BeiDouChef

: {' Z  U# e7 Q/ ^2 Z  J9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
* z+ g. M% ~0 x9 K& q( S( L5.39.217.77Le Gâteau 蛋糕 5.39.217.77) W) J2 d$ P- H4 H

6 B( o1 d, c- p* S: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, e" W6 ?8 y  T+ b
巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 u* [/ m' Z8 V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' _/ _. }. Y3 j7 o2 @: ~
A.可可粉         5.39.217.77* w6 d3 z2 ]& I7 [# g) c! O* S0 c5 X
37公克7 h5 V: C2 |+ U& p
　熱水         
, t, s  P1 E( G2 }tvb now,tvbnow,bttvb147公克5.39.217.77  ~* k7 k/ Y* Z/ L8 N+ r
B.細砂糖         
" ]- I5 k! @* o# Y/ M, O184公克/ k, o. Y/ A' t2 ~0 I/ G) W- f2 J  V
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( C2 ?. D! O( G8 D1 b1 h
4公克
3 V+ H. G9 @- p  N* R- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         ( m% N( m$ ?4 ~; B7 Z0 F
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ _, d& D+ [% m4 T2 b( E
　沙拉油         5.39.217.77* d! f# u" j! L  E6 C8 f2 m9 C8 K2 ]
88公克
! I; P: }$ R" M% ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
" ]- J+ u' {! b# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. c' M2 Y& T* h2 W
C.低筋麵粉         
4 C; L, x, C! [184公克% K  A; R& P/ \* _3 E& F8 s; ?
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 O+ C3 W: e. D& ^
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 s+ Y: \: J' h# n8 [' [- J# l9 }; E/ \
　小蘇打         
/ L5 U% i% J, m" V# {$ K2 g1 p5公克
% k9 x  l$ A: Q. |2 |& Rtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         
- [  \4 v- H  y' ^5.39.217.77184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. {( z* }6 \& U  M
　塔塔粉         公仔箱論壇/ I- ?# g# e; Q8 F3 i- O7 T
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; [- f4 r7 V1 V
　細砂糖         
2 r- `& _' u  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克# v8 X# J; V* o% I* @1 y( {7 m, Z
E.法式布丁餡         公仔箱論壇4 _- R/ v- |( ?' j/ a5 g& M
適量公仔箱論壇; H' v* g. H6 Q/ @4 E/ M( @
　奇異果丁         
$ V/ `5 }. b9 N* R適量
9 f. G" I0 z0 q' U+ k' C2 q; V( e& r5.39.217.77　草莓丁         
  G& f" D" @' \( i公仔箱論壇適量5.39.217.77! [5 k3 ~6 K2 u* ?2 x
        
: @5 s; B# G0 t1 w, A/ ~, J公仔箱論壇【做　法】
8 R+ V/ {4 h' stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
' N' i% c3 p% _, T# g, Q5 c5.39.217.772         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
# h  `" o! J) ]$ s8 s3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
/ x" w3 j* D4 f' O+ f+ f4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。2 G0 `  n8 x! @) x
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb- W4 P- X% ]- z" G* [' R: C& y9 s7 J
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇' t6 ?2 T1 T8 W0 g, X- D
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! y0 U# J8 m, A; U% Rtvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. X3 {: p! g6 ?9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。  R, r6 C* k4 {: a
公仔箱論壇3 x- [1 j8 z0 E+ o2 V/ i

2 y2 {% P  K/ d1 ]( n5 |; k戚風草莓瑞士卷
% ~/ m1 q' U( ?; j# ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 i8 @' L* s1 J1 L  s4 _! G
A.低筋麵粉         / b2 [3 P. h6 v! o
176公克5.39.217.772 h- {2 Q4 ~; o, x9 A2 z% q
　泡打粉         ! `2 c+ E7 D) A- s2 |0 ~
5公克5.39.217.775 d& a: q2 P2 ~7 g
B.牛奶         
0 H! b! u& r) ^% H. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! q" p4 ]" w" u
　鹽         公仔箱論壇2 i  e# P, c/ |3 w+ ^% D$ R# l& t
2公克
  A" t$ {2 v: s. g! ?! m　細砂糖         5.39.217.778 f# g* N/ y) I4 z  y- ^8 a
53公克
, w: m; S+ A* J- p/ {  e$ w7 t7 r+ \tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         公仔箱論壇9 S# [2 b* X; a1 r* e/ @/ s
88公克
1 J  V( }  i+ ~' {5.39.217.77　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# }+ N+ y: N* Q- w; m
176公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, B% b/ h' w- l8 T0 \5 o
C.蛋白         
4 A" ]  l5 [5 j1 b. K( Q* R5.39.217.77352公克公仔箱論壇8 t8 y7 Z. H. e0 o/ H( t7 Y* i. K# v
　細砂糖         公仔箱論壇, O, c3 D" [3 E
176公克
) d$ n! V, m' k' m6 Btvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
: P) g% v+ U: E* Y1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R- L# K$ `' L; |: ~% R! r
D.法式布丁餡         
: `5 Z* X9 Y6 Atvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% |. M) B. t& J# T# B8 v5 r
　柳橙果凍         
) R! I; `7 P# }: _5.39.217.77適量
3 d+ K% D+ k2 S5 ~公仔箱論壇　草莓         5.39.217.77& |9 S3 ]2 V9 C2 s3 I" d% J
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 @: z/ E, `8 _3 X4 W( e& ]
        
