BeiDouChef

! m5 b/ e- d) T, Z6 g' utvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕
$ d3 b* N1 v. t/ P" r/ i$ I6 G5.39.217.77【材　料】5.39.217.77; G- |- }, B2 m/ V5 w
A.奶油起司        
3 s. ]# R$ o1 A0 H! e' z250公克6 j( @& @4 V3 `) C' |
　牛奶        
! i$ G6 I/ W9 W2 k/ x- utvb now,tvbnow,bttvb250公克
  I7 {- C+ x& a! {tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
$ ^( J" H0 z  v! o& a100公克6 Z  }9 T6 S( O" J
　奶油        
  c6 k3 T$ }4 Z( d) ?8 u. `' t100公克
9 `8 V9 g' j( P5 z9 D0 Z5.39.217.77C.低筋麵粉        
' y$ _' ?; J9 b$ r' Z( h2 A: A" q2 B5.39.217.7735公克5.39.217.77( Y0 f4 P# V# N/ v: S9 O& r
　玉米粉        
; j0 t" z0 B+ M! k0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" E! \2 [3 c" ?) W( D) M$ utvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
7 G! Y" s2 x/ A6 U( H8 w. F225公克
+ ?7 r+ T- \, H公仔箱論壇　細砂糖        
. S& f. I2 X) J3 O2 X$ l* L120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }( P1 x$ d8 \2 @% a- o
E.檸檬汁        
5 \* q, q. n8 Y1 F# v! I" }  T6 v, Y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb10公克6 y3 O. j" D% G& v( j% y" a
       
