材料5.39.217.779 S6 R: a; x% j% k8 p6 |
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許5.39.217.779 h3 {$ C( n; ~) k2 q( t- M
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調味料
* K; V8 f& c' F( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法
8 w9 X1 w0 C7 ?# d9 k) w1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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* p- {/ `# K* a3 t% ^ N3 V9 E2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?' w1 M& T" C# M- o1 n/ _
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 5.39.217.77* H) a2 N4 |& S0 Y, c$ ]" M
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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