BeiDouChef

7 Z4 M* F5 _  ^: h4 w+ v* F/ p* T( Q草莓乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 a+ C0 a1 m( M, S# x
【材　料】
7 n# _) H8 O. [9 `2 u) i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.塔皮        
- g  z+ F  L$ |/ @7 p/ }! C: J1 Q5 s& b450公克
8 V8 ~+ T9 ], ^1 M& n- n5.39.217.77B.吉利丁        
( Y$ o  M) c' O* {0 \5 u" L5.39.217.774片
$ L4 s3 P$ C; Z7 g+ V+ P公仔箱論壇　奶油乳酪        
* W6 N4 H) H6 B, S* @: y; J! b8 S150公克tvb now,tvbnow,bttvb. |7 t& E5 N; B: T4 J
　原味優格         tvb now,tvbnow,bttvb+ u( M, L$ W. j4 }4 |2 F: j* x
30公克5.39.217.77& U9 x* N3 t' H+ w
　細砂糖        
" G! Q3 F- K( w" j# d* Z8 O' ^tvb now,tvbnow,bttvb15公克
1 T) p. G2 e, k7 i: I( y: Q' e　草莓果泥        
- W4 w. u5 Y, t: ^: c100公克
: v) J; F  v6 y: ~- j　打發鮮奶油        
7 k* U0 q: @& b$ L) {5.39.217.77100公克
0 O$ q5 F/ D" d% b. R% R, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘭地酒         : Y& r1 A- R* H. m- D
10公克
- Z2 x4 u  G. s6 U裝飾：公仔箱論壇3 ^, |! e7 G9 N; u
草莓        5.39.217.77% I, W: n7 l4 O7 h
8粒tvb now,tvbnow,bttvb' \) X2 p+ G" f* Y! s
　打發鮮奶油         5.39.217.77( a% s+ B8 {7 n8 f+ b- i% N: Y0 E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( ]  _! q0 }2 t8 H6 e& `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p3 Y  p7 I8 p8 V6 l
【做　法】
" U7 r) O6 e1 F1 h* c& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
6 M+ U! a9 I# z) K5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。5.39.217.778 Y, v3 q# A6 \
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
- L/ {. [9 K1 ?9 L, F公仔箱論壇4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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# I; m& R% {; J; a* x! l杏仁酥塔! r/ W8 M; ?$ ^  K
【材　料】
) t* K0 Q" x' n( ?1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁法蘭酥粉        
3 Y! b6 V4 l$ b125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 S% a8 g* q' Y: q
奶油         公仔箱論壇0 d2 d6 Y4 I2 [) t
25公克
7 |  O# P; B  I/ |3 b7 }+ a- wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         6 z" F9 J$ Z; H+ R
30公克
/ Z' M. I6 G& Y6 ]3 v1 h% d克寧姆餡        
, b: R6 i" d! c: P2 ]+ R5.39.217.77180公克/ u" J9 x& F/ ?! f5 m: V
塔皮         5.39.217.77: f3 N) N" E1 K/ o/ k4 R2 [- {; @
10個
# T- ?) o" F! p) |tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 i1 m+ n: Z
【做　法】7 V( Q1 v( `4 B- e% X
1         奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 o( v, H* s8 o
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
7 X* w* k% z* W: Y* i3 o5 S公仔箱論壇3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
% Q" C- E/ y2 l/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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: t& W0 k' l( g0 W1 r3 t3 `% j/ \* K
草莓起士塔8 M# v1 X# i, ?: O$ u: w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; |0 I$ z- S1 q
A.巧克力         5.39.217.77) y8 Y) P" K* K
200公克
9 R- G- h" {/ kB.奶油起士         5.39.217.776 C* @2 {. V7 p( N0 Q
100公克
1 I) K4 [$ c: m" F# t& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　卡士達粉        
, P! C, z, @* L" n( A  ]9 htvb now,tvbnow,bttvb60公克
: }3 d$ r8 I2 u. v" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         5.39.217.776 t. V$ ?. y' _4 m; o. @  C
150公克
  {- A) \5 r5 Z7 E5.39.217.77　打發鮮奶油         0 B2 I/ h5 O  r1 ]
150公克
, i/ r: @7 L& @! G) C公仔箱論壇【調味料】
% W! W" W% y1 S1 ^4 y% L裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 J% W3 i* [: b/ l+ t! I' V; z
草莓       
3 s" f0 W# n9 }5.39.217.779個
0 x" _3 u6 C* Y1 ], ?糖粉        
; r0 Q1 V4 M5 E" S: Q/ S適量5.39.217.77& q  X( Y( Y: I' \
        5.39.217.77& r& }  w; E  N( J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( G5 Y; i' D) c3 u1 K  l6 b
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
, ^9 v% R' [, \9 `6 a9 M! y2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 _3 F) m$ n6 K3 T
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! ?; {* _. }  U& G- n
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
1 e+ C: a0 w" _) X' l* M: v5.39.217.775         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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* Q' V  |8 j. \. V8 V& [公仔箱論壇南瓜小塔5.39.217.775 ?5 y$ j, c3 L, k6 o
【材　料】公仔箱論壇$ U# C6 E4 }. R6 k6 L
塔皮：
; P- X0 Y' z; C: r$ jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
% c: G% k7 Y- A0 d, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克5.39.217.77! m0 S' X$ K- J
奶油         5.39.217.77$ |2 J+ Q  y7 @4 D$ t0 L* B
120公克
- Y$ f1 ]) y" J- g/ I糖粉        
8 C5 p9 L$ u3 U, ]6 q, Z55公克0 @/ F, k# F9 K: T
蛋        
- z" q# [( h* D1 T0 i. N6 c5 v50公克
( [2 [3 a1 E8 D/ J% U$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：5.39.217.778 P2 h4 M; a8 m+ p( [
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 S: ^$ C- G/ M
150公克
/ m, o2 x$ Y5 X  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb# y- l" V7 M/ F! [1 J/ b
80公克" S7 X$ s3 `- {* k
打發鮮奶油         + V+ h) I9 t* [2 g" C* I
100公克5.39.217.776 p9 O: a( n8 Y3 C+ \6 B
南瓜泥        
1 |; Y) F) Q) m7 z300公克4 _% Q( I! A5 m. @% t7 ^
       
