BeiDouChef

0 A5 X: o) ]3 m5.39.217.77輕乳酪蛋糕+ H/ {2 z7 Y0 M% n5 `* W% F& n' H  ?
【材　料】
$ [! [# @; t4 M" {; V# f1 Q4 j3 Q  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         , w: J" l3 L' d8 r6 W
250公克
9 X, C6 f* b$ v- m8 q0 |公仔箱論壇　牛奶        
  n5 i; b0 r2 N250公克5.39.217.77; j" \& G, n2 A. |$ g
B.蛋黃        
& E& a0 e8 P/ n' x1 L* {  utvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇; \- x$ O* W+ h/ @. W
　奶油        
, L; N' K, ^% ]' B' K9 c& f100公克
$ S0 J6 c% Y2 k! I0 l公仔箱論壇C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ _* W. V; k) D4 d. ]) u! h9 P
35公克公仔箱論壇( ?* @; A' I0 I7 J0 {( L' M8 `
　玉米粉        
2 t# D+ a& p* m9 y( ?公仔箱論壇25公克
% P, Y, v' {# g" e! L/ g( {) g, W/ S% ~公仔箱論壇D.蛋白        
! |( H9 R8 b# }- _. f225公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 E9 \) x/ D  B& T
　細砂糖        
: c- u( I' t/ b/ p/ a$ m8 e$ p" d公仔箱論壇120公克9 u$ ?& \8 S5 S7 k: G, ~; K
E.檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb. N" ^# N( K$ \, {$ g, m4 Q6 C
10公克. p: X# x2 M# |6 e6 Z2 d6 X
       
& W% i* [- d5 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  p! V- S, R( G$ M4 Y" P( J0 I3 q7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.77; p6 k& {, I, E/ Y7 N5 m* {
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k3 h9 V: l: g8 s6 V" L4 j
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" [' I/ n8 G" y, L( W' {9 Z4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
1 C* J3 f. T6 N: P5.39.217.775         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。/ y2 M$ S5 x. f
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。公仔箱論壇9 v+ {: z: m2 P: `) y) l
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |  c; F7 H5 [8 T0 E) q5 x  a
酸奶乳酪蛋糕
. H" x6 D% ]! F: v  Z8 o# \/ V公仔箱論壇【材　料】
$ l; g. V4 A% U" `1 Q底層派皮：
  G- l/ V' G5 w, c% H% D: e5.39.217.77牛奶       
6 U; \- g( M- m3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克: @1 ]' ]4 Z3 h* r  a6 u
消化餅乾         公仔箱論壇& q4 J' p1 J6 p* w0 ?! ]
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c9 ]0 e. r: c9 G
糖粉        
) g/ @' u# r) [! ?10公克
3 Z# O$ A& _, h2 O9 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ p  b0 o. L- s% @30公克
( L9 g* g6 s: u" m蛋糕體：5.39.217.77$ _: S7 P4 Y3 T/ Y. b' C: ?
酸奶        tvb now,tvbnow,bttvb* I$ P/ V) {- y0 U
適量
1 q% `1 l! Z$ g: _" ]9 o動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ P. L* O& e7 X0 u$ V
31公克
' P7 v, Z( M8 N奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 Q/ y" X' x) D( j; d2 M
314公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 q3 C6 Z/ M
細砂糖        
0 Y) G& @% Q& z$ ]6 C5.39.217.7763公克8 s: ?+ `  m$ i( l4 Q0 j
全蛋        
( K" G8 M+ j) t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克) C* N$ ?# _" \6 j
玉米粉         公仔箱論壇) B, _9 M4 t, ?0 h
25公克
# q7 `2 R6 Y! K, F公仔箱論壇牛奶         ) F4 [: Z1 y1 ?( r/ L
126公克
( ^0 u* |1 H$ B       
9 `6 {8 R. _- t. L+ T* H$ \8 J公仔箱論壇【做　法】
0 B( n) _. E: @. P- W1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
4 E4 A* u1 c: y9 e1 _2 U5 v2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 x0 g. ~$ k; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
5 L9 Z3 [) z/ K  W2 ^4 r% k4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 ?& q, c! D4 |! w! s
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 ^/ W8 O, l( j5.39.217.776         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
# f, V3 D" U; m: v8 E! O# w1 |4 w* r% B公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. U; N3 M1 Y* A6 R- ?( F
藍山乳酪蛋糕  d+ f2 h% Y+ a6 z, b. B% m- M% M- w
【材　料】
3 Q8 C$ s! C+ W% z( P2 D' G8 d4 J底層派皮：
/ p& E+ g- k# d  x+ k- _* ^: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇& P! H2 [. s+ B1 r8 i0 n
15公克& a" M. \, _6 v, E  {
消化餅乾        
$ P/ U$ [" @. K. @' R. e& T公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb: g; ~0 L2 v8 L; G6 T
糖粉        
7 _1 \( E" I6 v1 h! J! J! I1 f公仔箱論壇10公克公仔箱論壇- X  W, g2 T$ |! \- s# O8 r& L
奶油         公仔箱論壇( I2 {% L: P8 `, }! O* z+ o
30公克! E; Z8 t$ Y) g5 J
蛋糕體：公仔箱論壇, g+ p$ V, ]" a! Z
藍山濃縮液       
+ _' U' q  c$ c* C20公克
6 m4 Z2 O* g$ ?" J0 Y: U4 ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! V, e  s% \& w
31公克
- t5 T3 h6 r7 y3 Q9 d. m8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
' B) s1 @% [3 @" `7 @tvb now,tvbnow,bttvb314公克
3 t9 [6 ^- E4 A$ ^* S$ f( \0 C細砂糖        
/ V$ z: ?  |& J; y0 E+ _63公克3 U% z6 V" I0 H: k" S
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 G# {6 q) m5 e* v8 ^  `8 X
35公克
* P+ n3 j! H$ F6 {* ~# @# N玉米粉        
% [( c+ d2 P! x  D4 \25公克tvb now,tvbnow,bttvb% w, A/ U8 `5 L  P$ n$ ^
牛奶         5.39.217.77& m/ J) C8 {, H' m* `
126公克
5 o) h& v4 t' M7 I' w9 s9 Q公仔箱論壇       
( k0 n4 y5 o/ T4 Z8 e【做　法】5.39.217.771 q- R, f+ q$ @# H9 F' l( ~" K7 w$ Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 A1 G9 L0 j5 ?7 e! B. C. p
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
, v5 r3 ^9 |' X" y1 S8 B; m, m" r8 `公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
- v: C! I/ p- P% g9 c7 ~4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 ~/ X( ~% w0 q; _
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
9 T0 x, X% E/ |  l# u, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