' ^; p0 I# ?( ^& `% d5 Y" Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, U8 R- m3 I* }. {6 T: c! o! Q3 K3 Y6 W5.39.217.771         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
+ H/ t- l; t% e2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 f+ n6 h0 T* U3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
7 ?& i6 h; [3 Y/ N1 G& c+ ]! @4 M公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
6 n( T5 `+ k8 v. @% _+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。7 l" O/ v! f9 \* D) U3 N) m& m
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。! b5 n7 ]+ E& x- U
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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$ R2 b1 _; j1 Y) E1 G! j, w5.39.217.77酸奶乳酪蛋糕, b1 r& ~7 j3 m9 M  q
【材　料】
" ^' J% g. r+ S7 m0 n) w底層派皮：
3 n% v" l& d3 H牛奶       
, x  {- q! [' I) S15公克
, u5 G8 O: y! {5 J& R/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb  H6 p# D$ T% z0 N2 K% \( {
150公克
% ^0 z2 {6 O8 N$ K# i# Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I) r( P! V( E, X1 F  I4 _; b! j
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" S! |* h: R+ P) D* `' [: c
奶油        
* _/ b9 J- x0 p; c0 @) a- [8 c' a公仔箱論壇30公克1 k: k% {$ k$ E
蛋糕體：5.39.217.776 d6 q$ j7 p, E3 N4 S; w) f
酸奶        公仔箱論壇+ X3 m1 ^% W) c8 x& N. m" n* W
適量
1 H7 h3 _9 h9 j+ V! c' t8 o# `5.39.217.77動物性鮮奶油        
$ j0 [4 g. {5 v# o* f, I# p3 c! V5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克5.39.217.77; ?- N: i! K: u
奶油起司        
5 I, \1 n2 }$ U314公克公仔箱論壇. ~: e" U2 n8 w' d2 C# Y
細砂糖        
8 `$ X# v/ X$ Y/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A8 P8 x' X0 [1 W1 y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 N4 U- l+ ]. Q/ Y
35公克公仔箱論壇$ K( Q! ]+ b2 [7 J3 `; K7 u
玉米粉        
- t! h9 R, {1 N, h7 @tvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.77) G  u7 i1 O3 U- I( O; I# ]8 \
牛奶        
- `$ k1 f3 o" D: j; I3 v0 ~公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb" n) A* l/ R+ v0 H1 L# @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 H/ l9 `& q* T4 U
【做　法】
; F, h* q) C! m1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
( e7 D" ]+ @. x! D, F1 g5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) t; m  q9 O1 ?
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.773 c2 U, X5 Q! y2 _' r
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.776 A7 M* E  N' j( ]
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇- v' `1 x2 _/ p0 Y; j& U6 g3 G
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。1 n* M2 a- ?1 G6 b# ?" |
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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$ A8 G" J" m0 Y2 X* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山乳酪蛋糕
1 {' _" P9 h, _6 `5.39.217.77【材　料】
  K. o1 p5 n* y& I0 c底層派皮：
1 s5 @; M1 X7 ]' p1 E: v, j0 y6 P牛奶        公仔箱論壇2 a2 X" ?; ^# K3 o9 K) s, H
15公克  H3 t& P# k( ]' O% Z
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: K$ ^* Q: m) U
150公克5.39.217.77+ \3 {+ s5 h+ c0 k5 Z4 X% l* k; y0 @
糖粉        
' i& h4 z! F1 @/ ?$ J4 xtvb now,tvbnow,bttvb10公克
* X( |3 Q* G: @* B6 H6 a" n4 D奶油         # a5 i0 r" X8 V! }( N
30公克
' M/ E: X- P# T3 n5.39.217.77蛋糕體：
* F! I( B, i' |+ T8 h; e" U5.39.217.77藍山濃縮液       
, V2 E% Q% {8 V0 [20公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~  t$ ~+ D# _# E
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- j. F# N5 Y  B* z3 `! H( s
31公克
* W' M# T8 P8 i& l6 z0 \& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
, E- J% S" I7 M' `7 N' y5.39.217.77314公克/ j" P* y/ H% e# F4 L) H3 x
細砂糖         ( j! D4 E8 D( M% s3 ~
63公克
: e/ c/ Y& Z3 F3 V& Z5.39.217.77全蛋        
0 G3 {# \# r6 Z7 e% I* U5.39.217.7735公克5 e1 F$ l& R. ?& X5 H3 c: G, b
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- B2 c0 L* w, ^9 E
25公克5 P9 P# p( M' c
牛奶         5.39.217.77# A9 S8 |5 ~" y1 _. z
126公克
. Q% @) c% B% v2 z7 m2 I. C公仔箱論壇        $ I% Q/ k7 o/ l1 A1 y7 v2 S6 \9 P
【做　法】
& ?0 L5 q$ x  h1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。/ F) ?3 U1 c. q0 p5 R& ]
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 n! ^+ M4 v9 Q7 L& P. m9 `  L/ t3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77$ ^& j9 d' F  o; W! o2 m# M6 u: J
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 s. f5 q- K! ~7 p+ k
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
' z' H  L6 Q/ X5.39.217.776         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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% M$ n) L  m  V: W7 F2 R7 t5 ]5.39.217.77丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 K. d4 m( {( I: S
【材　料】
( i- _+ o5 k% vtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
( i* E& ~* Q3 t3 h牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 s! p; a1 V" N0 h
15公克
5 p5 Y2 @2 D3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb' a3 e9 n% N( ?. ]3 k# ~
150公克
8 \/ D+ {8 y# f1 L# W公仔箱論壇糖粉           m' Z& k5 s9 K: K% I/ S
10公克5 |( C- u7 ~4 l( B/ o
奶油        
/ z' z; X, L( g) w0 htvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb) F- |; z" j# ]2 S
蛋糕體：
' _& k$ ?. {9 o8 [: x% E' E黑豆       
; m  g) c9 O( |2 U7 d8 X+ ^( [! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
! U) |+ I0 S# w/ N. z! _2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         ; {1 [, \. f2 ^3 b8 y$ W
31公克# M7 R+ e$ ^0 U" [1 a
奶油起司         5.39.217.772 [# f/ ?2 e7 Q6 |2 _+ ~6 \
314公克& G* z4 o* q6 t% S; d
細砂糖        
. A  x6 \& r" z' E8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
+ H( @" s- H+ O$ R6 \/ W公仔箱論壇全蛋         5.39.217.776 g0 {0 I  C( B  l: P
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 [' i( X' ^: c
玉米粉         5.39.217.776 z' O  b# x  a7 z
25公克公仔箱論壇' ]1 ~) T7 L/ ]; l
牛奶         0 N% Z5 y7 I% c- Q5 Y% V
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: M1 h' M/ J
       
$ Y0 x+ E5 C+ g; Q  `5.39.217.77【做　法】
- m- U3 F9 r, e9 |! Y- P! {1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
& m5 l$ }4 O. u  U$ h0 c2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。  z) }' r: k3 q7 a
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ A8 l$ L, }) H. n4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
  t/ r* l6 w, Y% e) z5.39.217.775         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇9 U3 G7 K3 X' W  c
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

