需時：20分鐘' H6 [7 \2 y4 t! [7 N
難度：4★- G$ ~7 ?+ H! @9 t% |
6 o: }1 W; Q/ S& jtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77! i% b' I, {* d3 n0 u0 \) r1 L& g
白飯……1碗5.39.217.771 x2 n- {( U4 M7 i2 t
青豆角……50克
0 b' W3 A6 `- ~/ I4 P+ q1 t5 [tvb now,tvbnow,bttvb粟米……50克
- P- ]% q K: n2 p( V1 G0 i+ Z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋……1隻公仔箱論壇! [' \+ C3 e, c" \
瘦肉……50克3 p% K/ @. e) j& U
水……適量
, g% ~* i- S: m( D3 R: ?tvb now,tvbnow,bttvb蠔油……1湯匙5.39.217.77$ h$ P( a) ?, U5 T) d8 v
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做法﹕公仔箱論壇1 Y |: a; F- C* D' V; v. R3 d
1. 豆角洗淨切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb9 J! z8 W, R! P" b4 N ~
& h. P$ p2 J9 O& s" Z. A2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲公仔箱論壇* @% ? ?0 x6 l
" `# W9 L* Y) @3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 V. {, H% z% t2 S6 ]
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟- K7 y0 m$ J/ H; a( W
3 p1 s0 [- [9 F$ U* D5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成$ _, t$ f2 t* h5 W4 Z
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* G% q$ l% F# m" Y. A, v, ~' g7 }2 X/ S公仔箱論壇煮食貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 z2 T- A4 C# Y% A; W
蛋皮吸油待涼才切絲
o n$ K2 p l: k6 u: y. U5.39.217.771. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* m1 M M# b, V1 N9 a" F
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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( D8 ~0 t/ {- P9 e( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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6 f% _- ]- H/ g+ r8 V M" ?5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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! l% b/ H! b4 b/ K" K9 D( W( n: r6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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健康貼士：
0 V8 {! A: C" w+ k T/ `4 }5.39.217.77煮瓜生一點 翻叮剛剛好公仔箱論壇/ A6 P" _; Z- M
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 [$ |6 B+ k6 [
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好5.39.217.77: l+ f1 D l9 F7 l( r" I
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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