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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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: k. k5 h4 {6 x# }材料：
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I% F( G2 t" c7 s# t1 e
, y9 x! [7 c( }1 Y# u$ _$ I; q魚唇絲出水料：公仔箱論壇; a2 n) Z; b+ A' V* U& M4 Z% `' T: I
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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6 C: o" @2 p# ^' E調味料：
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9 m% K, |4 t( y/ N公仔箱論壇 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
5 ~! ~9 Z3 _- R1 G2 i, S2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V8 U& r, F' _ u( itvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇. t( J0 q" R/ c
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。公仔箱論壇1 j0 Y) w& ?8 y# H" S- C+ `
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p8 L3 J3 F. d7 B+ j, y
& m5 i, Q I9 X; Y5.39.217.77 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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1 e3 N- n2 S3 |0 p5 |3 c9 r8 Q5 _5.39.217.77韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( B- W9 i0 M( ~; a3 b8 P
: C0 E5 D* Z, l3 E: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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