[西式食譜] 香煎西冷配雙色橄欖

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% M) R$ y4 `+ x8 \$ N公仔箱論壇材料
! @& w/ }, Y1 S公仔箱論壇西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb; U' X3 b0 U4 r- k6 L' m. g

5 k6 p' A' o& v  K$ `tvb now,tvbnow,bttvb做法
, l/ }- o' b9 ~. t5 y1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。
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2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 W' H- W& s- B% L( h. Y

% u, A7 `7 a+ c2 n# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。$ N& z5 P( y, C' p) e
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9 S" s1 c* \1 V* R% o4 ?4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! O8 Q' |: y" X! k
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$ |& [4 L% F2 K3 e$ q5 a( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。