+ i3 g6 v( [; Q0 Y9 N5.39.217.77紫山藥乳酪蛋糕
$ a3 T# Q- M' Q, H  p公仔箱論壇【材　料】7 x. m! p! R1 v/ C. g: X) R/ {
底層派皮：
% o+ {) c+ {8 x, w, B+ S: stvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) p& S4 `# C* Z1 k' W! {! V8 B
15公克
$ c: K2 U" ?4 G: z* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* g2 ]5 t3 d- h% n7 y" Z
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ q  M6 k& e6 J2 N% U- d
糖粉        
) `% V' K9 U$ K6 x8 H10公克
3 X, @- h9 [; M- O! [奶油         公仔箱論壇. S% W0 |6 A9 P" ?) A( T
30公克5.39.217.77' M$ c7 {5 a. c! X% n
蛋糕體：) N4 A* u- B" @6 ~7 d
紫山藥餡        7 G4 Q+ J& I$ E# D9 n# U9 M4 q
100公克
; y+ Y* O8 U! ]/ i' d. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
7 @+ f9 o/ Q! N5 _5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W! A4 E" V+ `1 u7 m# i0 [/ _
奶油起司         5.39.217.77% o% F- _) h7 R, Q* g, k% d
314公克tvb now,tvbnow,bttvb& n9 p* p& k2 f1 x
細砂糖        
6 L  o9 F) g1 \9 I2 O$ d0 s63公克. y3 Y' }; ^) L- N) ?
全蛋        
, V+ X* @4 b7 n5 N35公克
7 P6 `' P4 z# i% h+ L0 o玉米粉        
+ W9 a- ?4 O6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" S2 i; c. i0 @8 ^8 r, y5.39.217.77牛奶         5.39.217.77  V5 E! |) f3 n
126公克
& x2 O* A4 \1 _% i9 ^+ l! xtvb now,tvbnow,bttvb        9 s4 n7 D0 x+ G! D# K/ x, w5 p0 B# O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ E: [, J! p# l  b
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
7 f5 q2 y3 i& |" i& A2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 I  b$ `* l  u
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。+ w8 X6 t  m6 L- }
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 [2 ^4 a* |5 R
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。  A: {5 u5 m  E! b2 Q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

5.39.217.77  z8 y& T7 S/ x+ Y* Q
醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇2 f! N+ G( g& u8 c7 \& N$ M
【材　料】
7 {5 A9 V- D2 c' ^3 J+ d- c奶油起司        
2 q  K- M2 M% p) N7 ]公仔箱論壇300公克
! T; ^( J/ e. k9 F1 {% s+ {細砂糖        
. |% O! [& Z* S& r5 o( B2 V- x3 g100公克
6 _, y1 {. Z" B* O6 R) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ) h" l, N$ d7 N6 a, M: e4 c5 f
90公克
) l1 O4 d. a, U) x/ t: R, ]+ J5 U吉利丁        
9 z. L& A2 ]! O  g; a5 M& n, P公仔箱論壇4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 L! D$ }# l! d- Z
動物性鮮奶油        
  ~% d# r4 G: b! F- E7 [( s% A. v公仔箱論壇200公克
4 K; j& w- ]1 s( w2 rtvb now,tvbnow,bttvb醋罌         5.39.217.77+ U9 O% F+ `6 @* w% }0 f( I+ x
30顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 E* }0 X( s3 R- q% g) \
       
1 i7 a5 c0 S1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. E6 q4 _% ]- M1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
4 f) ~4 ?, S! l! ~5 S8 c( }6 y2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.77, b/ t9 w; y* {3 V
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# A0 L# d4 H* h! y7 K
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
6 ]9 p- A* T+ ^+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

