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; d& K8 P3 W! b8 I1 W! Y x公仔箱論壇【做 法】
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
1 p& d" j) u- @0 F2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
# {+ d5 q+ }( Q: m( `9 _- p8 `5.39.217.773.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
" F4 d6 S K! W) N9 Y" |公仔箱論壇4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 I/ P3 R9 u0 s* J: u
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
y, s% b# e- |2 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。3 @! R' v' G% X4 }! v8 M
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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