4 M7 ?7 x! f9 }8 z8 a' `【做　法】
% v( u1 c+ n$ c5 A6 Y  O" e0 `' Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。7 E. o1 A: \/ w- O
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
; x+ R( q) q- X$ x( }& e3 n4 x5.39.217.773         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 c4 d' Z4 y: i7 k* m/ u
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ C! S8 J% X/ ?5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。8 G, }6 F6 u, w- Z. Q1 A/ w2 T& ^
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
" A' e( I( g+ p6 ztvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。% ?; B- G% C6 H+ ^
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
& |! s' f, u8 M5 @# S公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
+ C# S- E9 h/ Q0 itvb now,tvbnow,bttvb
" L7 ~9 U, ]1 q2 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 _- r. \& d7 |+ ?
海綿毛巾卷
( u' _  g  Z1 ?% O/ E7 b( N. ]5 f5.39.217.77【材　料】
) U6 K9 E- h% g9 J( ]3 ~$ N* y公仔箱論壇A.全蛋         
  `6 A2 ~: H  U1 t9 W' U1 d' y7 D717公克$ I1 F# m$ @: `3 u* w: U6 p8 D
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 `; W- V: Z/ B2 Z% B. U. e
179公克公仔箱論壇* y- n: u5 _& U  j" N7 d7 K
　細砂糖         ; O# h: P2 Q2 E. y& z2 Q5 G# V
769公克0 }# c8 j/ o+ a* G, s1 n
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 g/ g. l( @; A6 N! i& |3 Q
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C; r, ?! l: U0 j! s! J" u' _) p
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 @2 r( u8 w9 k& o
512公克
* M. |6 S9 Q& J* t: Atvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         ; w2 f& f, L; M$ b7 c$ e& ]
102公克
8 J0 ?; U5 E0 K- W公仔箱論壇　沙拉油         
8 C- n- R. l; o8 o; x: \7 ]( W102公克
, Q& U' z# J: ]: C. P5 @$ b2 P5.39.217.77D.打發鮮奶油         
; b, h/ q4 |3 a適量
) S; r& J8 U# {5 Z; k8 B9 c        % R" y, f# Y0 v. I- O5 t
【做　法】
! f  [& R0 `% d) E1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。7 _$ `" ?$ Y! n) r3 T+ ?
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* @4 H3 E* {2 F* w9 E4 x
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  S: r0 \- U0 G8 O, N
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
3 i, k; A. ]6 M$ R% r7 S: u$ \5.39.217.775         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。& q: R2 A8 c+ g$ X" S0 e8 a
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ B, L9 w2 _6 U, y2 e

* R+ x1 G% D% u  ^" d公仔箱論壇
4 T) a. @9 P+ b2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果磅蛋糕
) R+ O: `( L) b+ _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 C# j6 U0 i( t% k4 J1 E# a
A.高筋麵粉         公仔箱論壇. ^1 A1 q: j$ n' S# o2 X% q, B
667公克6 l% k6 |8 u3 E( N5 `! K
　白油         
. P  s2 y8 v4 i$ E! Htvb now,tvbnow,bttvb417公克
5 n9 a% H' g, b0 f4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
7 Y4 W( I/ u$ P" g2 a7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克0 T& V' ]$ {0 S6 U7 p
　乳化劑         
; r3 \9 Q3 ~/ V  V  w25公克公仔箱論壇7 C, \1 h3 P* c. L0 C: p' l3 [
　杏仁粉         
$ D8 J4 |8 H6 j  K+ K( Ktvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇/ \' C$ G' M4 d6 ~$ S% }+ t1 m
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( w0 l+ N: U# [2 ^
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- E8 n- z: `; d# j
　糖粉         & ~$ [) @, ~" u- M; x3 N- _7 p7 q8 z
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. Y8 V+ L( [: X  O! n
　保濕糖漿         ' R4 H) v( B- x- X' u5 x3 O. s
167公克
( I' E& N, D2 }0 `) otvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
* o( X5 z; s# J/ j8公克
/ y0 ^. g1 A2 l8 W: ?　奶水         1 S$ J) j, y. T5 E# t+ q9 P
83公克- X6 L: w; a/ L* `8 S0 d
B.全蛋         
1 b4 m' t: B4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
. m) t; t/ n% s0 F( a% W% JC.蜜餞與堅果         
9 e! z: c7 Z. n0 {' e6 \9 q3 C  S) t600公克
8 N# R$ i9 ~3 g# O' {( q7 {4 }D.蘭姆酒         公仔箱論壇7 Q% z* _1 z7 z2 {5 k8 y) V
適量  q' y1 K+ G$ ^$ L7 a4 f1 n; q9 O
        