- _& p6 Q5 N: M* f
藍莓乳酪蛋糕
0 J) L; }' t( j6 }* I公仔箱論壇【材　料】
7 L/ i% G! \( N+ t2 B: i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
0 C) j% ~+ w' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! s' b4 F: S  T
15公克
8 [$ [  H) A) y7 [$ @7 h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, T" C7 F- n5 V3 o' \% G$ l
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U, `+ V2 _6 |" }0 u
糖粉         - i( d7 F+ D& \2 e0 j, M
10公克
7 x. o% `8 N$ Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- Z* v: a# x% U" ]! w. B30公克
" r% G, t3 Q. y9 O9 M' `9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 O# s" B2 F) y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒       
$ P$ y5 P6 b6 E  ~' W8 {) Y5 e9 [公仔箱論壇100公克
# M$ H3 n* R, d5 c' R' q4 E6 A動物性鮮奶油         5.39.217.772 J$ ]5 f7 h8 v/ x* n% S
31公克
$ J4 q, t" O6 M! M, B奶油起司        
1 s: x  ^& e% {) C- m公仔箱論壇314公克9 F, @/ U4 g" X" g$ |
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 n  Z. o  D% w
63公克
6 j! o" F. \8 K& c" b( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇" }, P$ i- ^& o1 @8 T! ]- D8 Q
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# ~2 W3 v# g0 v
玉米粉         公仔箱論壇- t1 p$ u0 Y8 P- r5 L+ @
25公克
2 O. x( y" c! g6 V9 |5 mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 A* N" K) l% u9 _
126公克, `3 H- @8 Z, N7 }( A
        tvb now,tvbnow,bttvb8 Q  h: S0 B6 [. N+ B2 O4 R5 R
【做　法】
; t$ G" H( X  _8 i+ K0 x公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
+ i6 `4 |3 v. A6 c, V0 m) o5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 C, F# S9 C( J$ I
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。" P$ O: ~6 D/ O: I# w2 e; U
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
: q' M! J0 R$ l& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇7 \, m" K- s1 s# i6 L: P6 G
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

8 k* Q& `1 m  ?6 g, D4 Y1 @核桃乳酪蛋糕
2 W& }4 k8 |- ]【材　料】  S+ o0 P" ?; M+ @& ~9 p: F
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 ?8 z: b3 V; F% k6 e/ p8 e
奶油        8 G" `! p. Y& D7 F9 b6 V
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, O! n- P" Z6 l9 k
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X0 z$ ~: \! {: R+ f. T
150公克
/ A2 h. X* q8 K0 M% w* t) x0 b* i3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
! R+ `  x  }7 r7 o) S2 _' f; ltvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 h9 y  E" J% F3 q- c3 B" J
內餡：
; b& x/ R- D0 D( ?( A; T. j  s5.39.217.77核桃        公仔箱論壇4 P; c) ]! a; g$ }5 V4 c( j6 _7 a
50公克
- l( m# W* z. [5 x7 q8 \+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         & z2 V+ Q# z; ?; M/ b
31公克
1 Z8 X! {) q: Y. Q牛奶        
3 M5 d( c# r" h2 Q) P/ btvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ F( x$ j' r& Y# S# l9 B奶油起司        
0 i3 X* I# k; E& f314公克公仔箱論壇9 {0 u+ S- `5 J; V: b" E! ]" J; ~
細砂糖         / w$ _9 W; O( ~! E# f7 F
63公克
+ `. x: U/ V: M- atvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77, f$ T6 B, w' r- Z! E, [7 Y0 ]
35公克5.39.217.77- S/ v1 a. c5 I5 F5 G
玉米粉         / `( r% u% c2 t. O1 A2 c
25公克公仔箱論壇, Z6 f: H6 V2 E8 q& f1 H5 F7 R
牛奶        
: x, n" Y  g0 k9 N5.39.217.77126公克
  q  l4 H# |) }1 a& O, A2 ^  }8 `4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb7 B! T, {, t9 F3 v' g( t
【做　法】
' P* o( g" C3 n& W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ m3 p1 {9 ]- |
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ J, A. \0 F; A
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77: _& q: w& R" O$ K. l
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
' C, A2 C5 J: O/ X, y2 h公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。$ ?/ V3 B+ o# P# f* `
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5.39.217.770 y0 E: j  n( v; s) K& K9 {
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

