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# i* _; h' v7 l( M" M- J( _( K( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77% V" E' m8 e/ x+ |$ k3 e$ x- c
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.776 K* ?& t, Z7 t$ s3 o4 a- t
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醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 U1 f! e" P; F& q* d, j
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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: o( v2 L9 }7 K4 v! A* q |公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ ~: k5 G* Q! R6 m0 Q
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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, z8 L- i$ [% g% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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% ^9 i6 ?) m$ T5.39.217.774.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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- I5 q' @" G7 P/ s5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。: i: s) i% A: v. Q& @1 J9 p
6 G0 W2 d: ^+ B% N+ M$ y5 @6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 s, q2 l+ l0 z2 p# F" V0 u, B# t
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。5.39.217.77. E+ H5 L$ R T- i
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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