BeiDouChef

9 ~) Z  H- i' t2 s" a
丹波黑豆乳酪蛋糕
; d2 X- ^  ^# Y6 ]- \【材　料】
; M) k. ~. d' O7 k7 w/ ?5.39.217.77底層派皮：
: k& h5 {. S+ N' F1 q$ V3 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb9 T& Z; n0 {: ~. k; P
15公克
8 [0 b8 N6 B* ]) p; D$ m消化餅乾        
! t; ^% v, o% e: @5.39.217.77150公克公仔箱論壇; @+ _  z1 B/ A$ p" P; u3 ?3 W
糖粉         公仔箱論壇3 ]8 Q! ]4 I9 k, V7 a) y
10公克
& e8 j+ k2 D# t! _: \奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' n8 L0 t$ ~& q& Y+ {/ |5 t
30公克  w/ Q% t# G5 i0 a- _9 X( B' ~* S, ?
蛋糕體：, b) Y3 V9 r0 s  u
黑豆        5.39.217.776 |" S' }! a* `. _4 I, v
30公克
3 r& n) ^5 Z. f1 ^  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ T- R% B7 l9 t: S2 H
31公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 ]+ ^: S- V
奶油起司         5.39.217.77" w* _. \8 J" M  @
314公克
6 Q! k2 K0 m7 a- @5.39.217.77細砂糖        
7 w! W( h' c, L7 M3 ?# ^公仔箱論壇63公克
. J/ [; C7 f1 D9 N% I- z( c0 c公仔箱論壇全蛋        
6 B# k, W+ s9 \# ]+ D1 w4 i35公克
% N$ x5 }3 W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         ; j* y/ t) ~7 d6 e
25公克
: E( P# Y1 I) l5 o3 \' J4 w牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P4 B2 D' c  R. v! [3 X( W
126公克
$ m; g; m2 H  _2 ]       
( T* T6 U# X2 p$ h公仔箱論壇【做　法】
3 Z# B1 ]! C  S; N  U1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
/ J9 {$ b3 R1 ftvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
' {5 [4 M5 ^7 I0 w( P, vtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。$ M2 V. {1 G# a) {
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 I7 I+ Y$ u; q& W5 a) _4 v0 X" f
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇' I/ O( @  b9 H! n( j. [7 m
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

