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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。tvb now,tvbnow,bttvb% j/ v% F/ D9 h# G$ A% Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 o" h; Q% T/ q( K% \
|) A& r: o, {9 |% V公仔箱論壇1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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% K. L- X/ g; z$ p" q- c" {公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。tvb now,tvbnow,bttvb2 I5 B8 V9 w8 K/ P
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。5 B5 v) `( L# z4 u
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。公仔箱論壇4 V" P1 S( i: E& b" {
- c" n* P; V: N7 y9 z: f" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
( l- _ m8 ], | l) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；5.39.217.779 V5 V- A% T! [+ L- W3 S2 p9 J8 f
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* E2 s {5 o# U# A5 j5 C( h9 C3 z
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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