蘑菇——如何識別有毒蘑菇  5.39.217.776 q1 S" e1 y I% X5 _# ]$ m1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ j4 }6 k2 X; |9 J1 z3 x
如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。& {5 x5 o! |' L2 f) z8 M; @2 h
公仔箱論壇& ]8 j" Q7 u4 i% E
一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
* E' m3 U1 X; ~9 Q9 _! Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# |6 V* t! ]7 r" @/ o# U( |5 Y
二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
, O; p3 t& Y( P2 b' n& E+ N) a$ Z8 j$ Z0 [
三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
9 X5 l6 x8 j t$ E# g6 j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C0 e1 D% d, \4 e% M$ G, z四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
( a" ~( b8 h7 R+ ^! L( H L% I% f( ]2 |9 {0 K, v
五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇% a* d9 Y! v# K+ ]
7 \! n7 D0 d8 G" R( i* h8 l* l公仔箱論壇
0 k/ B! u, T) X3 g2 H/ J5 ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' z# k5 S1 F' T# E/ b
我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
( g9 S! X$ J' d9 k, A- d% S公仔箱論壇
4 U( o4 e, [3 N# ]公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢? C( ]) t! G* r5 F5 r
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
E- d% G. ]! X5 C# r
: k. N! S7 v+ @. a& _0 T8 K5.39.217.77公仔箱論壇" u% Q2 i! f# G3 ?' U
公仔箱論壇. B3 c8 K2 j ?0 S8 k' o
5 I6 P, j! Y" ntvb now,tvbnow,bttvb
}. z$ h9 W# n: B; n$ Q5 K5.39.217.77
N- m1 q7 P; `; T& U: B4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 l N8 a( c7 v2 }$ W G: u
蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 p2 y! }* l6 s7 z
蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb# o$ S- p3 B. k* u8 ^/ w
分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇7 ]* y6 V4 a4 l
門：擔子菌門 Basidiomycota+ H5 R2 n. i. f. a4 d5 Q
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
6 N- x. {8 r' q: d$ s5 V5.39.217.77目：傘菌目 Agaricales
& I/ a, e6 _6 \& P; a" O5.39.217.77科：傘菌科 Agaricaceae5.39.217.770 `6 o4 ?4 ~! E+ g% o0 J
屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇- t# L3 X+ p& c4 I2 R8 \( d
種：蘑菇 A. campestris5.39.217.77; k" ~0 J3 K" W6 v; r" ~9 J: O
雙名法Agaricus campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 ]/ Y5 D1 q
(L.1753)
0 ]( e6 {$ e* l+ B* _
; A. M9 D% p9 t n& f* n2 B
* a: M- d; V+ \! l3 F$ X9 n& ?% m5.39.217.77蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5 n: _3 M$ a# S* S2 @3 s$ T
公仔箱論壇5 C/ w& F# @" N& J* {
特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
* |; x+ V% ]3 z% K- E9 _tvb now,tvbnow,bttvb通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
| 
發表於 2008-1-4 03:26 AM
| 
