麵鼓湯的基本配料如下：! X, B4 s2 ]" F3 W' R5 ]0 w
半杯公仔箱論壇: Z* f( a% K& [$ Y; x
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
3 G8 B8 y% d1 q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: {3 L3 g G; k: f* o5 Y
一杯
# v" T* v6 z& T# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! Y9 j8 m" m g( m
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) / L; f% Z) a. w" [$ U
: o' a8 Y" P) w6 \% Stvb now,tvbnow,bttvb一茶匙
9 c; A1 r3 x7 r5 z- a8 q; {6 u7 n4 qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油* m G# m* H+ w3 w0 C" S
四至六杯公仔箱論壇( ^% a% j0 p8 e* [9 O7 x- G/ R J
浸過昆布或羊柄菜的水5.39.217.77) W& p8 `: [5 ?, n
二至三湯匙
5 `# y8 @6 K, w0 C. |$ K& b9 m1 d麵鼓醬
+ n# b4 r, H% Q% Y$ R$ j$ Q做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- J" _9 q4 d8 M' P9 w
) f! ?3 i5 J5 I) w5 A: V& V(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 5.39.217.772 L' ]) S( o* i- s, m
- g4 u2 y H" s2 ]$ `$ ftvb now,tvbnow,bttvb(二) 加水煮沸； 5.39.217.777 ?6 i" G" ^: l
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(三)轉慢火煲15分鐘； ! U' N4 {; ^2 p/ I: m* p. z. b
! A& b I1 E, l1 Dtvb now,tvbnow,bttvb(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； tvb now,tvbnow,bttvb, E. ^, m: l; x/ r; g
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 6 U, m$ V" G5 C. h# t9 [
# x- ?7 z3 @- v( x1 r3 z9 j5.39.217.77(六) 熄火加調味，即成
2 ]) A! R- J2 Y4 M3 @7 p/ K公仔箱論壇合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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