[美食介紹] 茶香骨

马来西亚

描述：茶香骨( n. ?. P& O# G
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& p; n1 G1 [5 u& C" p. x                        茶香骨
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菜系：浙江菜
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原料：5.39.217.777 }  W+ X: l$ ^
猪肋骨排640克,姜3片，干葱肉粒，干葱茸少许,红茶包4包，生抽1汤匙,老抽1汤匙,八角3粒,柠檬皮1/8个
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" t4 y0 r+ q+ y6 X制作方法：2 L# N! Q, s- s) _0 f2 t- G6 f
1.将肋骨排切成长条，洗挣抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用；5.39.217.77; o  \: ]( l- A* W0 u
2.用1汤匙油爆香干葱肉，倒入3杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸30分钟，捞起沥干备用；
9 c5 R5 ^% a3 o2 `: S# n3.用镬烧滚3杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色便成。