麵鼓湯的基本配料如下：
4 @; J8 ]# B9 b! h- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯
+ S& X' F& E+ L# b. p$ [公仔箱論壇昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
1 ?" f, Q$ E, Y3 r! V# M/ A1 O5 |# O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ s5 R3 t: n! Y5 g5 g
一杯1 O. J& |! M( Q% J
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.77/ m! U, c: U) d
+ g% Y P u! P, y V
酌量
) n5 b% B8 v* A5 S5.39.217.77調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 1 {1 ?3 |, |( b* d+ k9 ~5 R
" g O) o8 E! s% D7 z4 Vtvb now,tvbnow,bttvb一茶匙
! K: \5 w$ c" Z3 n" j) {5.39.217.77芝麻油
: m# }- X8 R* S. ^: ~0 s2 ^四至六杯- y3 x# @" |' ?& R
浸過昆布或羊柄菜的水+ I8 w+ Z$ l$ C5 L% I+ k8 L
二至三湯匙
/ [) @6 ?- v; v5 K L麵鼓醬
' V+ [% n8 v' Dtvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" k2 d1 w+ A/ {3 n5 T( N8 f- T. S
" ?+ W) t; B. I9 H2 c! y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸； 3 e$ ]# r8 U# i' L5 `
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(三)轉慢火煲15分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x Z) D+ Q- l8 S
% U. m+ u' s( y5 x+ K2 S公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 6 H6 x' L8 [& J! A( \ T
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(六) 熄火加調味，即成
7 b- @8 p+ P- P$ c r合4-6人用。
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4 P3 s5 n0 F' D4 ^7 G& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! k# D5 d( E$ j H
+ Y/ P2 A0 P- E" ~5.39.217.77註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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