) [% ?9 h0 S* k8 d; Htvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕
' A7 J6 v$ {, D9 {( l5.39.217.77【材　料】
- Q/ C$ ]4 p! R" g& b9 I# L( WA.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U0 ~' M3 ?* |. S1 e9 b
10個
: l3 D% c8 O# A7 D; h* E: qtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖        
2 T) s! {0 Z9 y$ }5.39.217.77250公克
3 @% ?5 M% Q" v9 i　低筋麵粉         5.39.217.77; E/ _- {* a2 L# P  X5 A
190公克
4 d5 s8 g  a, p: ~& d) C0 W公仔箱論壇　沙拉油         " \; f$ j" Z: T" F, Z
60公克  P' g2 [( D# B( n2 f3 Q, z4 f2 H
　全脂鮮奶         公仔箱論壇3 E, U5 C6 W- O# d5 r
60公克: T/ l- F% u" X  l8 Z/ \: T/ ^4 O
B.奶油乳酪        
/ G: G& X' V4 w9 I5 n5 m375公克公仔箱論壇8 X* o9 m# U( N* n  J1 U
　無鹽奶油         * Z  G9 i7 U- z& e# [1 m7 n
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: w9 T( Y4 u
　全脂鮮奶        
5 R0 m2 _$ H* m: p, l# i, g5.39.217.77330公克公仔箱論壇1 ]7 j. O% m5 @, o
　低筋麵粉        
/ J' I# p9 d% u$ r( B' U) D/ o" `55公克
) r- ]2 D5 s( K. j) }+ ^5.39.217.77　玉米粉         + v9 i9 r2 \6 x# T! X
5公克* i' R. d3 C7 |0 w4 P5 o) ^$ ^7 }* j9 M7 K
　蛋黃         5.39.217.77  u3 j& n' Q! B* h" B! D
8顆, G! E& z% G  E- Z# e, D" x
　蛋白        
% S  r! \" a! \+ Q( Xtvb now,tvbnow,bttvb12顆
5 j2 J7 J, J- H- x. z公仔箱論壇　砂糖        
+ n, t; C- t3 G, f. |. e0 ^: o公仔箱論壇200公克
, [' m, T+ a+ q1 s+ M        5.39.217.775 ^# D& J, R- J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 p4 Z" E( e/ u. h" E
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
4 P# j3 `% Z6 r; x- _  e$ f3 y) w5 O2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
7 V- Y3 [; |; M9 [3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇& W# B) j2 |( O" n% H: Y; E6 n2 |- f3 `
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- }9 a3 f/ L5 I# n5 w
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。! U2 i3 N3 ?% }' @: z* J
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
9 M5 r. v; a; c* A7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
  M  T6 f1 I2 I/ \: s/ h8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。  Z; c% f3 |; Q. a8 x6 d# C. d
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
2 n( D1 h9 q# ]8 \& R% m8 B【備　註】
8 b$ @. W# V5 {份量：8吋2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k1 o! \# j- U; U1 R- l  J
草莓起司蛋糕
5 Q# N2 `( X+ l3 W3 l5.39.217.77【材　料】
. s+ h! T/ F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
/ R7 f& n- W6 [" s$ I  X0 a2 }2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
2 n' i: p* u9 _1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: d3 q1 s/ O* {/ A; Ftvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d( I1 l$ E0 \" j$ P; m  R. ?
牛奶         公仔箱論壇1 P' u& q7 v( L: r+ B4 j* u+ H! k
90公克
4 k0 X5 e% f1 \( r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓優格         5.39.217.77! ~; e- M! X6 [( q
100公克" N+ B: O# U( t" [. Y  ?. z( K
吉利丁        
( c( x# F- S$ ?4片公仔箱論壇+ j. W7 i" B5 P, ?" u
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 v* c- X& O7 |& u
200公克
" V  U7 C0 k" T+ ^# f- z, J: B4 @% itvb now,tvbnow,bttvb        9 c9 r! L5 D9 h/ g( _% T+ x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 [' ?- i, ^8 y5 N0 H
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。9 _. l; I1 M) r; {9 [
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
% s/ p; P8 w! u! u' o1 Z3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 s& |" p, F, @6 J( ?
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

