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# B" d; h& y/ j& o/ B. c F公仔箱論壇除了紅棗，平日常見的金針和黑木耳，對補血和造血很有益處，更有抗膽固醇，促進血液循環之效，是便宜又有益的補血食材！ 1t5Q2V"e:d;e5V' I; I8 H/ ~0 @8 _2 n( t
@0 J/ L2 V7 }) n/ P5.39.217.77材料mungmung.info+b"V%Z(g:{(q!y-F9h&F k
1 x" }5 u$ Q$ ~8 }/ b新鮮脢頭肉（切片）半斤、黑木耳（已浸）/金針菜（已浸）各 2⒂、西芹 3條、蒜頭（切碎） 3粒、葡萄籽油 3湯匙、惹味粉 2茶匙、水細半碗mungmung.info9r"Y.I-e+A$t
# G; x( E, e2 i$ [! v公仔箱論壇☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆4v!T)H;U%~%\
1 B9 J- g% ]0 C# [" d, P醃料：橄欖油 1湯匙、豉油 2湯匙、生粉 2茶匙、糖 1茶匙#M0A5[%I#w,f4]3|$G
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' ?# m3 a: o# _0 y2 q0 L$ T5.39.217.77做法; [3 \9 t4 T& I1 d! y
1.金針菜切尾；黑木耳切塊；西芹切小塊，分別備用。0w*Z1D%\$H&w0X+C3dtvb now,tvbnow,bttvb, y# ^, d: ]# r" @1 |! v
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' Z% O- y8 `1 G8 F" `1 b; l2.脢頭肉加入豉油、糖、生粉，拌勻，再下橄欖油拌勻，醃 20分鐘。5 V( t; n) D, C
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3.燒熱鑊下半份葡萄籽油，先爆香蒜茸，下脢頭肉炒至八成熟，撈起備用。4M'W0{&]$N2v
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) u5 W _. u( h& U) L4.燒熱鑊加入餘下葡萄籽油，下西芹、黑木耳、金針菜，以中大火拌炒 5分鐘，下惹味粉、水再煮 3分鐘，把脢頭肉回鑊再拌炒至熟即可上碟。 5.39.217.77" ~1 v" M& {! o% x: C( X
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做炒肉菜式，選用脢頭肉會比用純瘦肉炒起來會更嫩滑。 |
發表於 2012-4-18 10:47 PM
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