8 @1 c. j. D8 f* ^9 [3 c1 D& d5.39.217.77【做　法】
& O3 x; z, v4 W! U# w- j5.39.217.771         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 V$ g8 E3 {: M% q8 s4 _
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
( ?$ z' o% s+ c. r# S7 L; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
: P3 [( f/ p: r) K. \4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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" X- a  V- L" _/ _# K0 e' D; Y3 v0 Q
土司蛋塔( }7 E1 P6 p# J7 Y
【材　料】
  B, {4 R! M5 M6 R5.39.217.77去邊土司         # _+ m3 ]1 A* D6 h/ h
6片
' X6 n- J: i8 H2 p; r2 d+ Q雞蛋        
  _+ }. ?5 q6 _0 `$ S0 X* ?5 I$ W0 F8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% L6 i7 ]: a
糖        
4 u% _, o# B+ K+ J公仔箱論壇1大匙
4 J' l1 e/ ~( F  w5.39.217.77鮮奶油         1 m* H. a* Y' X. i- A9 [
75㏄
$ q9 l  L5 G% y; ]! m       
# T) I  @7 Y2 U# }! G  ^$ B4 M【做　法】
$ B  D' G8 h4 ?% E& j, b公仔箱論壇1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 J8 L7 d6 D
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。公仔箱論壇! z) Y: O& V4 C
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
$ v' r: w+ H9 k! H( @, `' b# S4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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) B( }/ R( T& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- k6 i( P7 M# v. c6 o& {  C