0 x7 O" U+ E$ J5.39.217.77【做　法】
) j/ J0 E5 Q8 k  E) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5.39.217.77  ^3 ~7 i- F. M, n
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) H/ \9 X& X* k* e( U0 V8 }
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
7 i" x6 y' l  T# F5 a7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 J' j' Z9 ]1 z3 W: ~( J: L' Y- F# Q+ B0 [
杏仁全麥蛋糕* h' K4 `1 {4 j1 v: S$ [- W* ^
【材　料】
# s( G( }& i2 C. \) [5 Gtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         5.39.217.77& [1 q6 {% y, T: ]+ t! L! @
400公克
6 D3 i2 a& p9 H9 O$ ?0 `; K) f( q3 s5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇. K) W% h( K) c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& S7 E# a1 V$ I1 g
杏仁粉         " u* ]- ^9 |3 I6 h" F* J' q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) o) f/ z* B9 s' y2 O
糖粉        
( \9 O) ^9 F$ r/ s7 y$ a- N350公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 M% F6 p7 R* F
泡打粉        
- }* A4 C+ {9 p2 G8 F5公克5.39.217.77, J2 i: t* ~& |, T
全蛋         公仔箱論壇# z1 Q3 u( t  E& m* t
350公克% `' c% V! H* r6 c: G" e/ S3 F
奶油        
9 o# h0 {, F6 P) M/ R/ x1 D350公克1 i4 G9 N' P! `$ o
鹽        
8 o' v+ `3 o- W7 y8 F4 {5.39.217.775公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h, {9 I5 b8 Y4 ]0 z. S8 ~
檸檬汁        
! x: B+ b$ u' i$ [8 i) v" P8 \0 p4 ^tvb now,tvbnow,bttvb20公克) M5 ]) y0 C9 ^4 n3 \
杏仁片         公仔箱論壇* z' ?9 M$ w/ d' J9 p$ s4 U
50公克
  g: X) k1 z6 W, A" Y0 Q/ j% ]公仔箱論壇       
) ^& q; a0 c9 O" q【做　法】
8 e2 c6 A5 w: x1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.777 K) O0 r. y  c# A
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
$ y- \5 }( w$ g8 N2 N/ \  \' o3 n" b3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。/ h  g6 X5 M3 Z( A2 g1 d+ _# e
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 g7 V6 P# d
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% K/ W4 _) U: X$ p7 f( Itvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕5.39.217.77( J8 K. l( B0 ~3 a2 p; k
【材　料】
$ P7 K* k! L/ Q2 A; ?$ i高筋麵粉         / T  m; G0 Z* U; p# K; Y4 @& s+ x2 ~
400公克/ L: I5 J- Q" B: C  \7 F; ]
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb* ~; S/ c+ C' E
100公克
1 c4 J: }( c- {糖粉         公仔箱論壇; r. P# x" b& [% \/ G5 z
500公克+ H7 |; q9 C% U0 @, U: m. z
泡打粉         5.39.217.772 G: B$ ]0 x* E3 B
5公克% q+ A& f" F  t: V% r7 K' E
全蛋        
3 f( R4 k# c  O) n/ _公仔箱論壇500公克公仔箱論壇* [; \+ a/ I- \2 a: _
奶油        
& g1 d1 ^  n8 L% h4 s/ ^! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇* z& X8 K% E  e
牛奶        
8 g$ n: ]* S  c7 e/ W+ H7 e0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克! s4 ^( T% U3 H3 Q" k( R9 U; E
鹽        
  W. j7 L* L8 u+ ?" C% m5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a1 X2 {. o" c- A8 P
亞麻子        
' f  g% H6 @1 d8 q& s/ p5 n; ctvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.77' }. o" s8 s) T7 c
        5.39.217.77  o; G/ U3 L8 V9 }8 _' H
【做　法】
- T& e2 z/ U  i" S2 V* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
1 ?3 ~& m# Q6 f0 b# Z/ Z2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
9 F3 {7 ?" \5 V" {9 g, ktvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.776 b7 ?: F# k& U% c
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" b" f: H5 o: p: }% s
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 e9 e4 e1 v- v$ \0 z櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: r! H; F% z/ |/ m# [$ r0 J
【材　料】
2 Q! @- B$ D9 X5 g5.39.217.77高筋麵粉        
# j. {0 ^4 b3 B! E8 C( r% e250公克
2 Y+ R4 i) U# S5 c可可粉         5.39.217.77; C0 b) C* q& b2 |! F* S2 `9 c
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: s6 O$ I2 \; s  H3 R
糖粉         5.39.217.777 E( R' z8 w/ [) s" G3 r1 y$ H* `
300公克5.39.217.77+ l( {4 h$ Q; c
泡打粉         3 g3 s% `" O* g+ N# A; m) K& h
3公克3 T8 D+ P2 |& t, X6 C9 C/ Y: R4 }
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb) Q" g5 N2 G: M* S( Z) ?: O( b
2公克
# {0 N3 n6 w6 C% M4 [5.39.217.77全蛋         ( s- I0 R: L! a1 X  E
250公克
, g. o2 P8 |8 T3 T' C- w$ e5.39.217.77奶油        
" G# M, w2 b9 o5.39.217.77250公克
" X% @  Q2 H. a8 n* M4 w1 K7 m& f5.39.217.77牛奶        
6 b- d# H1 e2 W4 G) etvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 ~# x6 \, W! r; d$ p( _tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( d+ l+ M) ]3 X& y& s5公克
5 }2 g, V+ i  k# @0 F* f/ \tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         公仔箱論壇$ U2 s0 `7 U. y6 p( u% S
100公克
# Q8 B, |, E! u; p葡萄乾        
8 q5 S9 H& D% O% \. q+ E" z0 A! U: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.77. I7 c3 R$ [* \- T. P; J2 b% r0 N
蘭姆酒         公仔箱論壇# f& H; S1 @( H! ?/ r
50公克. U; ?2 P' E. J1 [: ^' O- O7 T
       