+ A9 {8 `+ `0 c( K1 W
黑啤酒起司蛋糕
" V% i6 x/ Q& v( n2 o+ V( t! P; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. k- m* k; ], U8 k8 T, H; k/ r/ i
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb! W( _" O" g- O) v3 q1 z8 g  s) k
500公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h- R! s& Z2 W$ N0 M( U! Q" F! }
蛋黃        
. e# v5 t$ Q" f3 K* {9 g# j% f4個
5 l2 q/ f  Q; \5 J  W$ q5.39.217.77玉米粉        
. H. p, k9 c7 }8 L25公克
7 Q, k$ Q1 m2 I  s6 d$ v1 a" a苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ a" Q$ L. e7 R
50公克公仔箱論壇0 D/ U" v- s) L2 y  l
動物性鮮奶油         公仔箱論壇3 H0 }" D% ^- C  a/ D% A
50公克5.39.217.77+ B* S5 m/ `! e; f# `0 N- i
黑啤酒        
  ^7 B5 \) e$ Y$ E6 J; c100公克tvb now,tvbnow,bttvb( Q) ~# ~- E0 A0 E; B
蛋白        
9 A5 q$ \1 _3 g9 e5 u$ ~' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
4 C( A: D- q1 z# x細砂糖         # @3 `. Z+ d; P9 Q* j
125公克
- [* u3 J! S, ^tvb now,tvbnow,bttvb甜派皮        
- O9 U( g3 s  c5.39.217.778吋2個tvb now,tvbnow,bttvb; i/ Q4 X# M# p% U( ~! ?6 k
        tvb now,tvbnow,bttvb0 G1 X) }$ Z) G$ j* w: N9 X6 p' S
【做　法】2 B! `/ O* l9 J  ~' j
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。公仔箱論壇. B+ s% O: S" [+ u% Z% L
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。2 c0 K7 K' p% V6 {
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
# ]4 h7 K  b9 k4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。& a# n7 p: V/ V; L9 N
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
, n8 h- z  }% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。公仔箱論壇6 B6 O# @( H" M, A; T
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。( g5 z; k. S  ]. V6 [/ ^; i& G8 s
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.775 X7 D1 }; L; K+ T  Y9 r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! V, L# [' b' y$ |, q
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.779 b4 s7 J6 w7 s$ i' Z
德式茅屋起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 T% l' `8 k/ f3 o2 `" U' D; s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 l+ r4 B( d1 j, w
COTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- b. y3 U3 N1 m/ r8 ~* F7 L
300公克5 I% e) T: r8 z0 S6 {! i. t9 A4 Z
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! C5 a0 f$ C1 V) J. b& H) x
3顆& w/ Y; J+ c3 B/ B: k, f' U( D
蛋白         : w4 E$ c9 x: C- r
3顆5.39.217.77: \$ l0 H9 T6 E8 \
細砂糖        
% V% |" c5 i3 F! N. [公仔箱論壇80公克5.39.217.77' v' ~( Z0 e6 G/ Z
牛奶        
2 o+ B& t" k3 A公仔箱論壇100公克
7 S( I# B, t" r; N. D0 \, ]吉利丁        
+ H; V  [. R! g* E+ i. c; ]5.39.217.776片! \; q, }) T+ t
動物性鮮奶油        
* s' K* ]6 I7 I( r) i. A' R* Ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 i: J- z" i6 ^+ b3 s底層餅乾        
4 i# a. }6 q0 @適量
2 X7 E' f; J+ _$ }1 m: G, e8 p) g  m* L5.39.217.77       
( x' G0 P1 K% g3 S( J0 }; \公仔箱論壇【做　法】
: Y0 j/ P% V: O; X1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
4 m  v+ L: U1 l# Z2 ~& j  [1 w公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
* E& N: k5 _- ^% @4 N4 F6 M5.39.217.773         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
7 q' d7 l& e$ q  h$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。5.39.217.77: v" H' ?  l, R/ @: |
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; s/ Z; X) N* P
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。4 o8 g) `- l9 ^0 D/ I! j* i  f
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
" M1 K9 w0 V. e8 v3 ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.772 h1 n! {3 o8 w- h) J
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

* I4 S" E" |1 o4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X8 ]& n9 ^2 ~: O1 R( G1 Y
* T3 i4 z/ ^, ]5 ~1 \Kahlua起司蛋糕
3 |$ _; c- W% E0 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.773 t: L/ k, D6 D& v  G7 S2 i( N
奶油起司        
6 f  Z/ S1 B  q$ |/ U500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( r: K9 U# S/ u  f
細砂糖         公仔箱論壇- \+ [  i5 v7 x% R
135公克% |7 l! A9 h% [, e2 y2 r' k
全蛋        
/ F9 m: S9 c$ i: z  E: G0 o0 o5個
( X7 D: ]; x  N0 q# y0 X% N動物性鮮奶油         公仔箱論壇& @# F, K7 Z0 q# o6 [  b
30公克
/ r- o  |  Z! J& K3 p  U公仔箱論壇苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb% M- ]3 Z/ }  C5 E! V
75公克
, o" M( o, i& `( x" u5.39.217.77KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb/ d# O% p( d& ]" k. @* E# u
45公克
9 o4 `  K5 d& \  ?; m底層餅乾        
3 W, _& [$ ]' @) b; {tvb now,tvbnow,bttvb適量
" e- l+ D0 h. y  o7 |巧克力醬         6 X- I$ J+ M6 B& R, ~2 [1 C
適量
$ F' r  B8 q) K; K! O公仔箱論壇       
" b( R1 C' C$ s: k. b0 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77; Z4 W/ V7 G" i; y3 x
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ s9 d( _  v: ?0 p9 {
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。5.39.217.772 D0 [" y9 `' W9 Y1 k
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" y$ x9 A' Y4 _
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
/ z' y7 W: h5 M5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。+ ?2 m" W/ @6 t! H$ Y
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
# B6 n: L, p6 g+ L" S. L1 B7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 y% u0 T& h* t
【備　註】公仔箱論壇: d: e$ i3 [' a; X# e) @4 N7 S  P
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ B" Q% ]4 d1 t( n+ J$ _
公仔箱論壇* L# F( l8 P, p: _% P. [3 J  p# Q

