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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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; @' F7 Y+ r3 I6 rtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 p) k( D7 J6 y' m2 L
' H7 H' V5 R- C7 N公仔箱論壇海棉蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ n6 C& `9 a2 m8 ^$ v1 S
# j8 |) D. o) i) ^1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
& x, @; g) [4 Y* g8 f) h2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇' G4 S) q7 b7 ~; ^: R) o: G
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。* I* x. s! p6 Y/ f+ H9 B
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
; m" G. W4 e& s4 m* Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇5 z" z0 s+ D2 h% j4 \
9 {$ L& N# U; L7 K2 O, l, v益力多藍莓慕絲蛋糕製法：6 H n& h0 I+ ^4 c v( d8 T/ p
: w7 K* F3 d3 D7 w/ w' ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ \$ y! K' ~$ M- v9 _
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. D6 |# w: h* A* b j$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v7 e' O/ J6 F/ X' O z& i1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。5.39.217.772 q9 }9 A/ l1 O9 L+ a5 ~" U
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' [, d1 l5 {9 v1 d# }; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
. f3 P7 L3 x* M" W0 B. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 O& t. H$ E1 U9 G* q, l4 {+ {
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* A* W/ m0 V) q. V/ U, {3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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1 y! B2 _5 e% R" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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: Q Z8 s7 h6 m# Y& D, b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。 # _8 F! @8 W" R l$ X& \4 {6 @ x
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G" J+ j! i7 ~% i/ L- q I" g
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, H, W. Z) Y9 t! ?* `tvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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- ^$ @+ C* Y# E2 G k4 H9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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, ~4 J Z; D9 K; ^* d# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 5.39.217.77 w" g2 @8 A& U# A7 y0 t* X
/ x7 N+ H6 i( [% b; Y+ K1 ]5.39.217.77 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。6 S) z% W7 Q X0 W) k3 F T
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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