[美食介紹] 茶香骨

马来西亚

描述：茶香骨
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. q- B& A- [$ l7 k公仔箱論壇                        茶香骨
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% P3 L1 h" s& t( s3 w* g  c2 G菜系：浙江菜
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6 R9 h# V2 }' C  |( ^  Q原料：, c0 ^( M1 X4 R" L: q3 [" v& z
猪肋骨排640克,姜3片，干葱肉粒，干葱茸少许,红茶包4包，生抽1汤匙,老抽1汤匙,八角3粒,柠檬皮1/8个2 x" b) ~1 H( [4 D/ i

7 n. s0 w. m/ L: B7 @3 C6 }制作方法：/ E4 U/ [8 k, ]" F
1.将肋骨排切成长条，洗挣抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用；
5 M3 l' @/ f5 ~7 \! l+ @% Y2.用1汤匙油爆香干葱肉，倒入3杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸30分钟，捞起沥干备用；5.39.217.779 d, l& L# a* t+ q7 n
3.用镬烧滚3杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色便成。