麵鼓湯的基本配料如下：0 u% }& e# T. m- B
半杯
6 Y" m2 Z- P4 x& N$ F# q昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- x2 ?( h) ^6 z5 |
5.39.217.77$ @9 I/ r% p3 g9 \
一杯/ \8 q; g) x3 B# \3 x, M
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.77) i/ @0 X' O: i+ ~) u
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酌量公仔箱論壇* c2 u* P5 n$ |8 o+ x
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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# C7 P4 f) F4 i' `7 E+ l一茶匙公仔箱論壇, C1 M! d5 T7 i ?
芝麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k8 P# }8 W% I- p& h3 K
四至六杯公仔箱論壇4 X6 M$ K9 n3 \9 l
浸過昆布或羊柄菜的水
$ v0 X4 ]) m9 G5 b6 z1 E公仔箱論壇二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% Q. P1 p3 g# [& ^) e
麵鼓醬5.39.217.77% X# @+ _4 D8 d* a2 D' G$ n
做法
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( e" B$ o' ?# B(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； ' C N8 X( U9 ]4 A6 Z5 z( P. ]
. U Q+ }9 t5 J; @' F( W* U(二) 加水煮沸； & B! a; S- H8 X2 M2 y& u
" d+ I, Z- b; }% A: o(三)轉慢火煲15分鐘；
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" o) i/ A/ P) d9 ]/ f' b) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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, p' }: H$ k* U' l6 P* x7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六) 熄火加調味，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 T* W" O) }% d6 W
合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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