材料：: a) }# M% @2 N
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
- ?, o+ H: h0 h+ W調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K2 E ]: Y) v7 Y: g
作法：
; \+ h2 R, M% a3 `公仔箱論壇1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 O2 |- k. `
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
4 |, Y" Z& g6 j7 B- I5.39.217.773.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
9 B% q- M4 T5 V# d' n3 Q) L( p4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
( m: L1 l* o7 Q' d0 ], {, ?tvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
! P6 ?* z H' i! {* R% D" c公仔箱論壇6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。 }- I: i2 J) P
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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