[甜品] 咖啡慕絲

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& E! Q0 `0 M& W2 ]: @  A  Q" ntvb now,tvbnow,bttvb材料
( y. s  R% i; @+ J7 x0 U# T8 X5.39.217.77蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
5 r) d$ }  q7 v6 }1 n; f* H, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 d  M/ c, ]$ M

9 [6 e+ t$ W* S- @# a; b3 v做法
- W0 n( Z4 n' V公仔箱論壇1.將魚膠片浸凍水至軟身。5.39.217.775 V0 v! m, F5 W% g$ w3 n) w1 ^
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 M% X: n. `, o8 [: Y

! y: M2 `4 ]1 q! ^1 ]5.39.217.773.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。! A" H& k3 w  X6 _4 U" l& U
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。3 e- `+ I( W; ^3 F& B9 P

" Q7 \8 f/ H1 `5 T( J: N$ W公仔箱論壇5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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