/ |+ l3 {5 o/ l9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, L. D5 R, n
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J. m* I3 Q0 l8 P
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇3 f0 e" q; `! b
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 k& Q7 B( M; c' r
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 ^# C: j& S7 R: l公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
( J# B* J% I( ?  X+ w7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb  B1 \3 Y2 b; B; _) q
【備　註】
5 L- \/ Z% D" T) [* e% `份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇( u  }: |# h' y  m# L7 G- Y  X, z  d
香蕉瑞士捲
- G+ ~! Y6 l0 u) B% vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇" I1 k9 }4 ]% `9 f' ]1 P
基本原味蛋糕體        
- @# w  L: _: h( }% Y1 p1份公仔箱論壇# @: F6 h, h6 d' w) U$ e; }& K
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) b0 |1 P0 o! l6 e: V7 |
2根5.39.217.77+ U5 {3 P% l* V6 E
奶油         公仔箱論壇' H6 H- ]2 I( J! z
30g
: D" \+ I$ K3 V% _3 G" c" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% _6 E  j* Z2 c6 b) W  ?
適量
: o8 l1 K* V; a/ G' z公仔箱論壇苦甜巧克力         公仔箱論壇- U' e/ T: d$ V+ P% L
100g5.39.217.77, J$ ~, `2 T! \% @+ @! ~; K
鮮奶油布丁餡        
! ^. C* s0 Z$ Q3 u1 W+ Y. a# C: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
7 }  D+ A" V6 J) S公仔箱論壇       
% ?4 s' G4 ^+ Z) Q4 E5 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 X; f/ M8 \9 [6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
& f7 [( Y% n, n  C0 R' K5.39.217.772         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
, n4 ^3 F. x0 A3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
4 h  b6 q" O  m$ N$ ?: E0 S- ~5.39.217.77【備　註】
" u; B  C% T$ Y0 L' _3 |* z5.39.217.77原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.771 \0 J1 Q% V! t/ p" _
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 ?0 l* h1 b" L+ I) i公仔箱論壇水果天使瑞士捲公仔箱論壇0 S/ H* V2 P( f! r1 [& Q) j. R
【材　料】
2 u1 C1 W0 D7 @蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 M1 C9 ~  m  @. l9 U
200g公仔箱論壇% B" G5 b& n: o" q  o6 m
細砂糖        
4 Z2 o5 `, F. B5 l( y0 O# E120g. U7 k% J8 q0 H8 R: p
鹽           S) Z3 K  ?) [) t9 K; v  k
1g公仔箱論壇+ Y' S$ p- z1 U# o# ]$ z
低筋麵粉        
' J0 ?$ F. P3 H! J$ ]) e90g公仔箱論壇) |" ]: L  i; n+ c9 T
塔塔粉         公仔箱論壇3 w+ ]7 r: }2 C
2g公仔箱論壇% L$ l4 ?8 M+ p8 V
蜜之果        
1 t) B7 S- I5 O& ltvb now,tvbnow,bttvb30g
* w: s6 a8 h' u% C% @+ A  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         ) {* l1 n  [0 ~4 ~: G. |
150g3 s1 w6 R2 i9 y. Y% o
       
0 w. U" f% [' {9 `【做　法】5.39.217.771 L- E% {& \6 o/ \, ]; {. g
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
4 I0 [" @5 T) b$ R2 ~: xtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
, i# P' R1 L6 D6 h, Utvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
( n0 d$ q' h: D4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
7 v, p- [1 Z7 N' X. U8 d' rtvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
& R: G4 ~1 x% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( @0 H/ B- c; a) |7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ u, W1 G' @, {+ `/ ]: A3 `【備　註】公仔箱論壇2 ~* B  d5 P- i9 [" I7 A5 }8 I
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

( x4 Y$ O9 }; L6 U4 z: q
檸檬瑞士捲
! K7 x1 i; l3 G【材　料】5.39.217.77" L; N" X! Y* @3 W9 U- E/ Q. s6 C
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 M/ [! R5 R) a
170g; W$ N, _0 X( U" X& X4 k9 Z% z- t
細砂糖1        
% @( _8 ]) U8 p& t# jtvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇" s9 S4 ]1 D  e* F$ [7 s
蛋黃        
" G1 C" g- j: E  p5.39.217.7785g公仔箱論壇$ K, h; ^" [& D3 N
細砂糖2         5.39.217.77$ Z( M9 x( `+ a1 U% @$ ^; |
20g
# ?  h! D. _6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- _) n4 d+ _/ G6 z' S- r7 x4 b% s公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb2 w/ N; i9 D% B! u' P0 p  W+ w
沙拉油        
8 X$ R! D! x4 x. T4 u40g+ S& c# p" d" R6 {8 h1 j/ q+ w
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 r# v- u4 Z+ _
20g
! s! x* n6 T! v& I0 |5.39.217.77低筋麵粉        
9 x1 U+ N6 F; s8 q3 ]85g
1 ]$ C- m1 Z) ~2 y( m! {- s5.39.217.77發粉         tvb now,tvbnow,bttvb* P0 o) g" b" y; D: k$ A
2g
5 e9 @2 ~0 K  d3 ~2 q7 ?! G5.39.217.77檸檬汁         5.39.217.77" c7 y; c# q3 h
15g
4 g: k/ p0 p+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         % y) T) g) [/ _- h& h! A: ~- u
1大匙
+ f) L4 b; ^) r$ p$ d5 _檸檬奶油：% }! i+ q; S8 E$ g* k9 ]
檸檬醬       
6 A9 I$ S6 I/ G. d6 Z' n3 v: u公仔箱論壇適量
3 R) \. K4 Z& b& A! s5.39.217.77發泡奶油        
/ c0 S# v* Z, u9 i- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g7 V  a# s8 P, T2 @9 ?
       