/ j: e7 `& k' B# p& n3 k乳酪塔
# z* r: J9 V2 K$ o【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: J5 t6 g, D8 G1 M: u
原味塔皮         
" m0 E0 i. P/ p6 B5 l6 L# A9 B5.39.217.775小個; c( @9 r- c  A6 X9 U5 b
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# M4 k1 z, s1 C" D
奶油乳酪        
; a3 w, I9 y" d+ m公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ A; o; V! {2 u1 o, p9 O
細砂糖         
0 O# y# S9 ?: D9 H. M7 ]  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb" h2 E) d" c0 }0 N9 j: @
蛋汁         
, e, {3 i; z2 K9 jtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 d4 l4 Z) g- z
        
- a& H7 }7 ]5 I+ K# e公仔箱論壇【做　法】
3 B; y+ V$ c; H- p2 n7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
: c! u' _  E: u! u+ K! i" S+ X& _" A2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
" u3 a4 \% D1 l" h5.39.217.775.39.217.771 [9 f1 F6 S+ V0 H9 t2 C

6 s" ^) P# m( G  S2 q* A$ Z$ y公仔箱論壇原味塔皮9 x- W, ?; a& P- S. S; [* n: b
【材　 料】
( Q9 H$ ]8 s: m/ |  d6 z; p高筋麵粉         75公克5.39.217.77! H" w9 M" j9 C5 U: L8 G( J; D
低筋麵粉         140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. P8 f+ G: [4 _
奶粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y: _7 c( R; l2 e2 P8 M
泡打粉         2公克
; o" Q. p8 Q$ _$ n4 l) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         140公克
" ]" I( O6 ~3 x4 |* g! a公仔箱論壇糖粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N' K- T' b/ {- |
鹽         2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 D( Y3 v6 k$ z/ }; u8 I  y) C
蛋液         43公克
  C( r( g# m3 |. D- z' R+ Y2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10公克
# `' k7 [& r. Z" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* k4 \- }7 [2 R% R8 J$ Y$ I1 P8 F# T3 v
【做　 法】/ f4 g& |8 H1 r$ `* |9 M
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。5.39.217.770 O3 k2 v3 Y5 e
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# k4 P+ p9 p5 k1 }& H2 k
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
; n  L. f# @! z1 B0 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。2 i& f' a2 z& c% ]0 V4 D) A
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。$ |3 b# j- T/ r

