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6 M S8 A1 } c$ m材料公仔箱論壇5 K7 v( T& E8 u2 {
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙5.39.217.774 j4 B, F+ `+ c. R- x) L4 E. }: H
% Y+ I# Q7 v4 ^, j3 F做法
' p/ l8 S, Y2 }8 [/ j! z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 180℃。5.39.217.77" y( a7 e% C# B! G6 F- g
5 U+ l6 } j! T9 B1 [# D4 a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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" P3 L2 H( u6 C, S; x* N公仔箱論壇3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。4 T% o8 G8 N% Z& w+ n8 @
|& k+ b! g) |6 e: N4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。* n) e& d& t' ?
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9 e4 F! e3 }' L- }& U6 E! ?- S5.39.217.77大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。公仔箱論壇% L: x! q: T7 G0 d
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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