# H: k: u2 c A' @! \7 d" c( J材料：
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( t4 L6 ^% r# w5 s$ [% |tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 一兩% M$ N: s3 a( D" N; t6 J# T0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# q5 z8 k+ \7 h" D9 k, S7 q
鮮魷 一兩
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) R. @. b7 m; g) l+ B5.39.217.77帶子 一兩公仔箱論壇1 U# ^8 F3 D; W9 l9 C( v
2 Q( ?- u1 I& @$ W( q公仔箱論壇蟹柳 三條
, }0 Q+ w: Z2 k2 T9 a0 B, B* P( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j7 V0 E! k( y: c: C/ n洋蔥 一兩半
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) c9 S. ?' P) M: G2 C( I蒜蓉 一茶匙
. K; Z6 U2 q2 P' I6 ~; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G, L4 I7 m* [7 p [黑胡椒粉 少許
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牛油 一湯匙
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鮮奶 二碗半
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. F1 G. ?7 `; ~% O" e卡夫芝士 二至三片5.39.217.772 O: l. z7 n( w# h% L
5 s4 }: ^' D* s7 o! [4 p5.39.217.77麵粉 兩湯匙5.39.217.77$ P5 l& d( T( R% e( _
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白飯 三碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ ]' Y* k$ i" ^, K1 m6 C2 h( v
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ z9 t$ ` a$ f5 o
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。, d4 }, Y7 D4 [0 y
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 公仔箱論壇: Y2 Z" ]' _4 Y( ~
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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小小心得：
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。- C4 f5 r# `) _3 R* [9 p
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P. _, B8 k+ s$ P公仔箱論壇這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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/ {7 I4 i* n; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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% J/ Z2 f9 ]5 }" E3 r2 F1 Y公仔箱論壇5.39.217.772 h, K& x& h5 h/ i9 _! p! L3 `$ p0 s
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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