5 h! f' A- ?. c% h& i' x# Vtvb now,tvbnow,bttvb雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
& K( N s( S9 J: ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 B$ T) b2 N& v1 t+ B6 j
* F8 V& O$ ~& d材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_) t8 }" _$ u6 _8 C
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻5.39.217.779 W) J+ }8 a1 f. |- U; u
-?!m9j7r+m5n
. W, d% }- w4 M, S( K0 h- d公仔箱論壇菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
, d/ d) E& l9 i% ztvb now,tvbnow,bttvb6f$K1t5x9|6['V5.39.217.77' R1 K# H4 o* V6 }5 n: w
調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
* ^2 Q2 U: ?' Z2 c( y☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)Mtvb now,tvbnow,bttvb" t+ u1 G% U8 e9 U; ~; }
做法
% z# `2 p+ `1 [, ]3 b4 K4 [* c; P公仔箱論壇1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
" B* S: @$ Z2 f0 | j3 L5.39.217.77$ `. }$ i. o* y* k" W0 f
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ x, X" B' ^9 E( n
! `3 ^( ?% y3 b; b8 m1 g
3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
. f9 r4 I) I) o) ?0 G0 |5.39.217.77mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3htvb now,tvbnow,bttvb. Y" T. K9 R5 P! d1 a6 u- W1 S+ e
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
' j( g: E% U( R5.39.217.77   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q
; u) J- T1 k; W O( _5.39.217.77+Q0b U;e-h8Y$g4\ i
) P) O. U6 x, G, g公仔箱論壇貼士
( A' M; N6 b, @2 @0 wtvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
| 