BeiDouChef

' o# A! ?7 u- H2 a  b5.39.217.77全麥魔杖麵包
, s/ w3 t* \( X1 o" ]% |% D& q【材　料】公仔箱論壇" }& i' M. u# k9 u! n
高筋麵粉        
+ G8 f, t0 G' s% s& U8 K* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克5.39.217.77/ Y# p' C  I' v+ f. i# |
全麥麵粉         5.39.217.77" W& c& b3 ^: G, O  w" h
410公克
$ k! p8 ?* G4 x1 v5 J  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
& r/ ^/ p3 C" o, d6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇! j. o: Z( n! ~+ F$ d" k
鹽        
/ D# M& n) s: f0 Y( z3 B8 W! r22公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }2 z2 Z8 P. `" l  \3 L; Y
改良劑        
$ A+ S' ^4 K1 {7 u  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb, v5 p: M5 l* Z) E  ]# T
水        
3 O4 Q2 s4 O- m: p- ]  @. ?6 T2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。718公克
0 h6 z; f$ H( Q公仔箱論壇小麥蛋白質         5.39.217.77% ~' o* _+ |2 K1 U8 y
51公克
) R2 |1 ^6 D0 Q2 T# @5.39.217.77       
& a5 [: D3 P( G8 a& w/ Q5.39.217.77【做　法】
: n  N: H' k, r8 l5 Y" ~% m7 wtvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 _7 d2 S2 k* B5.39.217.772         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。5.39.217.77, H+ U. n+ O5 c- S) O" f( Y* _
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( P; P9 Q+ y' C1 d6 s
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 W. O8 {1 {" c! [2 ?
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 Y$ p- q9 I# m! N
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77: H* I" p( v5 D7 o1 i, k5 w
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。, x  R! l, A; y
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ d9 z0 ~: p+ |- d0 p$ T  Y1 [
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N% U$ z3 j: z6 Y
份量：5個

BeiDouChef

0 m6 V! G( W( U7 x蒜香麵包
7 j; K( z. [- `8 c$ ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 e* C4 e+ L* H& e+ L
法國麵包        
* ~' Y' o: ~6 `  e公仔箱論壇1條
8 [' E. Z. R( f# F3 ?% I! ]' ?% P# H) E公仔箱論壇奶油        
6 D0 h$ W% j. z; K6 w5.39.217.77100公克
7 \7 |  H+ ], G3 d( u. ]) N蒜碎        
, ?' c+ f; f2 E2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
$ b( s0 Q" L# d! m, O- I' {公仔箱論壇乾洋香菜         5.39.217.77" F% I3 J0 N! ?: b- e* |& M' ?! N
1小匙
) B+ V* p/ p; atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& a) u! d+ k; g, e% A, G! N8 F) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g+ S4 ]8 P# [5 T5 X% P" j9 L$ D
少許+ y  L2 E$ [: C$ U/ T% U4 v2 U
        4 X9 G, Q9 C6 q% R' k5 G
【做　法】
& B: M- h$ Y( b% G& Z+ r1         將法國麵包切成斜角厚片。
+ g; X/ y% v* e2 H公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
) I  V) c! v/ a& c0 O: C3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

