材料： 公仔箱論壇, V+ T& s0 @3 e! X( r
9 b3 z# _/ s$ k. t! x公仔箱論壇 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作： ( T# B: H" z3 k
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
7 N6 z+ K' S% H" ]1 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?" v5 O& M0 v @. o
做法：
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1、制作果冻底料 6 ? O Q2 V% B E5 F
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； . m* I3 \1 H. c1 [7 ^
3 U0 T% b, E& S. Q6 A5 Ltvb now,tvbnow,bttvb 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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. `7 Z# G$ M; ~5 }* ~3 S1 | n5 s' e5.39.217.77 2、加入红葡萄酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ X( s) V! Z# d; M
- {7 ^, y0 I$ P; e+ i! | 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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W* B# N" n! `7 p9 [; v公仔箱論壇 3、用冰箱冷却，装盘完成
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2 P: r! y: {2 T% l 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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7 U2 W% o0 f; F$ s9 g8 N* _/ Y% Utvb now,tvbnow,bttvb 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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