, x5 ~2 ~1 X( [6 u- q3 P- e4 }5 _2 `5 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ t* t' ~6 A) ^. }5.39.217.771         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% p7 u9 q: V) N( V5 X公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 M9 p. y: r* T- H$ c) V$ T3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
* ^* ?1 z* Z2 q# Y- D, rtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  \# e' h! |* C% z$ r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 T( t2 I$ Q8 s1 Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! g9 N( e% h% B- ?( i2 [% j, r* ]5.39.217.777         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.77  F( O7 t5 d$ b( z) ~
草莓瑞士捲
2 y& b: m4 q& C& m. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇+ ~) i# S7 Q" S; H5 n( B
草莓        
+ N- o) I  V. u+ T, `8 N4 E20顆
, ?, r0 h1 P0 V( {3 z蛋黃        
* o) `& g+ z0 @( o* L# T) W+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb" {' s$ @" {- d; t+ q
細砂糖1         5.39.217.77, O, G: |7 I9 E! `$ F
20g
( {& G8 C& m5 C" V0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
' R- d  T& d8 u" M" [/ b7 O170g
" ~2 z* R7 B$ r* j/ [. r  \公仔箱論壇塔塔粉        
( O( b9 [! _, `- |0 h% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
4 X; z4 d% |. W; F% K7 W% |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇3 i( Q' s' R" p6 U  y
85g
( t& U9 M: s9 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         2 c$ g% a; W6 ], b
1g
% G. Y# R% B1 q! W& B9 mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         * Z9 V( U0 q  q
50g
; d7 g1 o( A$ R; k0 m公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A6 J3 S! s) {3 K5 T# }$ R9 D3 y
85g" X7 m2 \: u4 g
發粉        
3 l' B4 E, L4 ~8 l$ G6 H0 o  G/ R1g公仔箱論壇4 Y% G3 Q1 b9 [8 Z' O; b
鮮奶油布丁餡        
# `) @5 ?' u# K" N/ S300g
7 F* J) J/ C7 Q' @鮮奶油        
$ v& d9 S$ c, e& @公仔箱論壇100g
* G' u& Q5 U$ N* \1 E       
, z, s( P* c. Z5.39.217.77【做　法】
5 Q  H4 C, v- X公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
% s: F; k+ o: R8 P; [2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 O  Y& q1 w7 r7 m8 Q/ X! H# L
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- U; S% H/ Q4 A+ G4 g5 J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
1 _: l" C# A2 {+ x6 ^4 d5.39.217.775         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
  U( M- }1 n# e- z' n8 i6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
. V: R5 E( J2 r7 W, \) n+ I公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.77  Q2 D# i0 [, c( w
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
& K! ~# u. j9 R" t  E8 k5.39.217.77【備　註】
# \/ M# ?6 k% a5.39.217.77鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# Z) T2 ~; Z. S4 ~0 F+ T& B
雙色櫻桃瑞士捲3 r# g; F4 U% i0 |$ @/ j! u% p
【材　料】: [' ?! Y: d' ^' X* g
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 M* ^: R' D
170g
3 u: m! t2 p  u4 r+ M2 o5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
( Y4 J- o6 I, T" ^+ F85g
& B: a' u; l# i- K1 W塔塔粉        
* k. T# O$ U& [) X0.5g5.39.217.779 I' q7 p( o  B+ u+ [
細砂糖1        
' N$ |- g. J3 w0 m% E公仔箱論壇20g
$ ]" z; C( ~4 K6 [/ i7 h2 {細砂糖2        
3 N- r' D- m- U- e$ ~5 Z9 Y% A公仔箱論壇85g5.39.217.77; v" b. B- i* d& i0 |' h, d  x5 z
鹽         5.39.217.77# \; `# q; u4 L) F' l  X; ^+ a
1g公仔箱論壇( Y+ l* Q1 l' F+ F+ I
沙拉油         5.39.217.770 y0 k0 C  T& n2 j+ U6 V
40g
+ j+ p. C( {5 `; e奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 b9 e" K/ @, ^; Z
40gtvb now,tvbnow,bttvb# [) G1 r! g( u% A: d
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ b' g9 n% V4 |% H: z, z
85g. O3 l! {* K$ ]
發粉         & {' [" }: K3 ?1 z
2g公仔箱論壇; V2 x0 u- f6 c) D8 g
紅櫻桃         公仔箱論壇" q( N  R2 P3 a2 z# n
適量
) S" m8 g/ N# G; K( T7 W' \- m5.39.217.77綠櫻桃        
0 D; H% e3 A5 {' M適量
& d5 Q# ]/ s3 _1 h" F3 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
* ~7 p6 c; X9 p* N2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 W% v6 {0 u: ~
       
