材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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5 G! I9 o6 r9 b2 ? 准备工作：
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! G/ B& i7 e; ~; d. ?公仔箱論壇 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X6 c6 r4 u( E) h
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
) N- d9 O2 r. x% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |3 o) i; W' Q, v& ^ 做法：
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1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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, C2 w$ `4 v8 F# N5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 5.39.217.778 I! T' y, g2 C9 i3 \& _1 p9 P
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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, s0 D4 R, F# c, _( @ H, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用冰箱冷却，装盘完成 $ u9 V0 [* q- { O6 C
/ p3 ?5 E* q3 `3 i3 e9 ~5.39.217.77 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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0 N: O2 x2 }0 H5 c9 `, t5.39.217.77 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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