材料
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: p2 s) s7 I, ] d3 Y; ^9 q% g石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用9 l' I6 U' m8 ^9 I7 }! \
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; Q2 t& S0 Y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 公仔箱論壇4 z; I# U A a: w; b- t, @8 q( Z
1 ^$ o$ R3 k1 Z: @) d蒸魚豉油 1 茶匙5 a) Q5 E- ~ ^# ^
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芡汁
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.77/ N) s- B* S1 j8 g' P/ A$ t8 ?
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙% @- h9 N3 Q: _, a
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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