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材料
# z, c, V2 @( s; a# f! Q1 @3 m8 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb( `1 Y$ X7 H# @" s1 _" K. C. c
1 M8 B6 I B& d4 E* n5.39.217.77醬汁料
6 [- p4 k( |7 V# R1 p泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克9 q6 r7 o. c; B0 B5 g
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做法" P! X2 E$ ^0 J) J- H& Y
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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; S% R' r9 r. j- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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: b/ u2 z/ i1 D. C, ^9 ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。0 _8 _" N- t0 ], F$ ]. P+ g
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。公仔箱論壇* @- m8 m* G2 [: L1 @
- A0 @* G/ v2 V$ ?! p1 ?, d6 L% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。公仔箱論壇9 h8 h, Y& R2 D; g6 T; p
M0 l8 A4 F% N- x8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。5.39.217.771 Q# m5 V+ R8 i1 k9 e/ B
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。公仔箱論壇, [% ]; j* _2 n) C9 ]: `
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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