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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! . J* f7 u. h( {) X
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) \4 ^' S2 P5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
( W& \; X( O0 T9 P0 K0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻公仔箱論壇7 L5 `, e" L6 O
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]5.39.217.77$ v& R$ }. [5 [( j
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! x" _; x: R7 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
1 I2 _& `% x1 s0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)Mtvb now,tvbnow,bttvb# t$ q7 T; S/ X# U% r0 f' P
做法
$ m3 {2 N' Y$ t- F5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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9 {6 N1 ^5 P; c8 w1 ^公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x公仔箱論壇. U, j6 e' P7 r8 |& X
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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8 m. `- S5 [$ S; H8 |7 J* c4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。5.39.217.779 K9 ~" r! r' }5 O5 p
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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