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; Y8 ^ h6 M2 c' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。. c4 A1 }# H+ R7 x5 h& O0 b
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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' ]2 Z9 U4 [5 Q! D 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。5.39.217.773 g- B; R' p% [ n+ i6 C: |" {$ q4 n
4 z; P3 w3 l; e7 ]1 V公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb F2 w% t1 W0 A( V' s9 ?
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1 a, {$ Z& A+ a. _: y7 s% l) O, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
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$ G& |+ C% g# N Stvb now,tvbnow,bttvb牛腩飛水材料：公仔箱論壇$ k$ f3 l+ ? q! u" C% ~, C
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紹興酒 1湯匙、薑 2片
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0 G2 ~$ L1 y$ ]+ z6 U8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：$ q0 ?& p5 V( f! x" E- ?
( j' S0 Y! D) H: L9 a6 t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯9 G, x( t' s, ^ ^9 \( i
8 [2 F- s& y, J, B/ [( Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
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8 H1 M, n, }3 g9 I- f6 |( Ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
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9 Z- a* x& X d& J) B7 k2 F0 B 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。5.39.217.77) G/ F' w( \* [ ]
* F( ]/ X6 r4 k2 S" r公仔箱論壇 3. 蘿蔔去皮，切角。( E! U( ?" c2 z) _" }( Q4 ~3 o1 o U, m
) n: T, b4 I# w2 B9 c+ V公仔箱論壇 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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