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材料:
: z. J5 Q' w1 Y4 J+ ^! l# J5.39.217.771. 排骨 (2人份量)
* R$ Z9 V0 j7 x& [: w公仔箱論壇2. 鹽 1/3茶匙) M- i4 c1 {: i# ]! g7 w
3. 胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u; m8 ?* f# N" x
4. 雞蛋黃 1粒tvb now,tvbnow,bttvb( E6 T9 T3 N/ |2 c
5. 生粉 2茶匙
) p& u. W4 C6 U/ {# ^# |. R! m7 D7 ~6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)tvb now,tvbnow,bttvb, Y' a) z9 l* { b1 P( K
7. 青紅椒 適量
" G% ^* W/ M% c4 @5 b公仔箱論壇8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥5.39.217.77. J. r8 y+ b/ Z+ C5 A
醃排骨材料:
) E$ N6 }! Z5 p# z; I9 Z7 P& x) B1. 鹽 1/3茶匙$ L+ u. V, k6 `7 j
2. 胡椒粉 1/2茶匙
5 E: }* s# D5 V3. 雞蛋黃 1粒
, y7 W" u& [# T5 M) N5.39.217.774. 生粉 1茶匙5.39.217.773 }; S, f5 |+ l4 ^" i; x
糖醋汁材料:
7 B! Y: A3 o, Q" ~$ Atvb now,tvbnow,bttvb1. OK汁 3湯匙: ?6 w# V, G3 J7 I8 W5 B/ T
2. 水 3湯匙
$ Y7 ]8 O! Z T0 K" }tvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 2湯匙
9 u7 z; W) ~3 X9 O: C. d6 v4. 鹽 1/5茶匙8 A2 f! h- G5 l$ t( q. R
5. 米醋 1湯匙
6 ^) W$ @* `1 U+ a9 o j公仔箱論壇做法:公仔箱論壇! |. i8 Z; u/ N/ w' M
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& D* X9 r* S, X9 E3 v/ J. B
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉5.39.217.77- k5 H9 l/ T# f( {, r$ k
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
! x+ B$ c" S6 Z3 H. I! P: J y& ]! D5.39.217.774. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起: Z( k+ I) T4 u! Y2 r, ]
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 W) g( c9 Y1 }7 R" E+ i5 \" A
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻5.39.217.77/ ~1 F; o! ?+ q+ }
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火. B7 i+ w3 U" Y+ U/ G* w
8. 加入排骨，快速兜勻即成
- ]! J: Z8 P0 p1 q5 [5 `! ]5.39.217.77小貼士:
0 u( V* Z2 N/ A1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
. O* l. K% V# H# Q- B+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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