* L- f' u7 c, J% l  E; K( P公仔箱論壇硬式牛角麵包
$ J" c9 n4 F5 P+ {3 n2 @- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" D0 ~; W1 @1 x+ w8 _
中種麵糰：" N% k5 |% r( R+ L/ R; f
水       
- X3 b5 H' Z% ~" Z104㏄tvb now,tvbnow,bttvb  L4 M" z" D* _9 C$ N1 ~7 c
速溶酵母        
2 ]( E5 `( K7 Q- V+ w3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& m/ B" G$ f6 m' @6 ]: X1 c
高筋麵粉         公仔箱論壇' d7 h8 f0 _& F) c3 U
207公克
# _  L( q4 j. k+ W# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( P4 T9 M1 G. x% q/ T# h# R
低筋麵粉       
" N) U1 h/ a' d  E( O2 r207公克
! v/ v2 `8 g5 {2 [. d- N6 U3 X5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. I: X& A, q/ C: l1 ?( Q6 T
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, `& W/ b; z; C. V- x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- l7 r; H6 O6 ^6 c8 p# T0 ]/ n2 C( p
6公克
  W; n+ b( g, A/ v+ ^9 A# ^& q7 A1 Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. `* D$ G- H3 `5 i5 f8 A9 @
25公克
8 V2 S! \3 K( ?- r0 W5.39.217.77奶水         4 F6 O0 h8 G$ P& R* b* Y
78公克
' v' o: k6 J. U' h; I- t- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" Q: c& u7 v# c' n5 j1 L. J: [
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 ^" \7 P& P" I; u
裝飾：
& \: }; `- Z7 w% L3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇# p0 v; J" x8 y
少許公仔箱論壇: L* u& N! P; P' m# D3 [
          x' W+ j0 _$ B" I
【做　法】
' ?& P8 z  G# `1 f' R0 P2 n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 \4 v' Y+ N4 ~8 J+ H6 x0 a) `2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。# Z6 ?2 t1 y2 i( H" S) L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, y3 s  o- G6 ?. I+ b1 l' O& `
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 W' x- b# {4 @8 U: `0 |5 r公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 e) R  R' Z1 w* E! S公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; p* G6 b% p  N/ V, G6 R! Q' ]tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
" G3 ~; t" y' N& Q8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。; m9 H/ N" _. Q- R! u: _
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5 b% S1 l% i" n" [/ A8 u7 M# G  e
【備　註】
2 U) {6 w, M6 i5 u數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb# q) ~' O; u# _1 z1 t) H
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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7 d9 L4 ]4 L2 q6 B0 v
大理石牛角麵包" S# K1 W- t0 Q) c
【材　料】
- j0 a3 m9 n# `% A3 p. y# Otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ T/ U6 x6 n9 s高筋麵粉        公仔箱論壇4 ?9 `! N( q0 ]7 S
207公克) L* |# W, t- S0 [
速溶酵母         ' @- t6 y8 a4 s3 p# W7 S
3公克
* P* s- b5 ^+ j% y9 @5.39.217.77水         1 q; B) `. D1 q
104㏄5.39.217.77. \% K5 A8 p" u# i$ O# A* @1 R
主麵糰：
8 e1 V& T+ G1 O8 b5.39.217.77低筋麵粉        公仔箱論壇- ~# T5 @3 r4 c: }
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ t1 g! M7 r) p% c! g
細砂糖        
4 R: E, Z8 F2 x( I公仔箱論壇100公克
/ |& {% r; a! T; P5 J公仔箱論壇鹽         5.39.217.774 v5 X) T# |" S9 P
6公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @* S$ P$ E) S- A7 u# Q. f
全蛋           g: x/ d: ~4 l% U$ g( k
25公克
8 y" R2 U+ s3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5.39.217.776 @# p1 h$ S% Q7 g& |5 a% T% V
78㏄
+ `; W4 |  I5 m8 _3 J0 a奶油        
5 B- u+ Z5 z& y& }66公克
: h& b0 I3 _# b. O! A8 w% R5.39.217.77內餡：
+ ^5 Y  D/ M# ]+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬       
& K( ]" f% i' P1 }tvb now,tvbnow,bttvb適量
7 i% B2 r/ b/ l# w# S, H! ]4 g裝飾：
( o6 C) s. M9 b: ~4 G2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇5 x) P. y' w6 w8 O) o: U1 Q% W
適量  Q) |* |- L+ O4 ~
       
6 ~( O0 m4 ~/ {9 M4 n! C5.39.217.77【做　法】5.39.217.777 g- p% Q* Q, `& k8 }. C( z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! G1 X. C' [! P/ r% E' {7 d& D* C5 D! ~5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。! I* E) c) t9 |7 b4 R( k/ l
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; [% e- j1 O( K9 ]* ]. V4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。3 {* ~: q" P3 C5 q0 V' L
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- @# c& f9 M, U1 N$ Y6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
5 y$ S4 q" c. j2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。1 t* B% f$ {9 s: B  _, b
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 k2 m; Z5 Q7 F$ @3 y9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇$ D5 A, `8 d; M/ _! \
【備　註】
" u- t. V& A. q% m! t) B公仔箱論壇數量：24個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% B7 `% k3 y3 G) h, d" k
花生牛角麵包公仔箱論壇& R# D* o" q- P. q! y
【材　料】. N. {' Y  I8 X9 y' Q+ l3 z5 [6 U
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 y! I7 O, r9 f6 l
高筋麵粉        5 i9 J3 c; r. m" Q
203公克5.39.217.77- Z& P' I+ Y7 t6 Z: \
速溶酵母        
/ D; m- X1 a, L2 T8 l公仔箱論壇3公克
% `; ^# M1 m. Y; e5.39.217.77水         5.39.217.775 C" @. o4 W$ E# c/ M6 I
104㏄" m8 q2 I2 ]2 w' \* t. f
主麵糰：
0 L& L/ i. K1 t* }, M低筋麵粉       
, ?1 E. Z/ s  C, R3 D公仔箱論壇207公克
1 E" i5 Z* B9 m, N/ ?  W細砂糖        
- K; _* T7 [, x: W( x100公克
; X! W' R) O8 W9 W5 V; p0 otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* b3 W/ V2 o) V1 E2 h& R( Q& s6 V) `9 S+ S6公克- o3 c7 S5 d0 j% I' l
全蛋         5.39.217.77- F; g2 J$ X6 E0 a+ b+ o& A
25公克
+ ~6 j% _7 s. S2 I6 H奶水        
& }. H4 V( g! A- j! m. P) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇3 g! E# C  i1 B+ N$ N
奶油         8 U1 i8 z. k: n( q% K
66公克
7 k+ k' {& l3 W' s) w( [/ y, i+ ?內餡：
+ G9 b: w$ ^8 L* a# P2 y/ x5.39.217.77花生醬        公仔箱論壇- X( k+ j  {" T! u
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 B* k' s7 B- G. q" H( g
裝飾：公仔箱論壇0 b) }$ L" f( H  _
三花奶水        公仔箱論壇- J$ a: D2 Q9 i. \
少許公仔箱論壇% ~! \- }+ S- d8 {/ k: i& @- |* I- Y
        5.39.217.77- p7 V5 N6 d+ k; B
【做　法】
6 w# |! X8 D( Y) \, G7 O公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% T' N# t) z0 e" e" J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; O0 V7 M3 P+ O5 e6 ztvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- J1 i' ~0 c; ?3 v5 @1 {
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇) R; Z- q0 \! T4 m1 |6 M1 n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( e0 D5 ]$ t& B
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77: F. K* U4 a3 f% S# t! k0 [- b
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
: ~" _( U0 b6 W5 f$ A$ @. e$ G+ S8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" L8 \3 O' _, S- y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 l6 C  d* _5 a' U+ {5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* e/ _7 K5 ?( S+ A# J( |7 C$ f5 y; @
數量：12個

