有下厨的朋友们，请主意!
+ ~, N9 M$ V! R& }' x5.39.217.77要煮蛋时，不能先放盐！公仔箱論壇( j5 I+ v6 v# I1 D% O) j
炒蛋或煮蛋时千万不能在蛋汁中加入盐巴！公仔箱論壇0 A# q. p7 b, n
因为盐与蛋中乳酸菌结合会产生“氯”，这个有毒！5.39.217.77) ~' P$ H% k V( c
所以，蒸蛋就加酱油，诺加盐蒸蛋,蒸出的蛋会有点绿绿的颜色，那就是化学变化产生的“氯”！
3 e9 t E) H: P5 R* I N) U; _5.39.217.77炒蛋就下酱油吧！如果要用盐就等煮熟了再下吧！
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發表於 2007-12-12 02:22 PM
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