7 D' w& v( G% j( B* c5.39.217.77紫山藥乳酪蛋糕. w- {9 z$ i' _) z3 H. d
【材　料】
) A) ?7 `  }6 Q. s3 k( F底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb% c/ k% A! G2 v6 v3 L6 r6 i" o
牛奶       
. `, f( @+ h( m5 W# i7 Ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
8 i  Y* s3 k/ [! P% y" C5.39.217.77消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb: g7 y9 u2 L+ j: z8 b( \( c9 h. G
150公克
0 T7 G* s4 h  O: Z: C0 y: t. x5.39.217.77糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& H6 b! S# D6 b3 Z  p3 j/ n
10公克
" j. b2 B/ ^3 {5 G5 R奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( F# |4 B! d9 w/ z
30公克5.39.217.77* T1 N* t. _, _
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb% I. Z* ^( y" d. Z: V+ d9 ?
紫山藥餡        ) l3 t8 e8 I# |+ J* q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X( Z7 x( n9 D" R8 ?9 D
動物性鮮奶油         5.39.217.77& ^7 @% t: F! K7 P- `
31公克
! h$ E' z" B5 }) w' R奶油起司        
6 p/ }- C. ?! l/ S; W, \公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& N6 a4 V  e! Y  F* Y
細砂糖        
! o) s; q- J9 b3 O' s* W8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克& u$ G  g  {! q+ l+ _, x
全蛋         5.39.217.77+ x! R  t( }  C# Y1 v4 G! P
35公克
  E/ ~+ d% }, i1 Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.77+ X* g* v6 v- w& S4 C8 v( m4 F- m* F2 G
25公克
7 J* A7 C/ w% j. ?. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
, `% t( d5 s4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
4 [- v6 v0 T" C2 E% s, N1 I. ~5.39.217.77       
( K6 Q/ i2 j8 k$ z& b1 f% a【做　法】
) `; T9 T9 L3 W8 N5 T9 w5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。4 `' S" i. V! Q, ~
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 c: Y8 _1 G- X/ n6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; n" O" o  r2 V% C1 Z# r" z( T4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% d; b- C& E5 e' W( q5 V5.39.217.775         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
; i/ ]4 u2 F5 t' s公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

3 `3 V4 V4 ^1 q7 i% o1 N1 H
醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 i$ |  k# y9 U" i( D. O
【材　料】5.39.217.772 I% Z9 y9 n: c  Q( T5 Z
奶油起司        
4 u. g8 P2 g7 d& U+ ^# Ctvb now,tvbnow,bttvb300公克
7 a' r: t: G. x* v% k& B細砂糖        
% X8 C# G' x4 M, }2 l( ctvb now,tvbnow,bttvb100公克
# Y9 o' L, f; x5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
; @" N/ M6 \. P. ?( }- A' v1 l公仔箱論壇90公克
2 X1 J1 ^' ~6 }. R" J& i' i+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
0 C5 Y! [+ V  X. U公仔箱論壇4片
) i  q+ A7 R! x- F2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
2 w/ C+ {' v$ Y9 i' h5.39.217.77200公克
9 ?; R; i+ R; Z1 h, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌         / F+ G  f( {! D# T4 y; Y* d
30顆
! Q7 L0 U) j9 w        ; s5 [2 J: L# Q$ x3 A: J3 E. R
【做　法】
: v6 p; p  Z9 ^" I- t7 h) Ctvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
) b% s+ {3 @" O9 w* r0 w, N0 P公仔箱論壇2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 x' ~% ~7 f% p5 C
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。5.39.217.771 c4 w7 J/ a6 G5 D6 `
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
0 s6 W+ A9 e& }/ E4 v5.39.217.775         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