BeiDouChef

2 z( `! j6 p: T4 S' q( n4 k  v全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ ?, G. B1 a
【材　料】公仔箱論壇) h/ d) \& X. I
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% e. c6 c1 y7 P* F. c$ g, s3 q
高筋麵粉        5.39.217.776 O1 R8 d. S# f6 h  ~6 U
207公克5.39.217.770 L* c) f+ x' N- \* W
速溶酵母        
0 Q* p6 m  ]# q+ _, I: m: ltvb now,tvbnow,bttvb3公克
7 ~$ k% \2 E' k9 q& A: e) Q# ]公仔箱論壇水        
5 F! Z! c2 l: M9 \5 l8 r" m; n104㏄
- @2 _( d7 G- m( L( u主麵糰：公仔箱論壇/ f' {1 o! A  j" p! ^( [* ^
全麥麵粉       
3 P1 P$ g0 G' X2 c8 L207公克
7 l- R0 g) i8 a# ^, z) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; f% ~9 `  i; ]: [
100公克5.39.217.77* b3 J: r) l4 |/ e* }
鹽        
, \, w, [$ ^. w- R4 R' h2 l6公克tvb now,tvbnow,bttvb& B1 Z( j; E" C& |; T6 z) D/ _* }
全蛋         $ D' ?+ Y+ O/ D0 D4 Q
25公克5.39.217.777 C& h; y7 |5 M* z* G
奶水        
3 E# ~6 R- N  j( m& E  L$ Itvb now,tvbnow,bttvb78㏄# n" G  r1 }( \+ Q
奶油        
5 s' o  q% @* j) l5 Z66公克8 q6 q, [: m4 {
裝飾：4 u. n5 P7 _  v1 Q
三花奶水       
6 C  ^- ^+ m7 z0 i7 n5 k) l公仔箱論壇少許5.39.217.774 u5 B" \+ i1 ^
       
& B2 x) @; W3 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77& L. l! v* K- d& H3 P, X% ]# v) b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: o  T1 U, q; W# G0 M2 a3 ~2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) V/ k; R6 R/ A' \. i& V3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( F: L0 `: D) E9 B  y0 T. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# Q% x( Z9 d2 h! Q* Z& N' e5 f公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。) g  {) B! N0 j" }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇' P( k5 G9 y. r( n4 b
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 ^3 P& y$ G/ g- q& e7 \8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 V7 ~' W2 A+ g4 j公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! D  p% H% l3 R2 T' B" ?
【備　註】/ }* Z4 ]9 ], F5 o8 G
數量：12個

