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+ \( I5 _/ x6 g" [* k公仔箱論壇材料5 Z/ N K$ v9 N8 a2 c; b$ V
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
1 w3 a6 C ?3 N- E* r- n0 Q# E/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 u( W' \* _! }! B
# D9 K8 \0 I9 p! K做法
r3 |) n+ L# Z% u- Ytvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。
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7 A. V$ _6 S9 V0 N0 K: W* H2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。% {4 X. c# @1 l: h
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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