) }. }( C( o" T% ^' k/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C2 p% T/ Q# j9 [$ I [材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb5 Z% L `4 `9 i! U. n) ?: U5 Q
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雞醃料：- C, K# |4 C, o. L% o D
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :公仔箱論壇$ j( b+ `: M( X$ W7 x. E
% G5 ?/ C& C) F/ g* Mtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙: @, _/ x1 x! p4 e+ \3 u
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粟粉水：
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* V* p8 f* J7 b公仔箱論壇 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.77. c4 |2 R2 w- n) |1 l2 \8 |$ S
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做法 :
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0 M! F8 ~' q$ u" w/ t5.39.217.77 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 `6 ?% [( }8 d: \. I
- N& D# x5 q' S( m1 v1 jtvb now,tvbnow,bttvb 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。公仔箱論壇! M) e4 ^" s0 A7 t+ |
3 L W$ `' f4 Y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 A9 G5 L9 \3 I7 [2 o1 m, e
- V T8 m5 J% [ 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
; l, @9 K* j% L2 W( n$ G9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 N: ]8 k. r" p! [% K5 _1 E
煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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