番茄炒大虾
7 l9 ^2 P' f% h: b, s0 u1 c) Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 L7 D1 G& N9 f
DIY烹制材料(两人份)
+ L# ~& T% P6 A5 I- A公仔箱論壇DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)5.39.217.776 h/ R- b" _0 k" b+ Y0 w
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)5.39.217.77# |6 ?, H: A% n5 D+ V
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5 h; I ]9 D! @) H第一步
+ V. Q% F; @: n. v$ x% ftvb now,tvbnow,bttvb番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。; C% T! r8 _( l/ p( ~$ F
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第二步+ v# s4 }# a7 C) ~1 R0 T9 d' S
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5.39.217.77" {& F' H5 \! S/ M9 J7 Z
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第三步tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 j: b5 z8 n) ?0 K3 O
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 n: j5 C- ]- F2 s. C# x( X
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第四步1 s; u8 J0 v4 x) h. X" y
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步
8 K) a5 u1 u4 R$ n加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步5.39.217.77; \, O( a) z. M! T9 t' T# _# L
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 F) q8 [5 ]8 K9 {
- |8 `* T+ ]' d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄炒大虾厨神贴士5.39.217.77* {2 i3 k4 e0 o5 P" ?8 b* J
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
: v% Y2 x3 {! x/ K+ N3 Z5 Z公仔箱論壇2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
, h& S( O6 C1 g5.39.217.773、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
/ L) B( ~& ~, S公仔箱論壇4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
M( g) l" y! E! h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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