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1 S5 A. {/ l' N; ?5.39.217.77材料5.39.217.778 i& J( s$ z1 [! p2 G3 F! B# C
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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! X8 y7 N6 f" x; ~" G/ N% u$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 ]' P+ F% s: A+ o% ` V& ~) _2 J# j公仔箱論壇1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。, c0 ~1 D/ A4 @/ j* r
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 O$ l6 i# e, U: x T) z6 q, K/ N7 B
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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