# n- n  r/ F' s/ i
180公克
2 y- a  W2 T$ R0 \5 f7 T: l# U公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' ^0 L& B5 t# c
90公克tvb now,tvbnow,bttvb* M( _. A  t) ?! B$ k( d2 ~
       
0 r8 K* ~) [7 g( T: \/ B【做　法】公仔箱論壇9 a; M5 l/ n, ?$ K6 {8 `# @4 s: ?2 B) T
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \' ]" f9 M& h! m, A
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) k/ O2 b2 D* Z1 j/ z, M- e& m% h: U
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。. M; m, o  H  n7 K8 `7 e1 m# S; ]$ h
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。tvb now,tvbnow,bttvb( w5 \' m- N1 G  _( W6 l* `
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
# E! a3 w; a; [8 t5 y: D5.39.217.776         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
" w, Y1 x: v. K; C7 \$ m7 ~5.39.217.777         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。4 c2 F$ c  t# G/ _# P( k; x
【備　註】
2 `  O7 s1 B* H作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

( `7 W8 w7 t% H5 H1 @5.39.217.77黑森林葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n. S6 \# }! A0 ?, l
【材　料】公仔箱論壇. p1 @% |* @$ W  S& }6 h
葡式蛋塔塔皮         5.39.217.77% ~- }$ w, {  E4 f( u' y
10張) e  H5 X' _: x: T* `
苦甜巧克力碎屑         公仔箱論壇. C8 K, X  D1 J+ V
適量% u) n( i4 y' Z; V& Z, W9 @: D0 @
罐頭醃漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 L& x! ~3 J+ ?9 X: M
5顆5.39.217.777 B: u; j# e/ G' x5 D5 E. k/ ]
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb! N( m" }' b# D) Y
卡嚕哇酒       
4 f* R) m/ A' [* H, ?# o公仔箱論壇10公克
9 r+ i& V- u# T" m6 u9 g) Z, p鮮奶         公仔箱論壇. m9 [5 e* V+ E. b8 ]
120公克5.39.217.77, e0 k( R4 U5 |
細砂糖        
0 A5 S( L& `. i9 X  r7 E% _1 b& V60公克
( S% ]6 Z$ c8 B' c/ Z* ~9 e+ j公仔箱論壇蛋黃        
* }4 r' p6 U* B2 Y( O# J& r60公克
/ U0 t; S" }# Q/ K' h$ h+ s" t: Dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
4 G8 C' B4 [1 k8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
' H  c( s+ O' i5.39.217.77動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 a# b, a" l" Y% R
120公克
. X9 F3 z6 m8 Y' ~* }5.39.217.77       
- G) W* }. F. M公仔箱論壇【做　法】8 y( T9 [/ m! K
1         可可粉過篩備用。
1 E: X' N7 T4 i5.39.217.772         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
+ O; a: ~: b1 @5 {  I5.39.217.773         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。: R' p1 T1 M0 K2 W
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ i% A8 _* Q8 [% Y) ?
柳橙水果塔
  \6 ?% M% h2 w【材　料】
6 R& O$ j; w) Y/ w# b  d: _5 K% s- Ytvb now,tvbnow,bttvbA.杏仁粉        
% n  N9 C! m4 A! k公仔箱論壇70公克
" v" D2 o- R6 U0 n, x　奶油         5.39.217.770 m* g' @" W' k6 h
70公克
9 m# ^7 ]9 [; r, X2 W* W5 y5.39.217.77　糖粉         $ b5 c2 Q$ ]' B& \2 r; y  \$ A* [
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ N/ ~1 w1 Y: R' v0 ]/ H6 }
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# C% n9 b2 d' ^8 I% w
1顆tvb now,tvbnow,bttvb, S" a( b# g' ^& r
　蛋黃        
, |' [. ^2 a$ e2 F% b' ?% A' G9 ktvb now,tvbnow,bttvb1顆
$ R# u* O% N2 C9 t- P5.39.217.77　新鮮柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) J& n' H# Y( ^9 ~7 \" s% s8 a# s
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D8 Q  z1 O4 F
B.基本塔皮         * K7 _7 O7 g0 a) \
300公克公仔箱論壇; g( {/ r: v+ J
C.蜜之果        
1 r% ^9 _, g, P9 A6 e5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 @, c# L) M& ^0 \6 M6 [
　柳橙果醬         9 d* \0 ?' ~2 ]& h( w4 a
適量6 ~) K. I, b! T* A2 Q% I' H
       
