[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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# A6 g0 t" i" e" o' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z& J; T- S3 y/ c9 J( ~" [7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。* [/ I  ?$ c6 N$ H. p2 ~5 o

3 M9 P& ]: i7 s0 h% {1 v& H4 ]# d汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。5.39.217.777 I# l- n" d5 p

5 X1 q9 x7 `0 E# v/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。: D2 x" Y# k1 H5 h

0 z( V# |3 }; E% b. g4 F3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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" R# o: w, |% ~5 e( Y4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：
% V* ?' P9 B, K* X" C* ^3 S8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；% x3 D$ }. i$ @: B; Y" R  H
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
# u! J, P- W7 e1 |+ p公仔箱論壇3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。