BeiDouChef

9 S+ E) s) o+ x堅果牛角麵包
! U: O0 D! k& @) `1 i8 Z- H【材　料】
+ F/ Z! k8 q7 `+ H% v2 L7 @5.39.217.77中種麵糰：
) t7 T7 v6 v  ?2 itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
! i' N7 \& O" G. z3 O& a2 ttvb now,tvbnow,bttvb203公克
5 I% d7 a* h5 _! v9 E2 ^) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇( |8 T1 v$ S; D# Q# c1 W
3公克
' X" L, m0 T% ^0 [: Wtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇/ x: u( K- @; V+ ^# A
104㏄
% a" y' K# M8 z' b& c7 Wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
! S; x6 d. G6 F3 @: `: P* M+ d( o低筋麵粉        公仔箱論壇. }6 R' ]; y% h1 b5 e7 ~
207公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 o  ~" G$ {" b. z  v0 m2 v! c
細砂糖        
7 P0 R8 q1 A3 V. |3 K2 b100公克tvb now,tvbnow,bttvb* h8 D2 e, r! i2 s6 |
鹽        
' B- H8 h" Q2 V0 A+ F; `6公克
. O$ D6 l' G# w2 D# r: d) I& @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         % f5 W- D# M9 p8 j
25公克
! ?8 Q# w% `; w% L. {奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 [% O( G( v1 i/ ~
78㏄
! U$ l+ A1 N& o+ Y0 U( S6 o7 q  C0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; y  B3 s) J2 r( }tvb now,tvbnow,bttvb66公克
) ]3 Q5 P: p" U( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ D: _' |/ ~' Q
三花奶水        7 X0 u/ N# O3 m  A! C) ^
少許
6 }' r' `  P6 @5 o" P6 L核桃        
; {9 q; d4 Q3 ?6 z公仔箱論壇適量
/ ~# s3 i( i5 q1 U- O# T3 l2 k) g公仔箱論壇杏仁角        
% G4 M/ t% [5 p/ X$ j適量
( n1 G4 ?5 i: |* `6 s公仔箱論壇南瓜子         6 F; u# J* E5 `) b9 z& P3 b
適量
+ v  |' z# ~0 F7 g; L# Y新疆葡萄乾         5.39.217.77' Q- e3 }9 H7 A/ K3 ^- G1 F
適量公仔箱論壇3 B' H1 Y6 }! d$ X# B" ]
       
% W/ L5 T6 J9 H【做　法】
9 W' Z6 [6 |# ]5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 [! N- Z, ~9 m
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 x$ _  a0 j$ C, f1 C2 _7 f5 N# Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* [+ L( K/ f. @+ S/ r8 q# E6 ^& v
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, C0 n: a6 M9 D& W+ F2 q; e5.39.217.775         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' b; U. A0 l; c( t
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。& i) l2 J; ?+ w/ ]& l+ }& Z& P
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。. K! s2 K. {9 f, @. G7 G3 k) g
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( c& ]% X! e8 ]1 H" ~6 Y
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。+ n3 U' B) L! [& K+ `- ]( |
【備　註】
% O  P% D7 Y8 ^- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

# ]0 ~: M' [+ e& Q  q) J
菠蘿牛角麵包5.39.217.774 }. Q" M) C: a- B+ M- U
【材　料】  _. x3 R( H4 c* C
中種麵糰：/ C$ d5 k/ D  ^
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 E' m( b8 G( Q9 b4 M, e1 F
207公克
% Z5 S8 C, g% U1 k- s4 j速溶酵母        
$ {7 U. X( p3 L/ s9 b" d1 I/ ]8 C4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ ]. b: T( T7 D
水        
2 ~* y& _; l3 U) @- n8 Q# w- L. @' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
7 l3 R! E6 F* \主麵糰：
) i0 f5 ~! N5 p9 U4 D" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
! n( I/ \" h# E; B2 S5.39.217.77207公克
8 q! v$ K, O' B細砂糖        
/ }: }  k: d  Y9 C3 t  l0 A  r8 y. E公仔箱論壇100公克公仔箱論壇$ L1 t# Z  Q, ]& _
鹽         公仔箱論壇+ x4 }/ z2 |, ]
6公克. h" c- m; e6 y- N5 e
全蛋         : d4 w5 }) l* I
25公克
6 o* B! A; V  x( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
# w$ u( o/ C# d) x, W公仔箱論壇78㏄
" u+ p6 ]3 s# M1 y& E$ C5 i) S/ A5.39.217.77奶油        
0 i7 }# i( f0 m( K2 D, e  f; i, j5.39.217.7766公克! L2 x1 ^  C) v  g4 C
菠蘿麵皮：
0 W$ ]! _8 H$ E6 D5 a低筋麵粉       
! A3 Y2 y& ?: T' q公仔箱論壇140公克公仔箱論壇! _0 j/ S6 b/ g' B0 `
奶粉         0 `7 t) Y0 V! _6 V7 h4 D
3公克
, v) a9 m# M4 N% m% x8 @5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉           m; e5 @6 H/ V) V! I7 @* b
75公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 \$ q( K# O/ v
奶油         5.39.217.77% t4 q0 }+ J' X( y0 |# G: |7 U
100公克% |1 S' x+ D6 G  k4 k' ]0 q
白油        
4 e+ I: J- u1 _' S$ g8 f: itvb now,tvbnow,bttvb100公克
* r# q) L8 U' u' B全蛋        
3 A; o: b6 a% q: O* [* L7 {1 V. _公仔箱論壇30公克5.39.217.772 l! p6 [4 v. N$ l+ l! R# D* l- k
鹽         ! P% R( H6 h& ~; g
1公克' d$ E/ V  Y$ }- T3 v
       