; d- e6 O/ w+ c& s& p* W【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 R: w5 D; |) \: J$ O# n  l
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% A( z' f+ G. a; T( C6 o2 s+ u/ N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 y" b8 S6 n- y' \tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。! U2 H# \; d! v# u6 c8 g
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇; }% m* w- K) {$ Q# l2 }
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 L" g$ ~0 F
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. t# e+ O7 ?3 D6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲  e" o2 j& [; x8 ]% v0 v
【材　料】
! e/ n  o/ d+ Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
) Q4 A  n! R  ytvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb: p- T7 a9 ^2 y5 w2 F8 ]
蛋黃        
0 N' y8 L5 M" M% |; Y/ ~8 ~5.39.217.7785g
& L7 [" s# l0 c- U* K塔塔粉        
, c3 ^8 z; s, }9 F" @0.5g5.39.217.777 S3 X3 y  |8 g5 k- S; q/ |
細砂糖1         5.39.217.77( Q2 k5 B1 s9 z" R- a/ d( ]
20g
- r( Y& y7 X, w- K. @細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \1 S( p/ i. e) @  {+ x
85g
/ \4 ~$ z: |, h' H% S/ N9 u+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ( y* c6 l1 S! K% a4 N' S7 E2 N- h
1g
) c. C; x! ]$ y8 ]5.39.217.77沙拉油        
# ~3 f: t$ M) \5 ~0 \; g, D公仔箱論壇40g公仔箱論壇) O% f% T- g- m3 a3 _
水         2 k3 v+ W# U* z- ]
250g
3 S0 B& M3 d: v' @0 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' ?' O6 _, F* n& b1 K5.39.217.7785gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y* J, ?5 C, K
發粉        
9 o8 A+ i& y$ R" I公仔箱論壇2g公仔箱論壇. _. l+ c" f( |5 l9 n3 C& T: s: c
柳橙汁        
! e7 p7 w/ A# A40g
, G/ x; A% f% v0 z) B+ w柳橙        
4 D4 S- O' P  K5 m8 K) d. N5.39.217.772顆
! [9 @" I8 q9 I9 K奶油醬        
# w* B* C) N5 Q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
/ \) P9 y2 l5 b9 u, m5.39.217.77杏仁片        
6 ]! {/ P$ {$ A" v. V5 x5 s公仔箱論壇適量5.39.217.77) R. p2 q& ^4 C; O" k7 X! a
        公仔箱論壇7 L, q$ O/ F2 V9 G9 d5 p5 z7 B
【做　法】5.39.217.779 ~: V  V8 n- u- d# p! c, l
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇% Y1 a5 K! o1 {4 I
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 u# H' C1 O  D3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- q8 _( ^  `8 K
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。0 A; P/ n2 n# d; h4 q5 e! \
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% {( i$ |0 G' `1 Q5.39.217.776         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.778 S& o+ ~3 C# a0 [! G+ s: B7 n& R8 {
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇5 p6 `" c, R* X6 W" ^
藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇6 l2 |( C" ~) t
【材　料】
8 a4 R) j6 F7 v/ [: Q0 }tvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲         % ^5 ~2 S4 T; B" `6 |# V
1份
8 V) w0 R$ P% T# P( H5.39.217.77吉利丁片         ' o" k! v; z1 T: C' l* J( }
6g公仔箱論壇# n+ b4 F( t& @4 x
冷開水        
) W5 F. r0 i# v$ ]2 g5 ]tvb now,tvbnow,bttvb25g
4 P, i) n6 x# U- ?細砂糖         " [: i* Q5 M# f% h8 @" v* s: t( L6 E; p& Y
30g5 j4 n% v* x9 S- F3 v+ z
熱水         公仔箱論壇5 L! N, I/ o! ^% P0 v
50g5.39.217.778 k* |( N  H8 ^( r% s- z  t
檸檬汁        
; E- t' g$ I- F/ Y) q3 ^4 ?公仔箱論壇5g1 t+ h$ Q6 b" F4 Z. H: I
藍莓粒        
$ G' D" T" L7 x7 Q% Y( J  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g: p0 c6 K# N4 B. c7 a
鮮奶油        
: l, o/ S; }9 e# h  Z3 A5.39.217.77120g' g  G1 X7 V* l* H+ P) E
藍莓果凍        
  ~8 t+ |) f' x8 d2 k適量
; x* b$ s9 N, q3 l8 Q公仔箱論壇       
  Q. F3 N6 {0 `  m. x% T【做　法】5.39.217.77: S% q$ m3 p: h2 h! ~% c' U
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。$ b( W5 g& k9 {) \: ]4 l
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5.39.217.77% d2 S& {$ |7 B
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
  J# H/ E5 N5 I5 ^  j公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% {8 a, s0 z4 B: Z! i3 I
【備　註】
* K/ X5 M1 K; s' b2 c: L+ {% S4 \原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
, g) s4 H. M8 E& q( f: B蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
9 `7 {% ]  a' T; |* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g% E, r, ]" d6 d% y# \
作法：3 \! [+ M+ Y( K' ~' L- i6 U. u* ^
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇# ^( d# e1 F" ~  C
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