7 Q/ y: z( D) d* V藍莓乳酪蛋糕5.39.217.77% J( K7 W& V  P. Q! A
【材　料】
. A0 J0 k9 k; a+ V* z底層派皮：
% y5 f1 ?7 k1 U0 W( T9 Q牛奶       
2 f1 z$ C  Z$ ^3 f0 i3 ~15公克
  f! k) w* V( C4 l) ~7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
; s- P; c; t9 f/ q150公克* R9 w$ W2 k1 V1 k5 Y: Q
糖粉         公仔箱論壇. J2 q+ e, o" k: ~6 o. d
10公克
9 b( y5 g. |. |9 G: ~5.39.217.77奶油         7 D4 A# ]* `# b
30公克
' a7 ~: x' h2 G  [3 d' e$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：, ^# A0 g" W% y% M1 j/ g/ ^
藍莓粒       
3 |3 D9 e1 i9 D* X0 ~1 d% l100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 Q9 F8 i! y+ }/ J6 V# y
動物性鮮奶油         " w3 X; Q; G9 I3 G" p
31公克
2 E$ T/ A  Q% n5 s  E! ktvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
) P5 |( J. k- R1 n) [5 Ltvb now,tvbnow,bttvb314公克, V( ?( ^4 n+ N/ |+ I: Y7 a5 w
細砂糖         ( @3 o- c  l+ [- j) [
63公克
1 K( l" {( c7 F& K全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 S& a7 @. @# i. r
35公克
5 D7 x- ?% [6 k( G玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* {  N0 M% g4 x) I
25公克
; Z& X1 L9 p' q+ A牛奶        
% o& r7 a# x3 o( p8 U公仔箱論壇126公克5.39.217.77! {# x$ U# v& E7 \7 i* x
        tvb now,tvbnow,bttvb1 D- r9 B, j+ b6 i
【做　法】
0 D9 c  a3 }( C! d) ~. itvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
, w% d: f' n. {tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。% {- W' [, ]8 ]% D+ O
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
) A& B$ d0 ?6 r3 P1 P4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ j: T# c* O. V5 L
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
8 v  J5 K$ {! Z3 T6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* _6 V1 o% B" I6 K+ V  a
核桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i) J& C2 v/ \0 Q3 v) a
【材　料】
+ F% \5 A2 ?. X3 P' Utvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, F7 e1 X& H$ j
奶油       
( Q) w: z' b, ~( @1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
# Z5 u& m5 B3 S$ U. w: dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
8 r+ }& P. w) O$ s150公克
7 r0 l4 i) f7 ]$ D- g糖粉        
: s$ m) ]5 }$ k& T9 s. d: T/ l10公克
; O0 ^7 L: ^! R, N' ~, X( i: s) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
" ^3 \6 B* c8 r, e7 htvb now,tvbnow,bttvb核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~1 _: ]* C9 N) ~3 o% I" @- O( r8 r
50公克
/ ^8 i" c: Z! V3 `. k公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.77) l+ W# F; a0 U/ G4 j3 M/ S
31公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z! c$ [" @! P! {. d( c
牛奶        
/ y" x) I! A, B3 f- e公仔箱論壇15公克
! Q+ T1 L2 X9 w* K, d5 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇0 m1 L, h, U' Q5 x. Q4 y
314公克
* k$ {! Y5 _4 U  S# u5 J' p+ q細砂糖        
7 H7 Y" `0 F+ g) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇2 B3 t7 X0 s3 Y, S* Z2 h2 Y" `1 k
全蛋        
$ j. z0 l. n7 q3 P$ s! |5.39.217.7735公克. H, J0 Q$ N' L! S5 s, \
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- z; a4 Y, S
25公克
7 P3 s" ^% D1 Y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
3 \+ `3 |, }) V126公克
( c' B; E( L1 s) itvb now,tvbnow,bttvb       
6 r8 p" j; G- x* ?6 C" l* g/ i+ P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. P& ^' Z# Z+ C
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
+ `* |: w8 d3 j6 N3 N2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 O; o) {5 k# {% I3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77* }" R; u/ K. @# O' A3 T4 N
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。# c- O( h  Z  g& q
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
( c) H+ V, [6 i0 r' Y8 j% G6 t% F5.39.217.776         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
  ?, i; E. Q- P1 A) f公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

