[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 g! |+ S5 P0 q( I6 r$ ~# S
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- f. |, _: a+ e3 \' U6 c
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x& h3 D5 Q& N$ D, ~

- ~2 b- M" G0 _8 C2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。8 \3 _2 R. j+ r# C0 q- q

" Y3 o# N- W2 q7 U1 H/ b公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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& T, n! b* A; R: Q0 w+ l. }! K( N& Y* |tvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 T( r8 |  B- d6 J5.39.217.77素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。