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1 p3 [8 m* W; h9 N材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 r* Y8 \$ ]0 z& z& ^
% a- T/ u; p& O' K 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯/ J, W! l: b. z, Z A% X) c/ X
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雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {$ e! f- h, a7 o/ F' V
$ L) W% w5 E/ x, ?1 l: X# j* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& o0 D5 d+ q* W/ W4 w- l H
* O0 r3 ~! ~. z3 s( r1 T5.39.217.77粟粉水：& x) _+ q- i7 f8 i# ~3 o! t- Q5 R
* _+ W6 I# a# M. Z! O" Xtvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
) t* P) Q. G/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J5 @* x; x/ X9 O7 b做法 :
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: z' f9 s% v B, G& k, N+ Z8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* h# q7 v9 R
1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。5.39.217.77( B$ L" U g) A. a
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。( D8 B9 B& `. S8 L
l \; q' a4 B0 R 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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) a* o* M6 V; w5 c 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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' {( W% n4 l, N/ ~, r" l* Gtvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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