糖醋魚柳 ， 描述： 糖醋魚柳

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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用公仔箱論壇+ f' h& F9 D% u9 D* {* _

, Y1 P) J+ n$ q薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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醃料
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蒸魚豉油 1 茶匙5.39.217.77( L$ q: i. p0 w: W5 c: m; K& H( }1 L

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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙1 Y% T4 {9 _, w7 o+ _# X

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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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