材料：
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- L R2 d- M- |, h9 |" Z5 g5.39.217.77 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作： 5.39.217.77" n" E0 j( e- R
9 @! H& x" D2 n2 S; s( n 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 ]) [: ~: L
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb' Q: U0 E8 B0 D/ i- {$ {
0 X& r0 ~1 w2 {0 ] zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 公仔箱論壇7 R' ]; J+ B6 ~" W8 n# v" M
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 9 e% P. ? z; d6 c& n
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2、加入红葡萄酒 公仔箱論壇2 h& F9 H9 l$ u J
" ?' F3 x7 _% l! d6 k6 o) T1 O( |4 `公仔箱論壇 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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) I4 ~9 @9 |/ a! [+ h2 r( Y/ h7 r$ i% H公仔箱論壇 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； : p* i9 l+ d! F3 K; S$ I/ r
5 ~- C" s) S) [4 ~ 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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