需時：15至20分鐘公仔箱論壇3 ^4 x. `8 g9 ?0 S' M" k$ g
難度：3★5.39.217.77& \6 @! R# V1 ^! K; d9 S
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材料：
3 n" k8 n2 B# f) z- B4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯……1碗: v( L, O, ^9 I t/ u
中型雞髀菇……2隻
" s: s5 i! ~" N8 N- x6 e$ J雞髀肉……80克公仔箱論壇8 u! Z" V! m5 `% {- J
麵醬……半茶匙
/ x" R" {- J/ L+ m- m$ M) Stvb now,tvbnow,bttvb水……適量5.39.217.777 ^: w: y% Z. o5 b% \' N
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做法：
2 H6 c9 J- S& i, O- X: A Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小: _0 ^! Z ?* l
* i1 G: k8 D1 F( u3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成) `4 O; S- I# x+ w& e
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健康貼士﹕, E9 _" f6 [7 q; ~
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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! p- l, V5 b/ ~7 \: ?* b5.39.217.77煮食貼士﹕( o$ E z) V4 R* v& H/ N4 B
煮菇不用加水
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" {$ q- H7 @( B! {, O7 k5.39.217.771. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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4 j: i: X2 a- i& etvb now,tvbnow,bttvb2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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* S* R3 Q5 L, S: c, Z5.39.217.773. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可tvb now,tvbnow,bttvb: G& R% K$ Y7 P/ _0 ^! w/ m
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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