' L  b% t' l# v【做　法】2 ?7 Y3 g$ R) u! `! e
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。8 Z* V- s4 h, y
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 V* ?, D% g7 f( `
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。2 @5 H* Z6 K( R9 O- ~, e
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
$ Z: e. S& t3 H! M0 X公仔箱論壇5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成5.39.217.77# [% c+ S7 I9 u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 G6 j: Q) W& ^- S
約25份' _* i6 R, ]+ S6 u
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

公仔箱論壇8 o8 p. K5 m% A. }1 z6 Q8 i
核桃杯塔
8 N8 s0 ~% Z& H# z" q8 Z公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U2 T! G% z  d3 o! u! P
A.蛋        
* ]4 _9 z2 M7 d3 ^) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
% B; [8 i7 h8 ^! h" ]+ F  W5.39.217.77　核桃         5.39.217.777 p2 t# t, r$ ?. `3 \1 x
50公克公仔箱論壇& w- F3 S& q  c5 v+ M  m
　奶油         : {7 B+ z$ R# _. U$ n: }# H+ [
15公克5.39.217.77) l/ w) h; v( W% `% x
　紅糖        
+ q. U' k4 k- x- Y公仔箱論壇80公克
# j$ l6 Z# t) I" _0 h7 ftvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 O& x. ?* s# w# t- j) S6 S
100公克
2 X$ V' g  L2 B" L3 C) p, s- `5.39.217.77　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ H* O) Y$ e! |( u
1公克
2 [( O: P2 P. J; V$ S9 P7 o　無鹽奶油        
4 |" q9 S( Z* G5 _* t- T% ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 r0 P# v& Y  _8 Y+ h2 L2 i　細砂糖        
1 v2 k7 _( {* \' }5公克公仔箱論壇2 t' x" J* s. O3 A
        8 w/ R- e8 _1 H. m3 z& U% }
【做　法】5.39.217.779 U8 \/ v. T# n+ j4 w6 p8 ]; c
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
: \% M% [0 P3 K( x9 J5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。8 ]- G/ |! b3 s% i
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb1 s% \+ Y$ |- n1 N9 Y; }
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
+ V2 ?- P# E. P" W5.39.217.775         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。$ C) _/ b/ I  }+ @1 v! I
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ s- X+ L$ r3 o8 R  O
約10份

BeiDouChef

( j! n3 f# E4 [2 n1 x$ `& R5.39.217.77椰汁鮮奶塔& g* r" Q/ O4 c( L
【材　料】公仔箱論壇2 h) G% r8 q3 ~; i5 Z
A.白油        
: G2 A6 M( B" k" g, R2 P2 v5.39.217.77100公克公仔箱論壇# \( X' Z/ t1 M( v- Y
　瑪琪琳        
, _- m* q3 l" ?* j" Q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
4 |. [4 {# n. ~) v2 y* S4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
8 d4 k$ f8 X5 [, V% z# R9 Z" X: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
- A' N8 }; s( Q- G% l( N: V% BB.中筋麵粉        
) \3 x" A, L2 n) }  ?2 T' wtvb now,tvbnow,bttvb200公克
8 v( v- b$ a0 k$ Q/ t* ?5.39.217.77　雞蛋         8 i& v5 y5 u' w* G
1顆# n& @6 @7 C9 o! ]- y. f
　豬油         7 }6 l& |3 ]7 I/ Q) n
50公克
7 ]: e  [4 j: _- }tvb now,tvbnow,bttvb　水        
* Q$ F) R5 f' m5 y100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" N. x9 f" Y5 K0 h' r
C.細糖         5.39.217.773 ?. G4 h! c0 c
100公克
- G$ o# i7 f8 F; C% T5 ]  G　開水         tvb now,tvbnow,bttvb0 A: a8 W0 q1 r' W; U% _+ d
50㏄
$ |8 `/ q+ Z# Z1 pD.蛋白        
2 q( c0 P6 G* F) o3 M5.39.217.77200㏄
. K  P0 \& j# \0 L! g5.39.217.77　鮮奶         5.39.217.777 E% E4 @! }; x  O  |
100㏄
' u6 g* }6 F) H, j7 i1 G. Wtvb now,tvbnow,bttvb　椰漿         ( G+ f# b" a7 W: N
50㏄
$ c1 o, ]: R$ z; u公仔箱論壇       
- [( C% F$ k2 z( [9 E【做　法】0 D; Q  f( S" t- C9 Y$ v. W' T
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。公仔箱論壇6 i# O# e( V0 U* @4 R$ g, ?: \
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 B& m8 s8 T* g4 M
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
+ E4 E6 K# h6 r( g# m$ s. B; l4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
; h% D; @! I0 U8 E6 X% t5.39.217.775         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。