, E; l2 y9 b% D' U- Y' U- v$ _tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
- ~  F* o# D) z. g# Z& |5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 p5 p: W5 `8 Z+ d/ x$ ~6 y
蛋白         5.39.217.77) e/ z6 f) F: M0 L9 D5 \
170g
" B8 E9 B1 m3 n8 [; U. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ; b) r# y8 L0 r$ L4 L: ?. C. q4 x
0.5g
3 k& |; S0 n/ Q5 Z公仔箱論壇細砂糖1        
, p  ?& c# ]% `) k+ Z20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 u$ u: x6 }+ Z& f/ r
蛋黃        
+ p1 E( P0 K; T! K, w& p. @85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# Q* g! ^% ]4 W5 g) X! i: e# X2 s
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y: g4 |2 X! _$ n5 E; g
85g
) d" z- t& f8 H' q9 R( C5.39.217.77鹽        
( r1 }% w4 y4 x; _: m9 ?1g公仔箱論壇2 D( o3 o( y* \6 I) V8 [
沙拉油        
" f4 c& W3 R3 I+ l40g
0 L# n, o* [( v  w4 {( `$ w5.39.217.77熱開水        
3 D4 k. x: ~6 p! J100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 o, Q+ m! ?- R+ N5 {1 x
低筋麵粉         公仔箱論壇" f; I! ~; o- z, l2 ^( s
85g
, ~6 P: Y0 P/ K5.39.217.77發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# p: x: _- t3 `& M
2g
- A) q% X1 f) Y( G乾燥薰衣草           e8 N" |; d6 ~' o; E$ e! o  l$ ^
5g
% P$ @! r" d4 otvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
) y2 _5 d& y3 X. q) r5.39.217.770.5g
7 M  r  `7 Q. e公仔箱論壇發泡奶油        
# b7 E) h; v( i! i6 L公仔箱論壇適量
. f/ m# O6 \  u, b1 [. b0 Ytvb now,tvbnow,bttvb        2 b0 D2 a0 y3 [) @- G: C  M% w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( h; R5 _$ E7 D$ P4 C
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
$ @# S% I: O$ U2 v* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇' u9 m1 _. v! s; v; ?
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 i: m4 R" H: J, Y) O# N4 Y  m公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
* `; C; u. J: k6 p) i; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! h+ J+ N) T0 X0 P3 l& P( utvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% W2 O: r- t" l& \7 t) n' dtvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲
2 s3 F  Z  G& o8 K) Q0 j5.39.217.77【材　料】
% q8 Q$ P' N+ ~7 r  }蛋白         # p  c6 o8 e" B4 l
170g公仔箱論壇2 g7 M1 S" y- M; s6 _! k2 k
塔塔粉         9 Q$ Z8 v( Q: k  g5 Q5 l! @- g
0.5g
/ U; W7 j) X( F' ^5.39.217.77細砂糖1         + P( z' Z; H  Y) ]
85g
, ?. X6 v1 w1 D6 [0 Z5 n  E5.39.217.77蛋黃         公仔箱論壇# a+ X% {7 h. |  z9 G, l
85g1 \6 _5 \2 s! B
細砂糖2         5 F0 k; c9 K7 }# U
20g
3 ^& d8 E2 S# \( e. Q  V. M公仔箱論壇鹽        
+ b$ d7 y# M4 G0 b1 t9 [! otvb now,tvbnow,bttvb1g5.39.217.777 F- |# z9 O& W; }9 W7 P; ?% B
奶水        
8 ^& Q) z: n- r公仔箱論壇40g
+ x* R  t: ^2 Z# G沙拉油        
9 ^9 E- k$ J; e# c40g
0 i, B4 F- @  A/ K! i: F3 m# Y3 Y低筋麵粉         5.39.217.779 H) U. M3 R$ W1 {
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 {% J3 W, {3 J- W
發粉        
6 E$ K9 {4 Q2 M- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g- h# C' z) R; L1 C3 ~6 G* \$ D
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb' X0 P# v7 X4 H
適量公仔箱論壇( k2 v" F; y. N$ H. C; Q
       
! N4 @7 m) F7 P8 ^$ R' h公仔箱論壇【做　法】" s( ]0 I& _% ^  u. n
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。. Q! U; o: I4 G9 x
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" _' W- D8 @8 ]) A
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ _, l0 x" `! P; W  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 l' O6 u* D$ o. G
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' C( m5 J, G. x, @抹茶紅豆瑞士捲8 {" t$ J) ?' [0 }5 h1 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# L$ R5 G( v& i5 E* A1 |! F
蛋白         7 E1 u4 s% a: m. r, ^8 X
210g
3 V9 a( s( ]! \8 F% B! t5.39.217.77塔塔粉        
) P) W4 N! ~6 Q! S+ p# m2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. _+ V* E, t0 Y! k5 }5 s
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 X. ~6 Y4 n& _
1g
9 [2 \# `- p+ }" B; y細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' K4 T6 v+ v) l/ a2 d3 `
120g5 h5 t0 C5 z! d* R
低筋麵粉         5.39.217.77  |* F! p1 A( e! t' u( }
90g
1 y- M0 Y* ]& h4 j' G+ m公仔箱論壇抹茶粉        
- {9 l! ^/ `9 R0 m. l# j0 R& a$ b8 K10g
% n! B8 x4 Q1 u4 I( [蜜紅豆        
1 [' P: Z" u+ U50g
3 N4 y9 T# I4 g' m) T+ X' M公仔箱論壇奶油醬         * \0 m2 r: o4 }9 R9 h) b# Q5 }3 W
60g
# O) J5 _% A+ o紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ m. J( Z6 ?' l' X; Z$ ?
100g
$ [: x+ T' d$ k4 N9 H公仔箱論壇       
8 V/ D8 j1 C) X( p; \公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77, `7 W+ K* o9 ]0 j
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇6 w! ]( p5 Y8 ?& y. a. \
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
& N1 f2 j! {/ }& i, |) Z3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 i) y$ V' s- i5 H4 m3 F
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 S* ]/ S8 ?2 I
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
+ n& R( r% Q9 z  \& v7 Z( Dtvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