$ X1 p) H: B1 Y4 ?5.39.217.77大理石起司蛋糕
. D5 _! i: P1 x8 d【材　料】
) I' |* h  C; J+ B6 _餅乾底：
' b( }& K4 W. M$ h2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        公仔箱論壇: Q" n- |; E7 ]& K% A
146公克
: f$ l6 m, k9 N5 _4 s! ?  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ( Q% H' a6 d7 M1 y; Z2 @/ i. k
14公克
+ V4 E5 \' n+ T5.39.217.77糖粉         9 Q1 J" {& O, Y" X' P
10公克/ X7 R  A% m( q, u- N* R
杏仁角         公仔箱論壇. t# C5 M/ F4 H4 g  I, b9 O/ I5 N
30公克
# [0 \! y3 W  b' }4 b4 W公仔箱論壇奶油         
! J* o: Y1 ]  y5 z* S0 B+ Y/ g- }tvb now,tvbnow,bttvb30公克' l, f( z$ Q: H* N# i) a
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }! U5 o" ^% K- K
奶油乳酪        tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 Z7 t  ]7 R, x4 n
479公克
3 A+ m% e* }& c0 S/ n( G7 p, x* M細砂糖         5.39.217.779 j$ O) a, C6 R  T! F
110公克
: s* Y+ O- o! j$ k8 {! `: y公仔箱論壇全蛋液         
& `: V9 ?5 l# y9 l) l( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克
" j. D& Z7 E8 @& S0 Q$ ?# \5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
4 F8 c* G/ [) h9 |: I1 }( _8 u/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
$ N; z; P# w9 D9 u+ x; K玉米粉         4 Q2 t0 u, @# C- K
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _  }$ A3 e4 x% N2 X
柳橙汁         
; t* v; G; G  |  U  i6 q2 R# P4 G公仔箱論壇10公克公仔箱論壇5 S/ ~8 P$ x% g) |# N( h9 l8 M' |
可可粉         
! B6 m7 `  ^9 Q) stvb now,tvbnow,bttvb10公克& T4 n# f% e2 M( G5 w' i6 a
熱水         
+ w) y' `# J$ l1 B; j公仔箱論壇20公克5.39.217.775 |$ r" Z9 O* b8 T7 Q2 B7 _
        
5 \, g: W, h, s$ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 l5 E2 E! U- e; w公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o) [  J) p! H  e8 t3 G
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 A8 f7 h; D* A( l. Stvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
* g2 z, b7 B9 L9 K$ Atvb now,tvbnow,bttvb4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5 B0 k% |7 a. m+ H. |
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
3 Z3 d; X" G: D3 Stvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。, j( p/ F" X$ ^2 j* r4 b1 {
【備　註】
* Z2 g( k( g$ Y, m$ h; p公仔箱論壇份量：6吋2個
6 X, \7 ^9 R" F  J* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  T( i$ \9 e+ r. o
0 N+ W8 Q0 a- o; G7 A9 {) j

