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材料:; i: u, c! O+ Q P. e0 t3 D
1. 排骨 (2人份量)公仔箱論壇) [' S& F* Q+ r D- @3 P
2. 鹽 1/3茶匙
$ m( f; e" l# Z+ i( Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 胡椒粉 1/2茶匙
4 R- e; N( @9 q" B5 z4. 雞蛋黃 1粒5.39.217.778 @, G/ Q+ M8 r5 M5 p/ k# n
5. 生粉 2茶匙9 N' M( ?+ b7 @2 m* V0 _: d
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
; p- s: E6 d6 C* W3 H3 }- f7. 青紅椒 適量, l2 H) W8 K0 F
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
3 g. r# N. V3 [" S2 G6 F2 R醃排骨材料:
/ _1 v+ n: B3 W- Itvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 1/3茶匙
2 w1 r& Z' I, E% h+ ?2 s; _tvb now,tvbnow,bttvb2. 胡椒粉 1/2茶匙
- u3 |$ o) N* I1 n$ |6 g5.39.217.773. 雞蛋黃 1粒
# m4 p! u& ?0 z1 O: Y8 t3 V; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生粉 1茶匙9 @( w( C& {: h
糖醋汁材料:
" \6 T8 z/ Y- O* C7 R- q ~1. OK汁 3湯匙2 {+ F6 T* p0 @6 E1 e ]) g* G
2. 水 3湯匙% H- O! t% n X- B# U
3. 糖 2湯匙
, _/ m, ` E+ F* Y; Q5.39.217.774. 鹽 1/5茶匙
+ o2 Q% F; ?1 l- c1 t9 p7 N Etvb now,tvbnow,bttvb5. 米醋 1湯匙3 b" r% `( U6 K! |/ x
做法:5.39.217.77/ ~8 ]5 p- n5 V$ v) c7 W& k
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
p9 O2 r7 E) F+ k9 w公仔箱論壇2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉5 ]4 Z9 m4 f6 e' Y6 V
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 }' x6 [; m, V9 b5 f* n* o
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
, { X# ]! W" _5.39.217.775. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
8 y- h; S, m7 D% p5.39.217.776. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! i; z1 n: s5 M& k3 k; ], K
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
8 O8 a/ j" W% A2 e' {% x, L( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加入排骨，快速兜勻即成5.39.217.77$ _4 J% S! u* P! _
小貼士: 公仔箱論壇2 u3 X) Y# ~# t# y u% T O
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
% ~+ R! B; ^! H. c4 R% x7 }% p! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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