* l6 K  q" L9 ]/ V1 A0 `4 @4 Z  i
9 J, n; P4 h" }6 b$ y9 |

, F; S3 x5 A: e( F- M6 S公仔箱論壇芋頭瑞士捲
/ \! W; _7 p7 j: ^1 A) r【材　料】
0 D" n, c; U! f0 x* Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
! D. I, w! O3 u, y* j% Q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
( e& J! q- Z0 y! K4 u塔塔粉         * D' g  [9 x  q. W! V9 m0 v, Y
0.5g
3 w' v- p$ n" U4 v細砂糖1         公仔箱論壇3 D. u+ m- B% t- M, l
85g
) Z- J6 l3 W6 L4 Q  X蛋黃         
( a2 F& s5 h. r0 v* F) L- P85g
! B7 }. S# `1 v9 M  M/ u細砂糖2         公仔箱論壇) t: L3 A7 G8 n; e$ I" j5 }/ f4 R8 ]
20g3 ~8 a! u( Q, I* Z
鹽         公仔箱論壇* q2 `* q; @- m" a
1g
, N# m3 [/ [- {* t+ ~1 {) F公仔箱論壇奶水         
% L" i! {  K# s5 r* Q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ d, }' z# w$ C# Q- U7 ~
沙拉油         
& M% K3 d0 c; n4 X公仔箱論壇40g
" N5 j3 A* C0 g0 \3 [6 R4 @5 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
8 w2 _& W1 o  E$ L* E/ |  v8 i85g, ~$ R" A+ Z5 N- I7 d9 s8 z1 U
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb  P* I( I7 X2 b# c# R
2g
! H( ~9 v" [8 g1 b- x! n; r1 p* C公仔箱論壇鮮奶油         ' z' S0 q/ Q' D
100g2 \2 ]  t2 m1 [4 f% P1 ~
芋頭內餡         5.39.217.77% C" ~. i7 T. _) t# t+ D( f
適量
5 K  ^, Y8 V4 W) ^& x芋頭鮮奶油         5.39.217.77# d+ ]5 F8 H" r' f8 O% v3 q
適量
3 `+ O* s% y$ m公仔箱論壇        5.39.217.77+ z1 _& g4 [; V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. t1 l; {* |3 D6 C
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
3 g& _3 W- y% h3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。2 n( e: n: q0 P. P: A
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 j) D4 ^$ W( `6 [+ I, W
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇. J/ ^, C8 m+ a7 y- n+ Y
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 ~8 i2 o# C1 D* Z3 [
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可7 X( Q8 G) P4 {2 o" R* L
【備　註】. L( o" E# T6 M' q* `
內餡DIY－芋頭內餡
- }% p. D$ q. f: p  t) a9 P5.39.217.77材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g2 w& O( U' N, P4 ~: K  n. U
作法：
. v' K& e. Z  M1 j1 J2 v5.39.217.771.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。/ O, Q7 h4 L. B* m: O% Q
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
( \. e/ x4 H) q  |" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ d) o5 D( F4 F4 s
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
+ N4 S! h, L" l( T' k$ R5.39.217.77取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
/ E' t7 J, B4 v( t: f
( n* z5 l* q/ Y5.39.217.77& r2 m2 X2 M$ a+ N# ^. L8 E
愛爾蘭咖啡蛋糕
- D  s& E. X4 o【材　 料】5.39.217.77& W/ G% ?3 J) b1 L2 l
牛奶         70公克
5 F5 o, _+ Q; b" h3 m公仔箱論壇細砂糖         200公克  o$ [+ Y9 }# }  Z% ]0 j
水         20公克7 ~0 N' h5 B* B) r  C7 ]! q
咖啡粉         20公克5.39.217.771 h2 Q, @8 d/ \/ u* c
沙拉油         80公克
3 K1 z+ e6 l, f8 y" V0 A6 D5.39.217.77低筋麵粉         110公克' A# B* j# l' `/ |3 ?- a; N
蛋黃         70公克
7 V0 `7 M5 e$ G  p' Q5 U+ a. J# O  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克
) i! Z4 D$ F, `! k8 x0 E+ L, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( J$ a, R3 n7 @+ @- z. P( o
白奶油霜         200公克
6 {+ u0 [7 A& \/ o5.39.217.77濃縮咖啡醬         100公克6 W, z% V: _3 f  }
愛爾蘭咖啡酒         30公克
* s, y1 m6 w2 J" S# Rtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
3 k. u- U: V$ {% k  G: d5.39.217.77細砂糖         50公克
% G6 A+ \1 N3 v動物鮮奶油         20公克
7 c  L+ ~6 S, U0 j發酵奶油         15公克
- M6 `% ]( P8 g$ x5 i4 L( E5 I+ {5.39.217.77胡桃         130公克4 e# X! l7 U9 X0 |1 C
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb$ P) W& b$ u1 [) u* |
開心果碎片         適量
8 q0 [7 A+ f6 M  @: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片
$ h/ F  u: n" u" B6 Z! p- B- t9 N熟杏仁果         適量5.39.217.77% j' s; v# ]: x3 V4 G( k
紅醋粒         適量
: C0 k* P3 Z8 |* x9 N" T$ ]/ `$ q5.39.217.77
) L; k7 K7 z% p: a4 W) l. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) N! v  ~! y0 {/ y
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77& G0 [  x/ R/ u  Y+ l  @9 N
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb. i; d& `( ^2 A' ]/ m. I( I
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5 l9 H0 l) X4 S. E( {2 H
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。' a- g4 C8 h$ w0 N! v+ T# `& j
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: C) K3 a$ l% T9 p$ A* ]9 O# }7 q
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ G0 q  v4 `: m' ]( [
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& r+ }4 z5 [1 t! n8 q5.39.217.778.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' X5 `. q$ c- ~. ~0 O2 f/ Y5.39.217.779.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* {. I" P. S) r6 o5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇4 ]2 X; v- H2 q8 V+ P, K0 j
長30公分／1捲
6 h' `2 J+ E8 H  F& V* N4 }! J# v公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb9 N! h4 H/ k! \8 I5 d( Z4 ]% Q- K% p7 W
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。