4 H& q6 m0 ?  x' `" P( h3 |
舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' b4 c. x2 V6 I0 S5 t. U# }
【材　料】
* n5 r9 y# x9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         6 N& g1 Z4 U" D6 E* _% l" j2 S
10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D2 Z1 D/ ~6 A9 i* x
　砂糖         . d/ n2 K8 J/ E5 q7 w) j" ]
250公克
5 ]$ F6 `! z5 z- W6 x- O: d( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
+ J. |" C4 Z& s! R/ Q8 m% `% @: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克公仔箱論壇0 R" c0 }6 I/ R8 d
　沙拉油        
& j( ^) Y; e; |0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克" n  l% P+ T% a# B0 |
　全脂鮮奶        
3 j( Q- n3 o% K1 i. W公仔箱論壇60公克# ^6 F9 e' F! k$ Y& m- m9 U0 H
B.奶油乳酪        
* z3 I7 {- M. E% @3 D5 A/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。375公克
* j+ h) W' e2 K3 {  l5 d公仔箱論壇　無鹽奶油         公仔箱論壇! d' t1 `0 z3 S" t7 {( P
120公克
5 I3 R- ?5 x% Q1 g3 M: g2 E　全脂鮮奶        
- w/ S$ q: }3 Z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克
, d8 j/ r6 {5 F% S7 k7 v$ w3 u5 a4 D　低筋麵粉         公仔箱論壇9 O6 ], e, L; d4 ]: q' h
55公克
9 a+ S3 q5 a( |　玉米粉        
! q; |7 Z3 o% h公仔箱論壇5公克5.39.217.77& v' p5 \8 k4 ]: g
　蛋黃         公仔箱論壇1 D! Q  N+ G7 E$ t) R# E5 {5 K
8顆
( Y" O* ~/ G+ z* |6 a5.39.217.77　蛋白         公仔箱論壇4 ~# ]/ V1 k6 [( ~: G3 Y
12顆5.39.217.77/ P; g- {6 ^$ W3 z
　砂糖        
; f$ E% g! Q4 M7 m5.39.217.77200公克
8 @! l- ?3 {! y* W+ V& B8 [        0 G$ h: Q5 x$ l+ u& R
【做　法】
0 @6 J2 s7 {0 K8 R; ?5.39.217.771         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
! ^. a  G& [3 C- Y. ]& `) x: N! R, `2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
* {' O% X5 x5 L7 j8 N- g2 M% b3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。: P4 T- f- Q; p) y5 o$ y, j
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。6 j3 D! l/ n2 X3 }3 P5 c  [" W
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.773 ]" d4 ]% C- V) `* E* l7 p
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% c2 k1 R, B8 c! g( j! ?3 {# v
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
3 r; Y5 m! q1 `. k8 Q+ s8 u% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
8 U: t2 D3 L9 a) q1 X2 v! ~公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
# l" }5 v  z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  b! d4 ?6 r! u8 |5.39.217.77份量：8吋2個

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" r& x6 U' `1 e草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% ~: m& }! o1 e, f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# R6 m) T% q+ g/ \5 e
奶油起司         9 T8 i" x9 \( o, s1 N! n& G
300公克公仔箱論壇* N; }5 s! U* M8 ~% b
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 A7 e1 J" w' R$ @4 y  K0 v; N1 _4 A
100公克
/ ]" b0 c& k( R( Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
' P2 R0 L  U, u. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.77% n1 y: X( t& N; U; o
草莓優格         ) q& b0 U4 q4 ~2 d# s' G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. \4 j* G+ Q, L& f" k
吉利丁        
. J3 t3 m8 @/ G# T4片
: s; k+ b/ S4 s9 b" M5.39.217.77動物性鮮奶油         公仔箱論壇' q* }9 Q5 [% z! g  T5 A2 k/ t) H
200公克* h2 Z7 s# z: [! P5 `
       
5 R7 N( t1 p1 n* _5.39.217.77【做　法】
5 j7 E6 L5 T* `0 _公仔箱論壇1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
0 S2 `+ |/ j3 j+ Y& q公仔箱論壇2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。公仔箱論壇+ _' W# a7 y2 B& q
3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。公仔箱論壇: ]$ M4 A" A, q4 w
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

! |" H4 p6 x! u4 e/ x- Y( Itvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕
. r8 S6 k; v/ Z* |$ c, m公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* {: N  b1 y) t3 {
奶油起司        
3 }  ]3 e* n; k" l9 |公仔箱論壇500公克5.39.217.77/ Y" l% ?4 q) |) F
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  M* N# ]* z4 Y. Z
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w  }  T! T; o6 z) s# R6 g
玉米粉         5.39.217.77) [6 l  d: B( S% Q% n, m
25公克
; F$ f& i# S/ Q4 f& t苦甜巧克力        
" U  R8 I! q: y) r: Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
$ \* G8 o. ]  H6 z動物性鮮奶油        
1 b, m, k& d3 a; q" [; s1 I5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克& T6 [$ w- S& m* Y) k5 [
黑啤酒         公仔箱論壇; p, P9 z8 n6 q
100公克5.39.217.77% @3 T; M" E# a- B1 c4 C" k
蛋白         公仔箱論壇& ]4 s& ~& ]2 U$ T0 v/ a8 T
4個
' d7 b3 R& E* r細砂糖         公仔箱論壇; [, Z7 f  r  y
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 f8 h; i: N
甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% {2 {) m& P
8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( \# h! X2 d7 J3 w& c
       
