[中式食譜] 粟米豬扒

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材料:     
, r" H1 C- d" Y5.39.217.77無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ {( W5 ?4 w, A% f& ?/ `

* n! y1 S" |( U- n" K# h1 [公仔箱論壇
5 G! i& |) x% ?  ^" jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 e7 h: n9 Z! q3 `
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許
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1 I3 K, f6 Q9 O" S5.39.217.77芡汁： - l& y# k1 @) A6 E% f
忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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* Z/ H, H- ~* c4 z5.39.217.77做法:     
2 _% v6 x/ @) g0 e! N- T5.39.217.771.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。
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' t. O. [' H) f7 l& ~: C5 l5.39.217.772.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。
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, L+ m% a/ I+ r4 G5.39.217.773.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。5.39.217.77* |: S1 L7 ?9 A" Q1 o6 _  I2 x9 y