' d/ V9 d( s/ I- y甜味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 `: b/ u% }1 b2 n" G' W4 _
【材　 料】
( n1 X# m$ m- {$ b* ^5.39.217.77低筋麵粉         210公克公仔箱論壇% O* a$ o3 ?$ f$ \& N* t
杏仁粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a6 G5 M$ u4 H
無鹽奶油         145公克公仔箱論壇, ]6 t. G7 q- ^8 r) r& f8 P
糖粉         80公克  l$ ?4 S% p1 q$ c, q7 {
蛋液         40公克
# A. H% k8 K* v3 a3 K7 L5.39.217.77鹽         1公克
* ?$ e# j2 r) _  w6 z- h* t1 H公仔箱論壇香草精         少許
  W7 i& D2 c+ Q# v; G5.39.217.77$ F* Z- k# y& Z! M
【做　 法】公仔箱論壇4 D" v/ q8 c) V0 Y+ L1 n% f: }
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r2 G9 y( l0 e! R" [; E) H0 L% Y! u; p% [
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 Y5 d( W1 F! Z5 }' p9 l
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
1 i9 Q6 s& M1 A6 `5.39.217.774.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。公仔箱論壇6 e9 t8 ^* z4 w( y
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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公仔箱論壇% X0 c' o( ^- [5 U6 J
雙果奶油塔5.39.217.77( a5 T7 W+ L2 i$ _
【材　料】
) _. K; P4 L- m! _; g8 V  X% o公仔箱論壇原味塔皮        
# p% T: a, L0 T3 H1 B2 H4吋2個6 w; ]" B, u: Q2 q7 Q5 b. a
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k: \) b+ c, b
百香果汁       
) u. E5 c! `! Q' }- x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb130公克
# P' r" C/ s& a細砂糖        
" C+ X+ l( w9 ~2 c- S9 I- ctvb now,tvbnow,bttvb40公克5.39.217.77# M$ U/ Q) S$ @8 L- H
全蛋        
8 U' L8 t% }9 j0 Q# k7 Stvb now,tvbnow,bttvb60公克
4 v7 E& n$ ~" o) ?, [1 B- o$ G0 z9 d! Z) T9 c公仔箱論壇蛋黃         7 ^5 [- q% T6 |9 H
40公克5.39.217.77" \( I% S0 V3 u- c+ w
奶油         公仔箱論壇( E$ `: o4 q. W& P/ Y9 D
50公克
) }4 T$ U& w" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
5 M! u7 c, t. Z0 i. c9 U7 e公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z) |0 @0 `9 I9 a2 F
裝飾：
2 T0 M( e% W4 B6 q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果        tvb now,tvbnow,bttvb' |2 e! p& E7 D
1個
* d5 `; Q4 W- B5 l0 c& e! i草莓         % E  e' a% @; T4 O# D9 }% }
2個tvb now,tvbnow,bttvb, k$ ~' C) O; F1 F) q6 [
杏桃果膠         公仔箱論壇1 d& v6 d. @! M8 g2 x
適量
* D$ T5 T9 I& n6 q# W, p+ ~& r1 s5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y; C* ?. g% e4 I; a1 b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 ]. S6 e4 z/ R
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
' q0 h4 v4 _' T6 e  v. d2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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1 F1 Q/ l+ v7 S* C' r0 R西西里迷你塔tvb now,tvbnow,bttvb' j! I  ^. [! h: K6 n# ~* k$ B9 J' Q
【材　料】; j" r3 {! z- `6 ^4 i
原味塔皮        
+ @3 p( R$ J' i! d: ?6 ]迷你10個
6 Y+ r& @, o. F" b, H內餡：- ?7 q8 e  S. g6 o$ E! o: B7 c) v, S* i
細砂糖       
0 ]$ N# ?' ^  e% {& X5.39.217.7785公克
! ^8 u& O7 e: H" T* G) ]5 j% e5.39.217.77蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb8 y" X: ?$ b- A* b. _: ~
100公克
9 z& ^! T1 ^+ {5.39.217.77鮮奶油         5.39.217.77, ~& v, q3 }4 |+ W9 B( r/ v
40公克
) X, G: P1 f) W6 r5.39.217.77奶油        
  d  C- t! d3 p( D! ^3 i9 ]8 y20公克
% ~* R- D: ?% e/ p# O8 C南瓜子        
+ I; n) ^+ d% @1 O- J* {tvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.77: t: m5 O! H; g. S. G3 K2 z8 z
       
' Q8 j0 d: K7 Y/ h' y! O  S【做　法】! b7 H) X1 Z& g% j' X4 x
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

