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. |# b0 ^" z% Y3 H, g+ l/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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+ L; t& G* J$ H- \5.39.217.77 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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0 x {8 H( D4 k1 q% O( Gtvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：
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1 a) e1 G/ H6 k' z1 G" ?5.39.217.77 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇$ V$ s5 u# b: ^. _3 T
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調味料 :
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! u# T: _6 q8 M- X+ X3 q4 Y. B公仔箱論壇 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙5.39.217.777 B5 j' S8 Z) b1 M% D1 B- g, y
% R* H0 e7 Y8 R1 k粟粉水：! O5 H- u- r( k0 T |4 e
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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- J2 g0 l- N3 k( R. i5 u" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ q- }! b7 g8 [/ o. v/ L" e Z5 J
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 J( I0 p2 j4 z
" J- G) b: M& w. r5.39.217.77 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% t; H6 B+ @+ N; e4 x+ @- o3 ~
( h8 n# {3 T, {2 l( ]" K$ mtvb now,tvbnow,bttvb 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 O# F+ v& S2 L& f
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( I% s6 Z; V9 p, g7 E7 O
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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6 m- F" Q! K% J. E$ ?tvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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