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$ O2 C. P) c* ` V4 h' X# V' _公仔箱論壇材 料
5 B/ P( ~$ [1 W d% f8 o; ~& J! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ） ; ^ |/ }6 @- v6 I8 {
& H) ? a9 U4 `: n" o/ c5.39.217.77滷 水 豉 油 料 公仔箱論壇4 l8 i" f; Y; Q, y; g: h3 v u
甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、  2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙 公仔箱論壇1 E' [0 I; D3 U+ |) i H
7 F8 o: _6 n V% H" q5 J5 k8 {5 E做 法
* d* C& W: Y& t5 f; ?1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後  水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ，  走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ `* _1 i3 W# q
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2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。 ! u- x: ` W4 U3 z. l6 d
& W4 }3 q& q& Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。公仔箱論壇' L4 y3 L, V5 T4 |: p# A
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) B- x3 v7 G& m- G2 M貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* a0 v: D' ^% n3 q+ }! X
煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
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