. T6 S4 J; Q; C: o2 L& Z2 U1 |4 y$ @公仔箱論壇芋頭塔& F+ k4 }. d1 T5 q
【材　料】
. R" g' l: o! t- q$ ^( ]; z; C8 Vtvb now,tvbnow,bttvb塔皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X2 ?" I2 @& y! E8 d
低筋麵粉       
9 j* B7 U$ C6 q* g+ @9 H& u, b150公克
5 V- \% m$ a9 I' a5 Y5.39.217.77植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  M6 H/ }7 @* j& D3 V: @
100公克
) ?* }! V  `) J8 F: z/ H3 Otvb now,tvbnow,bttvb奶水         4 h! p9 K$ W! }2 y" {
50cc
: s" c- H0 C" v, B- N公仔箱論壇鹽        
' A* B0 u4 }% c5 j公仔箱論壇2公克公仔箱論壇3 I! e8 s- S! G; \& D
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ w/ p$ b, d" j# c8 o3 T# [
3公克
) c; X' y2 p- U! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：5.39.217.77: r7 v+ r2 q  v" Q! W9 c# v0 s
芋頭        公仔箱論壇2 }( D- q) A! d% J. k
300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ J  d7 @: j* }
植物性奶油        
9 k" U$ _- i# ^5 ^; G4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: f" y( p& A& g9 G  s
奶水        
$ k) D& F& L/ x1 E* M' [  c8 B20cc
! I  V4 e( j# atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 V) y3 m! c1 q& J3 }# e公仔箱論壇60公克- m# Q, L: M4 J6 D9 Q
打發鮮奶油         ' j) T$ ^' x% F9 q! {
100公克
' y% z5 p  c) ^% \! i" {       
( G0 x5 U& ^2 I: f3 d% }- u* |【做　法】公仔箱論壇- B# D+ H2 e' k0 T* k
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。  z8 T9 O; [3 O& X. g+ m4 y
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。5.39.217.77' \4 I6 K7 j  l, h3 \
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。5.39.217.775 e1 }" Z3 h: y/ n
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。公仔箱論壇2 v, j) m& C) z/ {
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
0 a3 N% @' e9 w: M  ], B' x3 g5 K' x5.39.217.776         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
1 `  @, i3 C, T3 a5.39.217.777         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
" ^6 x1 G' E- P5 Y1 r1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。公仔箱論壇3 E  D8 \: Z3 t! F: K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# O, ^% c) g. h, D& ^, o
數量：15個

BeiDouChef

3 O1 y& [8 N# d/ S, y7 J
什錦水果塔
: x7 z# a' d6 v6 y) T$ E6 Z0 ^1 O5 v5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 ^: a' J0 X6 h# f! N( {, N
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 q! o8 i0 S" g- y  M, r
170公克
/ X: o( L/ L8 M& G# _# a, g5 ^( t- Z植物性奶油        
" a: ]- X. z+ P4 U" N) j. M6 ]110公克公仔箱論壇) V5 Y# H8 L! j7 M7 O. p" h
細砂糖         ! n) X  Y) F  s' L, }
60公克+ Y; V0 ?# o6 V4 T' H
鹽        
. [5 ~$ ~1 h( d  I1 V- {2公克
" T: x0 d* |5 Z" n5.39.217.77水         公仔箱論壇) S  v7 I8 F/ M( ?0 ~  y1 e
40cc
) o  e) ~) @# j4 D( h5.39.217.77植物性鮮奶油        
9 P. r  c5 M2 P* l  r2 i  i8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 P4 [' N& [/ N% h1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式水果         5.39.217.77$ T. J; t. v/ n
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 H  U: z5 P
       
  u5 ?3 i+ ?. ]' g) Y2 H" l5.39.217.77【做　法】
+ t) }! V, i5 X# m; p5 d# z1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
7 p% w9 X! k7 x9 C; C8 k5 k5.39.217.772         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。公仔箱論壇* `( I% B5 a$ k" T* e9 ]* w8 `
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇" s, V/ t. f' m% n. ~
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。  z3 s7 Y3 n0 O: B
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
- A, }$ ~7 \# g5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇2 R' X* [: l- v2 E1 ^% k
數量：15個

