材料公仔箱論壇" H6 @. T3 Q$ S2 N1 d
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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) O* j7 a# c% Y$ q* H# Atvb now,tvbnow,bttvb桃駁李TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b4 f5 f2 U/ t! X
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
) D& O5 E6 @1 |4 K& u1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q2 k L! ^: ?. l' t, W0 }5 L2 K5.39.217.77餅底tvb now,tvbnow,bttvb, s. c9 X! F* d, L8 I
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量tvb now,tvbnow,bttvb/ l& y- n- P% ~
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3 R9 _6 B2 G# ?# c! y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 D. m4 {! ^8 z( B% A8 }
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z; d" D# c- H. }6 X1 a% o
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。% j1 f8 N* n1 N4 ~& Z& D( B
# k4 N5 {8 g5 \2 Y* W3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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/ I4 |5 z. X8 q# H$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。+ ]! J" u* q. ?+ k
: D" g) T. c; V8 L6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。, X1 G, ?1 ~+ d5 Z; a: I# N. b o# z( v
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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