! H, W1 |: ]2 ]公仔箱論壇【做　法】
! z, k* c6 I4 D* T1         蘿皮作法】
. _/ H/ e& c/ U3 N1 Y1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
9 j0 m/ ^% m+ g+ T1 S/ [0 r2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
: i- X8 G% `9 v' ttvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  }2 X* ^. Y4 o8 M8 M) G
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。5.39.217.77. b& k, p% W* a8 o9 u$ f, a9 q
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 N( P+ `( j  O' c' [3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77$ `4 B3 J( s( p4 k
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. d" R' s/ E% N: k5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* Z9 p. G  y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。8 ]2 w8 X# s& ]8 W, m: d% _, H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.776 j6 J% V* u( G+ d' Z
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇5 E! c% a7 i3 G  `) k! G; B6 d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, e) c) y) z# y, v' g3 {- u
數量：12個1 u1 p2 s2 \3 [" K
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" f$ r* e4 W2 n% `
楓糖牛角麵包. e; }6 H6 r3 d- [' L% i2 k) _
【材　料】
0 L8 }7 f/ J5 b0 B$ R. z. k% l中種麵糰：
! ~! y. F2 E- d5 Y公仔箱論壇高筋麵粉       
- \  b; M0 B. Z. C8 }5 T' c9 _) d) Z) ?8 w/ L203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 S6 ^! p1 y% |0 t% a3 ~2 R& |
速溶酵母        
( l* @4 g; G9 j) {8 Y4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克4 m0 P# n- Y+ \, ^2 V
水         tvb now,tvbnow,bttvb" K( a, h$ o3 H
104㏄
1 c+ p/ C5 L9 V- I. |7 |" F1 `公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77# S, v& v$ i4 _4 h
低筋麵粉       
3 J" Q) |  S7 F$ x) x5.39.217.77207公克公仔箱論壇9 L4 d4 e# {3 I
細砂糖         , _0 }% j# @' |- I- l& f7 e
100公克
; s5 ^3 i0 A) b) I# v/ i9 K3 _鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. l2 T3 t$ T2 q, D) b: \* v6 N
6公克5.39.217.77* P: Z( f( b/ M; S+ @$ j6 B! g5 @
全蛋         5.39.217.77  E% u* @4 ~* ]0 B! t6 t
25公克公仔箱論壇0 k3 j: m, h6 u, l
奶水        
+ k% a3 x7 K2 j% K78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ ]7 V) I' G/ m5 {. \3 X
奶油        
2 m9 w4 @& j) ]( F8 D公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( F7 k4 @2 O- g% y
內餡：
* i$ I+ M/ J1 G楓糖漿       
& i3 L* b4 C% q適量
# }& G; ]/ u' ~$ M! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
: k3 H+ a* T& @5 d" ^三花奶水       
% Z+ M, |2 h' b* H0 t少許公仔箱論壇& z  x+ A% c7 o6 @2 c  J) C
       
# {: C0 B+ {" M! t* ^, e% C【做　法】
6 z: \  N3 _  X) j4 W7 Q公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 _3 ?3 r) S7 B$ o- Z( D! ?, P5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 h/ C  t  e& g+ e7 ?( h1 C% u* _tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 L) J% x3 f3 ~$ u3 {' C% X7 C5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。; n1 B$ ]4 \  Y: |2 ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, M. E, E! ~9 ^# y6 _# s7 P6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ ^2 j8 `. ~+ h0 m" j9 A/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。; V! E" M/ V6 Z1 c2 T  y; v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb8 u; X  i  a6 x1 p" o
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。2 H( j# ]$ k: |; S! E) w- V, K# x) @
【備　註】+ }- s, r" {' j4 S4 y0 W1 v
數量：12個

BeiDouChef

, l: G$ N3 M, V* R2 H芋泥牛角麵包0 Y! M" S3 K3 c" }! W% A
【材　料】8 o/ C+ h% N: f' x  z. K* c
中種麵糰：
1 S6 U+ i/ R9 L0 A0 ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 S, i* j3 N0 @
207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X# _' i/ g3 W" Q
速溶酵母        
& o: r2 Q: t- {: J' D2 ttvb now,tvbnow,bttvb3公克
% G" e9 q5 g  D7 Q8 w, y公仔箱論壇水        
( e/ P9 x  G7 U! [: R; A1 l3 W9 ^104㏄
3 J, [. z1 x2 n2 }# o* u' S8 ]& r+ W5.39.217.77主麵糰：
, S& h0 x1 T+ `* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
  E9 P! c; W& i' q2 n207公克
  S2 S4 f+ C, M2 b3 {& ]) L: j. r8 x5.39.217.77細砂糖         5.39.217.778 f  R+ ]% P4 o- c: n% R- X
100公克
- l9 n# S& O- V! _) }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         + |8 a2 @# \% B, H! E' n) ^6 l& n
6公克, K- f9 M6 _9 K# ^( ^, w
全蛋         公仔箱論壇0 j8 p& g: J4 t, |  p4 B- P
25公克
) O- s9 N2 k7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 g4 V" g8 i" X' ?5 z
78㏄
! t9 v4 w' w. ]6 d8 y5 ?3 o9 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- a( `8 S9 M9 }7 B66公克
! G: ^. W, K- F公仔箱論壇芋頭香精        
/ }3 E  M7 l  Y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# k& a# _6 g6 u# d' U5.39.217.77內餡：
3 s0 h7 l8 b( _" P5.39.217.77芋泥餡        0 {4 i) n- v9 C  U8 e
適量0 ]5 O% [7 Q: D7 U3 S& g
裝飾：
) h9 l( a6 E* D4 r" q0 d5 t2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. a2 L' |5 W; h5 D& ]
適量
# k. C- B8 |6 h8 ]2 e2 m" _, Qtvb now,tvbnow,bttvb       
. M7 k3 v2 _/ R% i+ e9 @! r+ \公仔箱論壇【做　法】
. v) k# L1 x$ y公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! B8 G. O# a( d5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! Y& c  p1 Y% f) W: c
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& d& N: R; N- Z- m9 i4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; X+ Q  l1 W; F' `& dtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。: K0 e1 n) w$ [
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# u- E( G1 ]3 @5 i4 N/ C5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
- j$ I& f  u8 y/ P* a5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 S0 A7 q/ O" ?
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 d4 d4 h8 M+ b6 ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】" Z# }+ ]' b: {* s4 k
數量：12個

