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鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量8 F" l. g3 Z5 ] A% A
% M# l4 z7 E8 `% N: }2 f# A& J+ ]tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
" c1 R9 B' ]3 \7 L梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料
" u, }1 q3 p6 J, C9 a5.39.217.77雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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& c) W& X, H2 S' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。" t1 B2 @; m4 ^; a' F; d9 H
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。( n/ p9 L) u' ]7 {9 k# n
- a2 ]4 N* E4 \6 A/ ?3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。5.39.217.77" E s2 Z( B9 P- ~" q
5 D% p. U1 q7 y. h' c5 ~3 Y: W- f5.39.217.774.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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