BeiDouChef

2 r# w' W) I) T) W3 z" `
南瓜塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p! P/ E. h7 _2 ?% q. B" w4 P
【材　料】# w4 t/ T( }7 ?& y5 h
塔皮材料：公仔箱論壇0 ~2 \. Z) A: @8 P/ q7 n. f$ r
低筋麵粉        公仔箱論壇7 d+ i* W& l$ a0 |# x
150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ m9 k$ M( @
植物性奶油        
! H0 s' y) e# Z+ y7 k$ ?/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77. x5 g. y; T( W- `
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 e  A/ w' [9 N
50cc
0 f( W6 r3 Q4 X/ F細砂糖        
$ G  H2 B* _4 b- {+ x7 o2 p/ B3公克
8 o1 i$ t! k: C+ O5.39.217.77鹽         公仔箱論壇9 f9 L0 Q! {" M0 F3 N* R
2公克
" d+ v6 @& w" u/ d* p餡料：tvb now,tvbnow,bttvb4 m: @/ G8 f. _+ H
南瓜       
' J; t; B8 z2 D2 H! v5.39.217.77300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& N% @, y7 d! Z2 G) \
高筋麵粉        
+ P- r/ s: y2 `$ L30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ g% E5 s6 W& b* V' ~
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 T) T: {( l. I* Y0 O) J: O  {
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O  e0 \7 h7 k& E9 c7 d
奶水        
" G4 V2 ]$ V0 b; Y9 T  |4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30cc
2 A  e* f# ^* Q6 \* r; n/ C, K+ k植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: m( {" i1 |4 J( U4 y
20公克tvb now,tvbnow,bttvb- W. i  ]6 F9 W0 y( w+ l
細砂糖        
; @, [# r7 c# j3 V2 f! g) K$ V80公克
, @3 ^0 U) V3 P( J0 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 U+ m' L% L; t; D! P& O# Q1公克5.39.217.776 E' U& J/ c6 g$ O, ~! B6 t
南瓜子        
& i( S% G9 W% Q5 u5.39.217.77適量公仔箱論壇2 `, r# k0 s, v) m1 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ _+ J+ @+ x6 O* M* \- F! L4 a4 {
【做　法】
# `) P4 s- P/ m! G$ `; u5.39.217.771         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。6 H4 x+ p/ q; {! x  K; ~" j6 X8 q
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, ?- s7 i) y( Q: e( v. ], y
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
. P7 T! U! n2 s3 J- Jtvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb6 o- {8 W+ f5 z9 N1 o3 S
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
8 {* e3 C, v6 F1 d7 o& |, [公仔箱論壇6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
! D% O+ R" |6 a" F* j( z/ \7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
1 P4 }9 @5 ~. `公仔箱論壇【備　註】
& B  p. @2 N* t+ l" A4 t, X6吋1個

BeiDouChef

: w# N3 O6 ?9 d. S& y
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
) \/ k: C# Z+ C6 e' mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 ?0 m6 B) U8 s. i6 l7 J% ^" F# ?$ y
比利時原味鬆餅        
7 F! o/ f  j5 n3 p' f8個
2 C* m* v9 x' T- ~公仔箱論壇蒸熟搗碎的地瓜         6 l8 K# z/ b3 M& q- l3 t4 C" v
400公克5.39.217.77' [( c6 j! t! C
白蘭地         5.39.217.77. G  c: t+ k; E% i1 E
25cc
4 J& S! e+ a! k4 N鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], C" [. c8 e* P* W
250公克
9 Z7 D1 @; A5 [- M. p* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色巧克力米        
) Z6 }; \6 W6 s# Rtvb now,tvbnow,bttvb少許
2 a& P: \; z: w$ r) Rtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) r! x5 P- J. ?2 b# I
【做　法】5.39.217.77  T/ K5 `' ^2 E8 E: g5 ^* z
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
- \6 D0 a# I  W5.39.217.772         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
# y1 d: z% A( ~) g. M8 K( S- R7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
$ q" T5 t* c9 X5 W3 k  m4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

