6 c! r9 J5 h$ |. j1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O+ j6 s+ _$ n0 }. N5 B/ u2 e2 M" H材料 ' X8 k) N% q* P: T/ m6 v' M6 j
牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量+ q+ _' P0 u9 c
5.39.217.77+ [* _; K8 L! t5 A* {
+ L' J" S; L# J: t8 ]8 Z+ |tvb now,tvbnow,bttvb做法
* X$ c W- B; D8 m- R3 @& `1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。
- S5 Y! G B, x% a+ q Jtvb now,tvbnow,bttvb% q- ?: j) X- ?. i$ } g% V
2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。
- N! I. m# R5 h5 Q, I0 b4 E公仔箱論壇& ?8 R% K# _/ u% ~: M' j
3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
/ w% F9 K" L$ s; e, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t- _+ S0 c' {3 j; d0 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! [5 {" N! h% o; s1 q
 " t+ g4 ]: F5 \5 ?7 |& Q4 b; d
: {! b- T' F7 e: D% h% D f公仔箱論壇貼士5 b* q/ G# `2 y+ S
牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 0 P' p. F( e6 X2 q( i0 W7 q! A' _
|
發表於 2009-7-23 01:29 PM
| 