9 w0 @; b6 s0 n" N9 w9 U  B5 ]5.39.217.77咖啡千層派
% n: k' W& j1 l5 @* Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 w: z) _" x+ x3 P% z; H- ?公仔箱論壇咖啡餅皮：
5 D5 v; `( e, W0 [4 p3 e+ }公仔箱論壇奶油         75公克
" X' t: f3 S7 S3 ]/ r, d/ L3 [5 Z6 l$ n5.39.217.77細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, N, [8 A9 p" S. y. t1 s
全蛋(1)         245公克公仔箱論壇, h( Z( ]$ E. B8 s3 O5 A3 t0 n6 t
低筋麵粉         220公克公仔箱論壇/ b$ M4 a% i3 z9 N3 N. p
全蛋(2)         245公克
: a9 j/ D' e8 {6 y' N5.39.217.77牛奶         580公克
0 i" s5 K9 u7 J公仔箱論壇即融咖啡粉         25公克
. N0 v+ Y' Q) y7 Htvb now,tvbnow,bttvb香草精         少許5.39.217.77  G# U2 n* `* E
咖啡布丁餡：5 P/ v: \5 C8 B
咖啡酒         30公克
) ]9 o# W4 U. M% h5.39.217.77鮮奶(1)         500公克
+ v& j7 c: c2 D3 M% P# O, W! ~! Qtvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶醬         18公克
2 K5 E- `  g4 w0 v+ O/ k公仔箱論壇鮮奶(2)         85公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ c0 u. V9 p4 y: f3 g; c$ m( \
蛋黃         70公克
3 z- C+ I8 `% M5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克- p" g# v+ o4 L/ I) I2 T3 f: c
鹽         少許5.39.217.77# U2 Y1 K* u9 G% g2 T2 k
玉米粉         20公克
# g9 A. E+ N! V( K" h低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb' t1 ]% H0 Y4 G  y0 p! `
奶油         25公克
' f6 i! q5 W7 Z$ a鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb& d" |2 y/ J0 N% B4 B
- l4 W; U' ~. ]9 s& O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 C$ Z6 y1 d, b& L$ y* m
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。  S; z; o) [- i
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。5.39.217.779 j" G0 @% I! X3 h# ^% R* g8 a
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `3 V) v) O. j( G, M
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇- |' ~% l/ Z8 f5 W' {/ d( x
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
- j# _; V8 k& ]& Y6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
2 R6 U5 Q1 J0 @8 L6 X2 {3 U' g7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- J( N3 Q- P8 Z, E
5.39.217.77/ _% K. L2 q# ^) V
Tarte 餡餅% U& j- `% W# e

; a( d+ ^% v# G, t0 H: stvb now,tvbnow,bttvb% r0 m4 q! M  i! [* }7 e+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ a1 M4 b( B! i8 d
草莓杏仁塔
% ~$ M# y0 m! ]1 B5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇- N  O% b: @/ T$ Y! a
塔皮：
3 s, s. T& z8 o6 p7 g, E奶油        5.39.217.77# i5 r! A3 b$ p3 F
120公克
# P& P: k' G' d4 M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb, U; S( O5 c$ [# T  X+ p; }! J
70公克
, {1 U4 y4 }9 }1 l: t1 p5.39.217.77鹽         5.39.217.77, Y- C! B+ G  d2 N' b! q
1公克5 s4 j8 }8 q, {$ j! x4 w7 ]
蛋         
6 b7 T% G& V2 K1 b2 i1 J* p公仔箱論壇20公克
$ {# E! F4 Q4 Z- }6 ^6 N( l高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" j( `( i3 G% K
100公克公仔箱論壇! x/ u$ q; m' Z: m) W( v' X
低筋麵粉         4 K" A* V" R- s) J" ?* P* b# C
100公克
  c: Y% {2 F  ?- E) ftvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
1 ]' T3 g9 N0 c5.39.217.771公克
  P8 [* o* H2 |/ r' ^2 f7 N$ y奶粉         
/ x0 Z) m" c; A) B1 l8 }公仔箱論壇8公克
; W! s) C: a/ S) }  g6 j" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
7 V) |9 X" A0 R' f7 F+ X8 R7 Y30公克
& @; e* Y% S$ Q, r4 c, K杏仁粉         & x2 K4 g+ \9 ~6 L% z- Z. a" H
50公克5.39.217.778 X5 \$ }6 n$ t( M
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" z/ T  P3 |# f# X, s
草莓片        
0 H0 h$ P) Q( y3 C/ T/ J- U公仔箱論壇適量
! e" S# B9 ~" e6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         3 Q4 ?3 S) e/ o3 c0 B" w* B
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. ^6 x2 u* F( c( B3 c1 V
碎開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) S8 S  L+ v5 K# F; n: u2 H
少許' K4 H7 Y* ~! T/ C% c" P9 D4 p4 r* J
        
% r3 H; p* V4 |* l公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇9 G5 W% d( y& ^! b0 b5 u0 r
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
' T' n* `6 ]$ {( m: @公仔箱論壇2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。公仔箱論壇) a3 ?) F6 r% T1 X8 s" D, M. N# q
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
1 c9 z1 q4 g8 l3 H0 W3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】% m" c, j0 O3 j6 K- S
份量：24個