麵鼓湯的基本配料如下：公仔箱論壇5 W$ q2 | y* Y) u% L9 u" t
半杯5.39.217.77 u. \* w! t8 k, I
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 c) V/ P) x; \) V8 w6 }% K
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一杯5.39.217.77* O! B( y# f! ^4 D
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量公仔箱論壇+ U% e3 Q5 t" ?; z
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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2 [$ X) ?" J7 p2 |. t公仔箱論壇一茶匙7 Y( W$ {0 _; Y. Q% I5 N5 ~
芝麻油5.39.217.77. E1 }% z% K. ]1 I/ ]
四至六杯" E" X! h1 b' J. r
浸過昆布或羊柄菜的水& n, a; U5 \2 Q, I/ ~2 _8 K
二至三湯匙2 \3 V. Z! D, d7 C
麵鼓醬tvb now,tvbnow,bttvb5 e- t2 o8 i, |" E
做法 公仔箱論壇! x4 O( g8 a! n
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇* k. \- R5 S1 W$ a- \; z% d& w
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(二) 加水煮沸；
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! J3 v; i6 ?+ \& u/ j; |公仔箱論壇(三)轉慢火煲15分鐘；
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4 A! B" f+ `* I4 g5 L; u7 H(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 5.39.217.776 g& H S j& Z s& _- A; a. Y
3 u/ C4 Y; b, v& z) Y9 i: Rtvb now,tvbnow,bttvb(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* P% L0 h; l$ R& |
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(六) 熄火加調味，即成' i6 L- l2 M' O) g3 M2 {
合4-6人用。
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2 A. P8 j/ |; E/ H註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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