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# ?5 Q. A' k7 U' |5 f( ^' a5.39.217.77材料
1 L* L) s- @/ q' g# w鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇: I7 ?+ e# p I" G" {" y
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做法公仔箱論壇1 U) f7 I2 k0 [1 K7 W8 c% N
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。- \9 q% Y; h* v0 y! w b
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2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。tvb now,tvbnow,bttvb1 _ a i& Q/ f" Z! K
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3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。
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+ W$ W7 I. L/ D( s0 U5.39.217.77想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。公仔箱論壇. U0 I8 `- S9 E* o
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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