- T- l6 \" K( r. S$ z9 A! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. l; K% l* H) l+ K5 s; r( e
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份量:約6人份
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$ }# t- `; s) e* e/ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
m( N9 _% J+ k% {公仔箱論壇1.有機雞蛋 6顆
& o2 ~- o! c T( O+ F2.芥菜 1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ y5 N Y" ^
3.八角 3粒
2 j& z2 W0 @3 W& x0 G& s+ g5.39.217.77
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調味料:公仔箱論壇: \# Y0 h+ q1 c: ]4 P6 [0 L9 p
1.黑糖醬油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r* m) G5 f' p- j" j
2.水 200公克tvb now,tvbnow,bttvb' o8 n3 P2 u# z
3.太白粉水 適量" f7 X: n. B- g7 ~: P& l8 r
4.香油 適量
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公仔箱論壇. D: C4 j8 }1 c9 G3 e* B
做法:
9 O) {* c/ s, }. U' R9 ^5 H/ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
8 o6 C& }5 b8 ^; ~5 g2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。0 i3 F5 r6 w- J9 k$ I. L7 p* x
3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。
* ]1 R: ~5 `1 J; }- [6 g' R5.39.217.774. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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