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4 {- x9 R/ _/ }公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb* r H; Y: o- T
大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許5.39.217.778 j1 z# d1 V" f( w" y7 m
做 法
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1. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。
. \8 p6 K% x( h' l/ w- f2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。
( C& h# P+ n2 {1 s$ }7 Y7 x% V# B3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。
. z: a/ l/ _1 ?0 ~" b% H% |5.39.217.77貼 士
1 S) L% h' k6 A公仔箱論壇雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb: U. {: G" @3 W" E4 y- R" r3 t0 W
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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