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公仔箱論壇# V0 J0 R' w/ |; C1 p
咖啡奶酥牛角麵包
9 _5 L" I: E, C1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 [5 k3 ^" B' U- C, Z0 e( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇* M1 M+ b0 T& _& h
高筋麵粉        ( j) {8 c& i2 g- ~
207公克公仔箱論壇- f4 ]+ K" E# D! V3 E
速溶酵母        
2 M6 ^$ V- l$ y" J7 J  D3公克
3 [. k$ q7 N5 k  `水        
1 m; V* `0 n/ h7 b+ x* S+ g104㏄+ W0 F$ J4 v8 i" J
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 f; J& N9 ]1 ]7 u6 P
低筋麵粉        * J# F) @/ }% b# g8 X( N
207公克5.39.217.775 c! Z, R/ [) N  y$ B4 S8 U
細砂糖        
: Q' Z: C2 l7 u7 S100公克
( M: F' |9 H6 X: A4 x' `2 A( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         " `% l9 _- u' d' I) _
6公克
1 z* }5 ?' _7 n% {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
* Q: b6 B4 Y) B, o# p- I7 E25公克公仔箱論壇7 g0 W: `' q8 n* \/ p
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& u7 g$ s* S* A5 j3 H
78㏄9 o  z. M' N* u5 w% a5 c
奶油        
2 \* f: G6 N! K, Y公仔箱論壇66公克公仔箱論壇3 j9 E' t: S  F6 N) M
咖啡粉        
" p$ w' W- g( U; L! R, X7 T10公克tvb now,tvbnow,bttvb) @+ n2 \9 m& y; M) s
裝飾：
7 s. [7 }  W" c4 l9 Mtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
9 C8 e0 Q: Q* D# \5.39.217.77少許
5 E8 Z' v" x' y1 r3 _. v1 m5.39.217.77內餡：公仔箱論壇$ Q/ T8 o5 ]- S. u( B8 a
奶酥餡        公仔箱論壇$ }4 N* {1 o6 ~. K" X5 E' d; f
適量) E' d' y+ x  n" V- O( Z
       
0 s, F/ B. a0 I$ L5 U. s! U【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; \$ _9 q; v: v( a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 v0 U* D2 @7 K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77/ l5 z" a4 L' s) u+ G8 g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ d9 W/ b1 a/ U0 W% v' x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.776 O$ @3 T% p/ X- o1 i9 f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  m% T% h- q# k( T7 i6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ W0 A; f9 ~+ I' {4 |! [7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.774 O, \, i7 B! m1 n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( H6 J0 N$ ^, M  [2 Z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77) \; Q/ K4 ^8 p
【備　註】
. ]! Y% g& @- U# z數量：12個) x& g% b) F! }9 n: J* A3 `- c
奶酥餡公仔箱論壇# A- s4 \7 f7 i/ s; \' N+ [
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇+ Y; C( C# |5 Y) W4 \6 s! G
作法：5.39.217.77- _; J% `, W$ }- O$ K- w3 |
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
; u2 A2 ?7 k, k8 j  I5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q) E- w* ]. I! P7 j2 l
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