* |# Y! `& e% z8 l7 Z公仔箱論壇【做　法】
4 H  |7 L0 ^, l- Z( I7 ]) t8 }tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
' Q: Z, p7 e4 T0 k. {2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! o- _+ U2 z# b
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 k0 s7 ~! v0 r- O5 ]
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.778 r- v: f% ^0 F) g* y
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。* u* i0 H; e4 L4 G- r8 l
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。2 P% I( n$ w9 t; I9 p6 T+ _; Y/ L
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
9 c3 D, C$ R$ P& Z7 ~公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
& G8 v. P) r- n: I2 g【備　註】
% s. c! G5 u3 T, s5.39.217.77份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ }% \% U' U& l" a) o
德式茅屋起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {0 P: |8 S: S6 @6 Q7 L( [
【材　料】
) _0 q" C" K$ ~7 B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COTTAGE起司        
# _3 o/ g* Q  s, @300公克
: |4 Q6 U0 q8 w1 d  I: d$ X& V0 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
  K# G. o5 @' M$ C! x6 Z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆
* d; \6 t4 T2 p0 j7 I9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇0 L' S! R7 p1 X- B
3顆
' T2 X7 i8 Y: h) U. S# y公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; u0 {; X2 w4 o0 T: d! D! g, j: y4 {) C
80公克
5 z1 u8 o9 ]( i6 v公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! O* @8 h* S5 a" S7 V4 s1 x% z. l
100公克
4 O8 S' q6 q& R8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         % Z1 Q5 j, l0 w
6片
4 E+ w5 K( x! Y$ D4 ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5 C# W. D7 R3 j0 r; \& [$ q  V
200公克
9 s  V: s  p7 `( R# |3 k1 H底層餅乾        
8 Y: g3 {. R2 U! d7 E' e! \) T5.39.217.77適量, G' Y8 u/ h4 l4 s% u
       
. S4 d' a! I, c; d. B5 T. H) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( |5 v- s' c3 \; O1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。公仔箱論壇5 q% C0 O, Y1 f0 ?8 ^
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
8 \" J8 N* ~1 w+ N( {& @7 W( d公仔箱論壇3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
  [: K4 q! E! `) J1 o- ~. N! B8 z6 o4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。公仔箱論壇( F& u/ L% a4 `9 S5 G8 Y3 Q$ |
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。; Q! [& [& |, ?+ Q7 r4 N
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。1 A$ @( F# H( N9 i6 I3 [; G  @
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
" T) k" r, t5 }公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l  F# t; S0 n  ?* s
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

7 u" _0 i5 @5 _9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 x1 v) P3 N
公仔箱論壇2 O" B$ I3 `) V$ }: u9 n7 q5 Y7 _
Kahlua起司蛋糕5.39.217.77$ h9 Z3 R  ?. `. x4 F5 C
【材　料】5.39.217.779 t7 o8 J- w7 [
奶油起司         ' M5 m% K# P! H5 ]5 j( r
500公克公仔箱論壇- ^& w* H# e! C. K$ O! h
細砂糖         5.39.217.77& T& k$ V- j' u/ s6 Q6 U. e4 l6 r
135公克
9 w& A4 l: `( p! @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! O* f" O- Y; B
5個5.39.217.77+ J, ~1 r1 x- ?0 q; e( f
動物性鮮奶油        
  B# D- \4 B8 {' |: w7 h3 k1 i30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 |! B" e8 [6 W+ y2 v% ?
苦甜巧克力        
8 i4 d/ P/ y3 ~/ h  Y8 O公仔箱論壇75公克1 n& Z6 T1 [2 n; r: S" |% P* j
KAHLUA咖啡酒        
' v5 q; q3 ?! ~  C9 C' ]- x45公克
% g+ n8 _  r' E. j9 v5.39.217.77底層餅乾        
! @) L. h( P3 J" ]) @5 M; k適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C0 T1 }6 V8 J4 A, v. Q; N
巧克力醬         5.39.217.77- `9 T& m* F) r7 J9 Y
適量公仔箱論壇) E- ^- X; t5 K1 ~2 k. V. t
       
) D; `8 O/ s6 h# ^: e【做　法】' H) M* j, b# u* P/ `
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
% i- }# T" E) @: R) ?4 V2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇1 D9 P" N4 W) T4 D6 T
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇+ ^5 h9 T6 Z* W2 D2 k
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
! V6 T' C$ Q  \$ l/ f& V1 G. f* H5.39.217.775         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇" {4 j6 G) W7 Z, O9 [0 x6 `. R* j. p9 p( o
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.77$ c/ M4 c* J; [' ~* c$ |; e. ^5 b
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
2 p' h$ B$ j  \: A' K, a公仔箱論壇【備　註】
+ u. q! N* V, e5.39.217.77份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

