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4 W: k# x6 o9 W: N# Itvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' K5 \5 g) G! _/ t6 ]0 g
, F: K4 Z4 S5 _2 u% V' i- E7 Z/ e1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
1 S1 t! S2 `& {4 b7 G9 ?# ^2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。5.39.217.77, K; o4 L% K! q
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
8 ?0 B e/ n, ?' g9 |, U1 r4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
+ P) V* n3 j' h1 K3 [" l4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W) j6 X' R+ n- [. d
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/ r) H- P- F- k" ntvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。 G9 j: l. n, N h
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 E7 ~) K7 |
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
; @1 s. N3 y- ?/ x, u# Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' W2 S- P- j$ t. N3 t
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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/ B& i. l; u) u$ z& T5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb' s% m3 f( ]* a4 ~! h
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+ d# K- W& i0 W9 L公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。
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/ |% \& h6 Z/ n! P) |' X6 Z公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! A: l: K0 j0 Y$ M: C
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5.39.217.77& T G! F5 t C8 }6 I# j
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- f7 z: Q: S; F10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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- k/ z) J h/ ^6 G0 Z小貼士：
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& d! l4 N+ G, y公仔箱論壇 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb6 i4 Q) ^( U( H& `2 @
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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