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香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb& Y* S5 M. i# C$ v
【材　料】0 ^+ I7 q; o6 d) D6 M
中種麵糰：$ Y; |( @1 x/ [: y& X
高筋麵粉       
, J8 u) f! G% Q8 `) i. s203公克( [' H8 I4 l9 D! _
速溶酵母         / q- U5 U% ]0 n6 G' W
3公克
. `5 f0 f. y3 U# f' z4 ?水        
1 W9 H& [* t; @% F% u; x4 D+ |104㏄
: u' j% z( I2 G  Q% ~公仔箱論壇主麵糰：
# [- N/ ^# R' P+ g5.39.217.77低筋麵粉       
: O, G* }) k3 |7 i+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克3 r' ?  F8 L; a& i- i! f+ L4 ?
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# D! k4 g) Z# P+ ]& G: B
100公克
0 A2 R  E3 C6 p8 B; U5.39.217.77鹽        
1 x' p- h7 m0 ~- z& M4 g6公克! n# X" Y# H6 [% {8 M8 {0 |
全蛋        
# k- L' N; A: n  R( x25公克tvb now,tvbnow,bttvb' F* O2 S" _) h6 `
奶水         ' j( K8 }# u" w& y0 t
78㏄
) Y5 T5 W8 r+ n/ }* B6 I8 N奶油         5.39.217.77* F& r0 X) o. o; [
66公克" L0 e* r4 n0 c1 ?1 j+ S. w. l
內餡：
7 |$ m- h8 x# f公仔箱論壇桔子醬        ! Z/ |- }% D  A1 r
適量
% g; r$ P7 W% @7 R8 f$ ?裝飾：
/ L3 i3 D; L% }公仔箱論壇三花奶水       
% J, ~% e1 {4 Z/ u& e  y  T少許
: q8 t1 l/ U4 z( k; j& F公仔箱論壇橘皮絲        
; m* g% f9 T2 a! d1 i( {少許公仔箱論壇! ~0 M/ g1 y! c1 |, e* Z  n' I
        5.39.217.77& E- p9 v; p. @! N) R2 n
【做　法】5.39.217.77, }/ q6 u+ h: O* R% e/ k
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% T3 `8 r+ k2 l% ~( R. D/ @
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ ^1 @# W" S# _* R' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 @1 Z! @$ x+ f2 v  O) P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# K" o7 @% |: F
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 y6 f! u5 f( p. R2 I) s7 l& l
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 a$ J- D# e( T  m1 r, s- z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
7 ^% h5 x, h) S. G0 d: x( \! b8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 `; o5 [# y+ i$ [2 Otvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 h% F- Y! N% [. |# {4 A6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K) ~/ h# L8 ?/ _$ \( S: T) V
數量：12個

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公仔箱論壇: x# n/ m' H" f& H! e
德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb! b9 d+ I4 G# X0 i) g' O& L* L
【材　料】
$ Q& z0 l9 b5 g) G, ?$ stvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y, q" t. n9 l
500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 E3 o, Q- X
市售大蜜豆         $ g% G9 a: }! R
250g
7 C( X$ {2 ~( Q: L  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb0 H. u; }1 M/ F6 g( @, b
【做　法】9 m7 _# }2 m2 a3 h, a3 \. X% l2 ?
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
& r9 H- F  c7 e6 B" h/ H5.39.217.772         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.77+ ]1 X6 k  z5 p8 K$ j6 b$ w0 G  c; r0 y
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。公仔箱論壇3 i) M3 X5 h$ U* i/ _) X2 Q. a
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

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% K( i8 I! x( t5 B
千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ U7 w% `' c1 _/ @
【材　料】1 |9 _. b: E$ q5 D# O
酥皮材料：
3 p" B( G" `$ ~. v- mtvb now,tvbnow,bttvb白油        tvb now,tvbnow,bttvb" G% _& n3 G( ]! i: q# _" A" C3 t5 k8 C
45公克公仔箱論壇5 j3 A; m- L6 M9 a4 e
高筋麵粉        
' L$ S' Y$ Y$ l: Y360公克
- A, s7 K$ |& a& w# x* w3 [低筋麵粉         6 [- c7 s4 f! Y3 [8 O; q
90公克
2 M  B6 C) V7 s2 I/ P# K/ I5.39.217.77水         tvb now,tvbnow,bttvb9 t" L' u  |  k* Y( V
270公克
$ p3 \# b+ F  x2 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇4 {! E; ?$ z4 R" }  ?
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 J& d1 c7 x& B+ s: @
起酥油        
0 }4 I" L6 b6 N% ?0 m/ f) U# U3 W5.39.217.77340公克公仔箱論壇1 |; l8 Z$ O' K1 O! ]1 e3 b
細砂糖         9 L* Q' H$ @  g- J: E
20公克
! h( N4 R$ `& F8 x3 {/ J' p3 G5.39.217.77麵包材料：
% E. X0 z1 A# w* N8 k5.39.217.77蛋        1 I" J0 y& y6 l% o; h3 s/ Y: ~+ M
1個
5 c( L0 R& \4 C! y6 Z# P" f5.39.217.77鹽        
- g' U( s& n7 `  e9 i/ C( B5 @& ^# X% L5公克5.39.217.777 q# |& n# E6 i* R" @* E6 _
高筋麵粉        
3 }3 F% H7 Z8 V, S$ G472公克
! K/ U- l$ V: A; @! \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 S! b! {, W! i' qtvb now,tvbnow,bttvb118公克9 r3 n" v3 C4 H
細砂糖         公仔箱論壇4 L+ {3 j$ V- d/ ^' j0 S  [6 Z
105公克
* Y: }8 a* Z& F. v4 t* @tvb now,tvbnow,bttvb酵母        
5 D# N, _, c) E  h- I& I% Mtvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 ]; K) p+ V: Q$ J7 ?- D8 c8 K奶粉        
6 m/ }& F% o& B% u* _+ j# Vtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {" T1 x6 `6 ^& F6 ]8 R
奶油         3 {6 ?# m# v& A3 X! N( i
60公克
# M& W! Y# j9 J" {# d4 L' \8 U5 p水        
' B; w: G0 m3 M( {% F1 [295公克公仔箱論壇2 `  b* z; Q0 V6 r1 f
內餡材料：* s4 n0 e9 C1 n+ w7 E4 }# Z
鮪魚餡料        公仔箱論壇) V  o/ ~/ ~: N* I( W3 [
適量公仔箱論壇' [) o5 }. b9 j. N6 T
其他材料：公仔箱論壇3 R2 Y( D% G4 t
全蛋液       
5 a" k  I  G8 K5 y適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: x( k8 ?4 c3 d  V& p
       