' z5 {. O' F6 y4 T; E; y+ o

( ^' _# b- Z8 v7 I6 Y# J' d3 k# Y公仔箱論壇
% S( W' q" _9 l5 |- N3 V  y- y7 ]+ m大理石起司蛋糕) |/ G3 e7 _2 t" a# R3 K( w: l# v
【材　料】5.39.217.77  i! N/ W( }* ?. l5 {; D( V
餅乾底：
: y; ^# u0 A4 A: ?/ L消化餅乾        tvb now,tvbnow,bttvb* C9 o% @. Z8 e7 N+ {& I; J" c
146公克
( |0 v' e7 f; G1 L7 L; m公仔箱論壇牛奶         
2 B9 R6 v+ c8 I9 d! a+ |14公克公仔箱論壇& D8 y& g0 e4 ~$ h" ~' T. V0 m' S
糖粉         
5 u- k4 R6 o5 q& U( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; n% I- E6 U& _  s0 ?" e  y8 H5.39.217.77杏仁角         公仔箱論壇% K( M. N* D- {) L9 N. X
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V; J* v2 ]2 a; O9 T" `
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 o: H6 p4 g1 w1 R1 f$ t
30公克
; C' F8 ^5 O% r: A/ i* M: ~, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
; L+ O$ l0 ?! i4 j! P5.39.217.77奶油乳酪        
0 c5 j( K. r/ |: p  q+ q! R; [" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。479公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q! q# j+ T! [0 K, s  G
細砂糖         
' @/ m$ g* k1 t" G: d- P7 }110公克
- d, A6 e& ?/ r/ D/ W2 R9 b1 Y5.39.217.77全蛋液         
9 K0 w# _# I- {* V* u' A& D/ |! c' D239公克
  b) L8 @+ q3 C! x! ^, o1 c5.39.217.77奶油         
8 X5 b7 J- O1 G+ B) Ntvb now,tvbnow,bttvb24公克
% I$ z1 Y) j) a. |8 T/ z3 }# ^7 Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         
" \0 ^2 f- y' E: r7 L) v公仔箱論壇19公克: ~0 h% }$ H1 \: Z: J- t6 h% ^
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' H; j8 X: _  J, m; T
10公克
+ p  F/ V0 u% C/ ^4 S; S& a: U; J可可粉         
9 o- c# a! \/ d; J2 ?; _1 s5.39.217.7710公克
1 B6 O8 K- L2 T6 E+ e7 i0 L; Z熱水         
  E' Q" e, I% A0 m" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77) M2 Q0 p+ _- v
        
