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9 D0 ~4 d& C( [3 O5.39.217.77材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
. j: T* O2 u+ b' c& [' x+ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l( d7 B) Q4 C7 D2 L8 J
雞醃料：8 W- e* M+ C4 W T+ k
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :公仔箱論壇" C: g+ ?% c. \$ R6 o( }4 F/ i
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 L' x1 M) j( n7 D3 ]
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粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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' Y# Y# E* O7 ~0 Q! L' Q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 h' F P- k" v! J: A2 k2 A: D, A
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( u y: l+ ?, K6 B3 @( v# G公仔箱論壇 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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e6 b4 Z7 M; Z" e% Q' \" i+ Z5.39.217.77 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y. y& x! i, F3 T6 A0 w3 C
8 c- q' i$ V1 u6 M& n1 _" B 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 [& L/ H) e8 o' O. j' m
: k/ l% F/ r6 X* j5.39.217.77 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 h# S' a/ ?9 x$ h6 i
+ t7 e2 ~9 m, Q1 \ 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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0 E& q4 h4 Q! O( J, `% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q" S' k7 |3 j3 E! B7 x
4 u% v5 M' y0 ~. ?) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：5.39.217.779 v2 q$ h" G0 X# N+ Q
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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