7 z( j2 d) q9 J' g# a, x! `公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 h) \* F! N/ }
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。4 U8 l$ @+ k8 t
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
# m) z1 n4 ?! ~  T& l! [; Q- I$ A3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。5.39.217.77! B' ^. f: V; x2 E( v7 \: J
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 V8 q; R, G# x
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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' o4 W; j5 `! I7 D4 ~, H* M1 {
華爾滋麵包
& S+ T0 s0 D' B% Z( t0 z1 |5.39.217.77【材　料】: f5 h& o3 G9 h- o8 s
酥皮材料：
1 d  Z3 C! v" u, x9 [tvb now,tvbnow,bttvb白油       
# {% ~# k) q2 ^0 p5.39.217.7745公克9 L0 V' A) ]# e
高筋麵粉        
1 n1 F9 Y2 p) q8 }/ N公仔箱論壇360公克
. o5 d1 w) B: O! Q低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# p5 |9 Q9 n/ }$ k- [
90公克5.39.217.778 Z( _# O, A! f- w4 S, r
水         - Z; P" }7 |: ?- \0 l
270公克公仔箱論壇" Y7 y- k2 H+ J' f, E
鹽        
) O3 y3 [' a- k& n( R; @公仔箱論壇5公克
) p3 C7 u( j8 w0 b& n7 B3 |公仔箱論壇起酥油         + k2 Z- Z$ X2 l8 H$ E% [9 y
340公克' p4 r- E+ c  ?  K0 r  _8 V9 I
細砂糖        
, V6 _. |* B& Y0 k% j, s4 }+ M20公克5.39.217.77" Z" {) O# R+ T& |
麵包材料：5.39.217.778 r0 D4 s& R5 J
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# M* l( @6 `
5公克
1 O$ L/ ]; M+ O7 i" ^+ {. p公仔箱論壇酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% I+ j( ?; @1 D. P. s% Z# A7 r
5公克
- L1 a3 ?; x9 {0 r% h7 Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 `* r0 e2 J" ~& |- `7 ?& d* B8 p320公克
$ q% y) g. W. m. o( v" Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇( b' ^1 c- I$ b) R
80公克
! X5 k9 r, g1 A" X7 w& V, O細砂糖         公仔箱論壇) w- R+ `9 T, x. q
75公克5.39.217.77+ E/ J, ?; C% l; N& M  y1 D
全蛋        
, Z5 M3 z. m6 W0 }/ x5 k+ m5.39.217.771個, `3 u4 a6 X4 ~; }
奶粉        
; t' N3 Z' |9 t+ l1 ^/ R# A! z32公克
8 D, I# v5 a" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 d- i" S$ ]4 H40公克
' ^% p  v( }: k+ y- ]+ A$ m" y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         - K5 J7 W7 }9 B8 _1 u* y9 v
200公克8 {4 P+ `8 v" d8 M  V# b6 ?9 D* U
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 ~, d$ `  s3 ]* P) |2 X
奶酥餡料        公仔箱論壇! h( T% c0 o3 b$ O# \
450公克5.39.217.77% N* K1 E) c& V
其他：tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 l: S3 z$ }" _8 Y# p) I
可可粉        公仔箱論壇% I  W  k2 L% b7 h4 Y
適量
$ V4 K$ g4 N2 r' T& n! W2 ?" {5.39.217.77全蛋液        
# d+ o9 b& _1 |+ H' h% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# `% y' l) b' Z4 M: y/ F  b6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# c" L' K' {2 e4 M" \: w7 v( \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 Q/ t9 O3 P7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.77) _6 W5 m7 z6 v& W4 J
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。5.39.217.77& B7 m- t$ a$ x/ Z
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇. Z2 f" ]& I& [' K
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。