5 j' A2 X  g  ]7 l0 L1 z. b- ~【做　法】
# I8 o. O# ^+ @0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。: y; D1 O$ F. A8 [
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 b- @. ?! P: D1 g( q$ C1 U# f5.39.217.773         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
9 A2 O" m# z/ L6 \8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
0 F3 o, U0 B  X- q0 c5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.77$ c8 t; a1 W6 c3 `: `; b
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。  s1 P1 E  y6 Z
【備　註】
* i9 u: a6 a" @3 H8 X0 a) k  [) `份量：6吋2個
. Q9 g2 I6 Q2 B$ E% X公仔箱論壇
% v* u" m. a' y, _( t& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~" n0 W7 `: H, X) L2 B公仔箱論壇# H6 \# F, L& H. `
咖啡千層派- A* |3 L) o6 Z% K( @5 E
【材　 料】
) n1 H/ `" @& A咖啡餅皮：
; |9 m4 l! n$ G2 _1 u, L6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         75公克5.39.217.77+ ^( o2 L0 y( j$ N+ ?6 C2 ^
細砂糖         150公克3 V; H2 W3 I+ [1 N+ y# W# Z% O
全蛋(1)         245公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! \; ]- q2 {% G" G) s
低筋麵粉         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 V) y( B" n) H2 \
全蛋(2)         245公克
% _: R5 A9 B1 P" T- y* ]+ k6 X( m6 H公仔箱論壇牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N/ L1 G; X7 d$ g4 W, d6 C, j
即融咖啡粉         25公克
3 x2 z" t* b+ ?/ k1 V$ v公仔箱論壇香草精         少許
$ x) G! i" k! D) z+ k, atvb now,tvbnow,bttvb咖啡布丁餡：
% O( ~" [* f( o6 K5.39.217.77咖啡酒         30公克公仔箱論壇" q& J6 h7 T: L! f# C
鮮奶(1)         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A& {- F9 f5 \4 O4 g$ S2 T, |4 n
北海道牛奶醬         18公克2 I3 L* G3 p. [- y( M! J  b- F4 J
鮮奶(2)         85公克
5 m  C% h  a. T' k4 P蛋黃         70公克
8 K& i+ E; p  q) k  f5.39.217.77細砂糖         85公克
& D" y" G2 y+ \鹽         少許
4 a( |% B* u& U% e7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v' n+ s/ M/ W! J
低筋麵粉         45公克
- d  x0 ~' N, J/ t; u9 |; ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克
/ e, j: n1 f& H/ l5.39.217.77鮮奶油         300公克
& Z# D8 I- i# D% P1 }
/ i2 S. M8 V3 H# ?2 t1 L公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( q, Q* j8 i& R  k; x, M
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。) d& I+ `! L, V' t0 U( X5 x! i4 |
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
# C$ ]6 i! V  w6 \tvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
$ M# h1 N3 ], }) S- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
# P4 @# i# s9 p  H1 M7 Y, u5.39.217.775.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
  B! S  F# @1 x9 u6 a% {: j6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。7 E4 L- ^! g6 |  F6 A* P
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 k1 X1 E4 |5 `* V) j; X
公仔箱論壇1 `: z/ n" ^) ]* S) s' _: D: k
Tarte 餡餅
& T4 ]' f# P) [6 R公仔箱論壇
' `* [8 _+ a. T1 o+ H, [8 H6 P9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  W( E/ ^8 e; R4 w
公仔箱論壇. a5 t+ H( F( C& G1 G$ l
草莓杏仁塔
1 l+ i% V  l, U2 X6 p公仔箱論壇【材　料】
& Y2 \$ c4 |! F" \tvb now,tvbnow,bttvb塔皮：5.39.217.77* r( _* q' l5 |- e3 v
奶油        
- P1 N; H5 y6 A/ N' N- \0 R# k1 Itvb now,tvbnow,bttvb120公克5.39.217.77; `. y7 w& H  p  g! `, z
糖粉         
7 I1 w" z8 S7 M* q4 ^公仔箱論壇70公克
0 O( X  n! V5 B" T鹽         
7 W( ]! U1 y9 w- u2 `+ Q公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K# o  b: `  z; H
蛋         
' T3 d9 v  l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇5 o* N& L  L4 x( c* z; N; w
高筋麵粉         
2 P# F( Q* ?. ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 e. H% z& c& x! U2 B0 }$ W9 L) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.774 i# z8 h% t5 d+ @5 ^/ b
100公克
8 ?; ~( J5 s" ~5 `1 U公仔箱論壇泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 G1 p& |- r% h
1公克
5 P) z7 [8 {' {$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
/ ]7 L/ I3 e9 O% m) J9 G% a! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
# J. A2 V# ~" ~! X5 Q0 V# c- K水         tvb now,tvbnow,bttvb$ W* q& f1 j, t; h! s# ~* \( H" F9 j
30公克( T. {' i7 B( E( ^% K
杏仁粉         5.39.217.77$ R: u7 J6 ]% S3 w5 l/ E$ @( ~
50公克% a" \1 g+ r+ w. a1 l% g, n
內餡：5.39.217.77) y# ^7 |. Q. |  y) E6 z/ s  O
草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb, s. P% n* ~% x! a  Z$ i' L) [
適量5.39.217.776 n* e, o3 G, @3 l/ [, t, F$ N$ N
打發的鮮奶油         
& o. R$ Z. R- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇- I. m! @. p# C- k* F8 G8 V' P' T+ U
碎開心果         
6 O. t8 r8 u" L1 B" Atvb now,tvbnow,bttvb少許
! H0 ]% {1 J# g2 m        
' c& f& w! W& _+ G公仔箱論壇【做　法】
2 e7 H3 T* }3 v0 p) `: V3 T) F( v, [' Q1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。5.39.217.779 ], a; y6 e) J+ P/ l. j, Q4 o
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。5.39.217.77$ j: A% {1 C0 s# x; w6 N' P: I
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
, z) @$ L9 H1 H( \- ~* z: [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 @  f4 O5 k* V/ r9 j3 V2 C
份量：24個