進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
7 X. L( i; S0 C* {公仔箱論壇
# R* `' ?8 }# h3 _& W一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
# L7 C' ^# r7 [5 Q% s; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. `- H0 Q( T$ r2 o6 b2 \( J
一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。 tvb now,tvbnow,bttvb* O4 o7 b5 L5 p, {: i! P4 Q2 b
( I# c! M6 A/ B* y7 u z) J Ztvb now,tvbnow,bttvb1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9tvb now,tvbnow,bttvb) s8 K0 P0 d$ c- E+ S) a
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
! a% f. ~% O3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
. E, M. f+ G; X6 ytvb now,tvbnow,bttvb4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
3 _3 z, R* o! _2 k4 i6 \1 U M4 ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.札幌一番担担麵$21.5
0 |- D; z) g- Y5.39.217.776.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
6 i4 `' T+ V7 c; O) R7 Htvb now,tvbnow,bttvb7.日清零食雞肉拉麪$25.9 tvb now,tvbnow,bttvb r8 g8 q8 \, j
; i: L" X7 `2 N0 a: n$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.醬油燒飯糰兩件$16
1 ^( Z2 g7 s% F/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白桃大福餅 4件$49.9
% ]; W" Z9 ^0 ~6 h; {$ l3 K5.39.217.773.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9tvb now,tvbnow,bttvb" U$ Q' M& |( w; v# m& q
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9tvb now,tvbnow,bttvb! T" _) |7 g8 ^( O) b
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9) T! i, b0 q7 ]. ~! w' W
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
; D# h2 }% T. k" e3 r0 z; ]5.39.217.777.日本男爵牛肉薯餅兩件$201 e }1 b, k& t( M( @% o9 A' P
8.牛油帶子兩件$20
' k7 [% t: B) K5.39.217.779.日本純和雞件 3件$20 公仔箱論壇5 i8 L; m! Q! R9 K
" k& }' t0 h1 p" {# ?' }# {一田超市
5 x( @$ y2 f4 t# U8 \! X2 u- G地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖, ~. Q4 p2 e9 n9 W
5.39.217.77: ?4 T4 h, B9 |: O3 L
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
$ R, H$ m7 i1 B9 U y5.39.217.77公仔箱論壇( u& u# ^ u- v. x, l: N
蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了5.39.217.77& g% M( @, I: _. K8 ^
; K$ S" G& [$ j7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。公仔箱論壇- Z* K: B c. B
5.39.217.774 t5 k4 k$ @2 }1 j, [
成記牛什粉麪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 A0 a9 b$ s: N$ P# H0 }( I$ k1 {
地址：新蒲崗錦榮街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 H* G5 D- D5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% u* ^+ f" t8 O6 m7 g
米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
/ x0 P2 }$ S: u; h2 b
- T: o, \. y$ \ H3 o9 }5.39.217.77得龍大飯店
i5 [: C& h+ G6 p5.39.217.77地址：新蒲崗康強街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( j ]1 ]6 {' N/ q$ F
|
發表於 2011-10-8 01:41 PM
| 
發表於 2011-10-9 12:52 PM
|