# n( C( ]9 I9 A0 J5 @) @0 @公仔箱論壇雲石乳酪塔
9 U7 X! R& d$ J公仔箱論壇【材　料】) [. R' j' v. B0 Y' n0 H% S* P
原味塔皮        
- W' U* ~7 l+ o+ K! u5.39.217.776吋1個
# r4 }$ F) [0 a4 ^4 w8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' U" j. T  _9 M4 D5 k. J) J( otvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪       
3 D0 `. ], ]* z公仔箱論壇200公克
. m/ v. T- {% f1 }1 R* T4 z蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb  b2 t$ P+ y: {/ j4 \
120公克$ I' }" G# v9 q8 n) o+ y' l
細砂糖        
" ~8 I( K; R! H  i$ L; Y- b2 ~50公克
6 v6 P4 z" I1 t3 G巧克力        
9 X( j) I- x  v0 A- n8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77% u+ ]" L( Z( [  i. a! ?9 h
       
+ T) v, S4 z  D5 \% D; o【做　法】
6 i- `% `" _# k1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
$ k: n( _/ E0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
2 T# z2 y& ^* x* V) qtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

) g" {# o8 c0 l6 X7 z
杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G2 H$ |; S0 w8 o0 w% Q
【材　料】
# Z; B& g7 I- i7 @4 {2 }5 L' i( itvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
/ k( S' T8 P. v7 n$ l% j/ U公仔箱論壇8吋1個
* A9 P/ j9 b0 d; j公仔箱論壇杏仁餡：
9 }$ u8 b, @/ T. F+ {2 U' ]杏仁粉       
/ I' @6 K% K, ~& n75公克
; @* {$ {3 U$ J5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.77+ T6 [& ^' j% ~. C" K
25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J) _# W+ h; N
無鹽奶油        
2 M* J8 A0 q5 L( R( ^, G5 h5.39.217.77100公克公仔箱論壇, \! ^+ q, A+ ^- o
砂糖        
+ H+ H) X/ {3 @5 R公仔箱論壇100公克8 c2 H+ y9 l0 W
蛋液        
5 D3 |7 h/ ], ^+ e/ @4 `5 j100公克
: W' M1 V7 i/ o2 Z8 y- U裝飾：
" M( q2 ]9 ~9 `公仔箱論壇杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb1 [  x/ \, ]5 Y
適量
4 ]# V7 ~; w/ E! R6 {% B# U: C/ f' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 O& J7 Z0 ]( @3 l  ~& p! y5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ Q+ X  S+ I: c
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇% L- I3 K( G; C) y
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
$ H) v( p% b/ \  [* y  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         表面撒上杏仁片，入爐。
  w( z! Q+ z* g5 |" _& m! T1 p& h1 x5.39.217.774         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 h1 t3 n, r4 j% D1 `3 d
松子塔
7 A9 j9 U  _4 C; n$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 B" m$ q' H; V7 I原味塔皮        
2 u+ ]: {) O- t/ C5.39.217.775小個5.39.217.77% d" z  M1 w( R$ @0 ~
內餡：
. H* W+ ~' B( S( e- B2 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油       
3 ?/ o, b) A3 o4 p1 `0 i, U4 x9 ?& S$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& ]; E0 [4 v# v5 J* O  _* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& Q' E8 O# U& k' w4 P% w! Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克
1 R' I( M% }7 G) ?蛋液        
% k. B9 Z0 l, ~' c+ M9 J  s, `: x7 y60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; K5 D3 E  j$ S
杏仁粉        
# E/ T; L2 h' i5 |# z/ O5.39.217.77120公克5.39.217.771 X, o" q+ d2 x  y6 w# X
蘭姆酒        
0 I& i0 ^  T, J15公克
) q2 k2 j; y8 Z+ {5 A2 A3 ~% N公仔箱論壇松子        
: h' W& U9 U7 ?. Y4 ]0 c6 X300公克
+ ]+ @4 C& }% a0 [: f5.39.217.77       
8 L: s7 i, J! A7 K- t【做　法】
5 n* A- r3 Z( O1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
9 k# j5 N! W* ~$ N/ n2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
: L6 R  R. `8 ?5.39.217.773         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。